Quá trình vận chuyển cá đông lạnh thường trải qua thời gian dài vì vậy cần kiểm tra các thùng cá cũng như các thiết bị trong xe bảo ôn trước khi vận chuyển.
- Kiểm tra các thùng cá - Kiểm tra các túi cá - Kiểm tra thiết bị điện
- Kiểm tra hệ thống làm lạnh
B. Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi
Câu hỏi 1: Nêu phương pháp vận chuyển cá bằng lồ composite (vận chuyển hở)?
Câu hỏi 2: Nêu các bước xử lý cá trong quá trình vận chuyển bằng lồ? Câu hỏi 1: Nêu các bước kiểm tra trước khi vận chuyển đông lạnh cá
2. Bài thực hành
2.1. Bài thực hành số 6.4.1: Lắp đặt hệ thống sục khí và cố định thùng vận chuyển.
56
2.3. Bài tập thực hành số 6.4.3: Thực hiện sắp xếp cá vào xe bảo ôn để vận chuyển.
3. Kiểm tra
Nội dung kiểm tra: Xử lý cá trong quá trình vận chuyển.
C. Ghi nhớ
- Nhiệt độ nước vận chuyển không cao trên 260C.
- Bảo đảm ôxy trong lồ vận chuyển và ống dây dẫn, đá bọt phân tán đều trong lồ.
- Tỉ lệ sống của cá vận chuyển phải trên 95%.
- Sắp xếp, vận chuyển cá đông lạnh bảo đảm an toàn, hợp vệ sinh. - Đeo găng tay, bảo hộ lao động trong quá trình vận chuyển.
57
Bài 5: Tiêu thụ cá Mã bài: MĐ 06-05 Mục tiêu
- Trình bày được công tác tìm kiếm thị trường, chọn hình thức tiêu thụ cá, ký hợp đồng tiêu thụ, bàn giao cá và thanh lý hợp đồng;
- Thực hiện tìm kiếm thị trường, chọn hình thức tiêu thụ cá, ký hợp đồng tiêu thụ, bàn giao cá và thanh lý hợp đồng
A. Nội dung