- Phân tắch thành phần hóa học của nguyên liệu và thức ăn thắ nghiệm.
Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.2 Công thức thức ăn thắ nghiệm
Mỗi loài gia súc, gia cầm có các ựặc ựiểm riêng của loài giống. Trong từng loài, tùy theo giai ựoạn phát triển, tùy theo hướng sản xuất mà nhu cầu dinh dưỡng lại khác nhau. Công thức thức ăn hay khẩu phần ăn là một hỗn hợp thức ăn thỏa mãn tiêu chuẩn ăn (Tôn Thất Sơn và Cs, 2006). Do vậy, từ các loại nguyên liệu khác nhau, phối trộn sao cho thỏa mãn nhu cầu dinh dưỡng của con vật là ựã có một công thức thức ăn hoàn chỉnh. Cũng theo các tác giả trên, một công thức thức ăn không những phải ựảm bảo nguyên tắc khoa học mà còn phải thỏa mãn nguyên tắc kinh tế nghĩa là thức ăn phải có giá hợp lý. Có rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau với giá cũng khác nhau. Vì vậy, việc xây dựng một công thức thức ăn vừa ựảm bảo thỏa mãn nhu cầu của vật nuôi vừa có giá cả thấp nhất, mang lại hiệu quả chăn nuôi cao nhất luôn là mục tiêu hướng tới của các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Với thành phần dinh dưỡng tương ựương ngô hạt, trong thắ nghiệm này, chúng tôi muốn sử dụng gạo xay với tỷ lệ 10 và 15% trong các công thức thức ăn thắ nghiệm ựể thay thế ngô, giữ nguyên tỷ lệ sử dụng của ựa số các nguyên liệu khác. Kết quả ựược trình bày trong Bảng 3.2.
Nhìn vào các công thức thức ăn thắ nghiệm chúng tôi thấy các công thức có thành phần các nguyên liệu sử dụng là giống nhau. Trong ựó, một số nguyên liệu có tỷ lệ bằng nhau ở các lô thắ nghiệm như cám mỳ, cám gạo, bột cá, bột thịt xương, DDGS, premix. Tất cả các nguyên liệu ựều ựược sử dụng với tỷ lệ trong phạm vi cho phép ựối với thức ăn cho gà ựẻ (vắ dụ như bột cá mức cho phép ựối với gà ựẻ là 5 Ờ 6% (Tôn Thất Sơn và Cs, 2006), trong thắ nghiệm này chúng tôi sử dụng 2%.
Bảng 3.2. Công thức thức ăn thắ nghiệm (%)
Nguyên liệu Lô đC
(0% Gạo xay) Lô TN1 (10% gạo xay) Lô TN2 (15% gạo xay) Ngô 44,080 33,920 28,877 Khô ựỗ tương 15,920 16,068 16,105 Gạo xay 0,000 10,000 15,000 Cám gạo 14,000 14,000 14,000 DDGS 4,000 4,000 4,000 Bột ựá 7,600 7,452 7,435 Cám mỳ 5,000 5,000 5,000 Bột thịt xương 4,000 4,000 4,000 Bột cá 2,000 2,000 2,000 Premix 2,000 2,000 2,000 Dầu ựậu nành 0,475 0,664 0,692 DCP 0,520 0,506 0,502 Methionine 0,136 0,130 0,126 Muối 0,104 0,103 0,103 Bicarbonat sodium 0,100 0,100 0,100 Lysine 0,065 0,045 0,042 Chất tạo màu Nutrigold 0,000 0,012 0,018 Tổng 100,000 100,000 100,000
Sự khác nhau giữa các lô thắ nghiệm chắnh là tỷ lệ sử dụng gạo xay. Tỷ lệ sử dụng gạo xay ở 3 lô thắ nghiệm tương ứng là 0, 10 và 15%. Chắnh ựiều này ựã dẫn tới sự thay ựổi tỷ lệ của một số nguyên liệu trong các công thức thức ăn thắ nghiệm. Vắ dụ như ngô (ở lô đC là 44,08%, lô TN1 là 33,92%, lô TN2 là 28,877%), khô ựỗ tương (lô đC là 15,92%, lô TN1 là 16,068 và lô TN2 là 16,105). Một số nguyên liệu khác có sự thay ựổi nhưng không ựáng kể như Lys, MetẦ ựể ựảm bảo ựáp ứng theo nhu cầu dinh dưỡng của gà ựẻ trứng.
Với hàm lượng 24mg/kg xanthophyll trong ngô hạt, khi giảm sử dụng ngô trong công thức gà ựẻ thương phẩm cần bổ sung chất tạo màu vàng Nutrigold với lượng tương ứng là 0,012 và 0,018% ựể không ảnh hưởng ựến màu lòng ựỏ trứng thương phẩm.
Như vậy, với việc sử dụng gạo xay trong thức ăn thắ nghiệm ựã làm giảm tỷ lệ sử dụng của ngô hạt là nguồn nguyên liệu chắnh trong thức ăn của gà gà ựẻ nhưng nguồn cung trong nước thường không ựáp ứng ựủ, có tắnh chất mùa vụ và có nhiều rủi ro về ựộc tố nấm mốc. Trong khi ựó, gạo xay là một loại nguyên liệu dồi dào, sản xuất ựược trong nước, có thể dự trữ lâu dưới dạng thóc khô, ắt bị ảnh hưởng của ựộc tố nấm mốc Ờ loại ựộc tố nguy hiểm ựối với gà ựẻ. Như vậy, nếu thắ nghiệm thành công trên gà ựẻ Ai Cập thì sẽ có thêm một nguồn nguyên liệu mới góp phần làm ựa dạng khẩu phần thức ăn chăn nuôi, chủ ựộng nguồn nguyên liệu nội ựịa, giải quyết ựược vấn ựề dư thừa thóc gạo phẩm cấp thấp không ựủ tiêu chuẩn xuất khẩu, tranh thủ ựược nguồn thóc gạo giá rẻ.
