II. Kỹ thuật nuôi Baba.
1.Quy trình kỹ thuật sản xuất Baba giống.
a. Mùa vụ sản suất.
Các tỉnh phía Nam có thể sản xuất giống quanh năm. Các tỉnh phía Bắc sản xuất giống từ tháng 3 đến tháng 11.
b. Nuôi vỗ Baba bố mẹ. * Điều kiện ao nuôi.
Vị trí, địa điểm : Cần chọn nơi yên tĩnh, dễ bảo vệ, không bị cớm rợp và úng ngập, có điều kiện cấp và thoát nớc chủ động, không gây nhiễm bẩn và lây lan bệnh cho môi trờng xung quanh.
Hình dạng ao : Tùy thuộc vào địa hình nơi xây dựng bhng tốt nhất nên có hình chữ nhật để thuận tiện cho việc quản lý và thu hoạch.
Diện tích ao : Diện tích ao nuôi phù hợp nhất là 100 – 200 m2. Diện tích ao nuôi lớn nhất không nên quá 300 m2. Nếu là bể xây, diện tích từ 20 – 50 m2.
Độ sâu của ao : Ao hoặc bể nuôi thờng có độ sâu 1,5 – 2 m để đảm bảo giữ đợc mức nớc thờng xuyên 1,0 – 1,5 m. Nơi đất trũng khó tiêu nớc, đáy ao nên có độ sâu vừa phải để có thể tháo cạn đợc khi cần cải tạo thu hoạch.
Chất đáy và nền đáy ao :
Ao đợc xâydựng trên nền đất thịt, hoặc thịt pha cát, hoặc thịt pha sét để đảm bảo khả năng giữ đợc nớc, đất không bị chua. Nền đáy ao phải có độ nghiêng về phía cống tiêu để có thể tháo đợc nớc dễ dàng. Ao nuôi tốt nhất là đảm bảo đợc khoảng 20 – 30 % diện tích đáy đợc phủ một lớp bùn pha cát hoặc cát mịn sạch dày 0,15 – 0,20 m để tạo chỗ cho Baba trú ẩn, nghỉ ngơi.
Nguồn nớc để nuôi vỗ Baba bố mẹ là nguồn nớc ngọt. Nếu vùng gần biển, độ mặn của nguồn nớc để nuôi không đợc quá 8 ‰. Chất lợng nớc phải đảm bảo thờng xuyên sạch sẽ, độ pH 7 – 8.
Bờ ao :
Bờ ao cần đợc xây gạch đảm bảo chắc chắn, không bị lún hoặc nứt vỡ để bảo vệ đ- ợc Baba trong ao. Nếu không có điều kiện xây có thể đắp bờ đất nhng phải đắp bờ cho chắc chắn, không bị rò rỉ, không có cỏ mọc rậm rạp. Bờ ao xây hoặc đắp đất phải cao hơn mặt nớc 0,4 – 0,5 m. Trên đỉnh bờ cần xây gờ rộng 5 – 10 cm nghiêng về phía lòng ao để ngăn không cho Baba leo ra ngoài. Bờ ao phải có nền đất lu không, đợc trồng cỏ hoặc rải sỏi để Baba không đào đợc ổ đẻ.
Tạo chỗ cho Baba nghỉ ngơi và phơi nắng :
Chọn phía ao yên tĩnh, làm một trong các công trình phụ để tạo lối đi cho Baba hoạt động lên xuống thuận lợi. Xây từ 1 đến 2 bậc thềm ở rìa ao. Đắp đáy ao cao, không để ngập nớc, hoặc đắp ụ nổi trong ao. Thả bè tre, bè gỗ hoặc phên tre, phên nhựa trong ao. Thả bèo tây trong khung cố định ở một góc ao để Baba có thể leo lên đợc. Tạo nơi cố định cho Baba ăn bằng cách : Chọn một góc ao sạch sẽ, gần cống thoát nớc, đáy đợc lát nhẵn hoặc đổ cát sạch làm chỗ cố định cho Baba ăn. Ao nhỏ, có thể cho Baba ăn tại một vị trí cố định. Ao lớn có thể cho Baba ăn tại 2 – 3 vị trí cố định. Những nơi có điều kiện nên xây máng ăn cho Baba. Máng ăn cần để ngập dới nớc khoảng 60 cm. Đặt phên ở rìa mép nớc để Baba leo lên ăn.
Cống và các công trình bảo vệ :
Mỗi ao nên có từ 2 – 3 cống thoát nớc riêng. Cống thoát nớc nên đặt ở vị trí thấp nhất ở đáy ao để dễ tháo cạn khi thay nớc và thu hoạch. Cửa cống cấp và thoát nớc th- ờng xuyên phải chắn lới sắt để giữ Baba trong ao. Nếu có điều kiện, nên xây tờng hoặc làm hàng rào bao quanh khu vực nuôi, có chòi canh và chòi bảo vệ ao.
Tạo chỗ cố định cho Baba đẻ trứng.
Làm nhà đẻ và bãi đẻ cho Baba. Diện tích bãi đẻ của Baba từ 1 – 6 m2. Đổ cát sạch và mịn từ 20 – 30 cm trên nền bãi đẻ. Mặt lớp cát cao hơn mặt nớc ao khoảng 40 – 50 cm, đảm bảo trứng không bị ngập nớc khi có ma to đột xuất.
* Kỹ thuật nuôi vỗ.
Thời gian nuôi vỗ : Nuôi cho đẻ lần đầu, có thể nuôi vỗ baba bố mẹ từ tháng 9 năm trớc đến tháng 3 – 4 năm sau. Nuôi cho đẻ lần thứ 2 trở đi, có thể nuôi vỗ Baba bố mẹ quanh năm.
Tiêu chuẩn Baba bố mẹ nuôi vỗ : Khối lợng cá thể 0,8 – 1,5 kg. Tuổi cá thể từ 1,5 – 5 năm, Baba phải khỏe mạnh, không có thơng tật hoặc dị hình, không bị bệnh.
Tỷ lệ đực – cái nuôi vỗ và cho đẻ từ 1/ 2 đến 1/ 4 nhng thờng là 1/ 3.
Mật độ nuôi vỗ khoảng 0,5 – 1 con/ m2 hoặc 0,5 – 1 kg/ m2. Trong ao nuôi vỗ chỉ nên nuôi Baba cùng một cỡ để tránh tình trạng con lớn cắn con bé.
Chuẩn bị ao : Trớc khi nuôi vỗ Baba bố mẹ, ao phải đợc tháo cạn nớc, tẩy dọn sạch sẽ. Ao có nhiều bùn bẩn, phải đợc dọn sạch rồi dùng vôi bột để diệt mầm bệnh sau đó lấy nớc sạch vào ao với độ sâu 1,0 – 1,5 m.
Cho baba ăn : Loại thức ăn tốt nhất là thức ăn gồm cá, tôm, giun đất, nhộng tằm, thịt hến, ốc đồng, ốc sên, ếch nhái và các động vật rẻ tiền khác. Thức ăn khô nhạt chỉ sử dụng khi thiếu thức ăn tơi. Nơi có điều kiện, có thể sử dụng thức ăn hỗn hợp có hàm l-
ợng đạm 45 %. Lợng thức ăn tơi cho ăn hàng ngày từ 3 - 8 % khối lợng Baba nuôi trong ao, thức ăn phải đảm bảo sạch sẽ, không bị ơn thối. Cho ăn mỗi ngày từ 2 - 3 lần. Nếu sử dụng thức ăn khô nhạt, lợng thức ăn mỗi ngày bằng 1,5 - 2 % khối lợng Baba nuôi trong ao, không đợc sử dụng thức ăn khô mặn cho Baba ăn. Baba ăn khỏe ở nhiệt độ 25 - 30 0C, ở nhiệt độ đơi 20 0C và trên 32 0C Baba thờng kém ăn. Baba thờng ngừng ăn ở nhiệt độ dới 18 0C và trên 34 0C, do đó trong quá trình nuôi phải chú ý theo dõi nhiệt độ, nhất là những tháng mùa hè và mùa đông.
Chăm sóc và quản lý: Hàng ngày phải kiểm tra theo dõi để phát hiện kịp thời các nơi bờ ao dò rỉ, ở cửa cống và các nơi Baba có thể bò đi khỏi ao, các dấu vết khả nghi bị mất trộm của Baba. Theo dõi và sử lý kịp thời các động vật vào khu vực nuôi gây hại cho Baba.
Thay nớc để môi trờng ao luôn sạch sẽ. Về mùa hè những bể hoặc ao nuôi diện tích nhỏ, mật độ nuôi dày, mỗi ngày phải thay 20 – 50 % lợng nớc trong ao nuôi. Khoảng 15 ngày, thay toàn bộ nớc trong ao một lần và làm vệ sinh đáy ao, khi cấp phải cho nớc chảy nhẹ nhàng để Baba không sợ hãi mà bỏ đi. Ao rộng, nớc sâu, nuôi với mật độ tha thì không cần phải thay nớc thờng xuyên cho ao nuôi. Mùa đông mỗi tháng chỉ cần thay nớc một lần, vào những ngày rét đậm nên tháo bớt nớc lạnh, bổ sung nớc ấm vào ao hoặc bể nuôi.
Hàng ngày phải vớt bỏ thức ăn thừa trong ao đảm bảo cho môi trờng luôn thờng xuyên sạch, không gây ra dịch bệnh cho Baba. Đầu mùa đông, nếu ao nuôi với mật độ dày, phải tháo cạn toàn bộ nớc và làm vệ sinh lớp bùn cát ở đáy. Sau đó dùng vôi bột để khử trùng đáy ao. Nếu lớp bùn cát ở đáy ao bị nhiễm bẩn nhiều thì phải vét toàn bộ.
Khi nhiệt độ nớc ao lên trên 30 0C cần có biện pháp chống nóng cho Baba bằng cách làm giàn che, trồng cây tạo bóng mát, thả nhiều bèo trên mặt nớc, tăng cờng thay nớc mới, giữ mức nớc sâu cho ao. Vào mùa đông cần phải che chắn cho ao, bể nuôi để tránh đợc gió mùa đông Bắc.
Kiểm tra sinh trởng : Hàng năm vào đầu mùa đông và đầu mùa vụ sinh sản, cần tiến hành kiểm tra Baba nuôi trong ao, bể để đánh giá tình hình sinh trởng, phát dục của Baba để có biện pháp sử lý kịp thời.
Theo dõi Baba đẻ : Đến mùa Baba sinh sản, phải đảm bảo giữ yên tĩnh cho khu vực Baba đẻ và ngăn không cho Baba đi đẻ ở nơi khác. Nếu nuôi vỗ tốt, đúng kỹ thuật thì Baba bố mẹ sẽ béo khỏe, đẻ trứng sớm, đạt tỷ lệ đẻ trứng cao, trứng to và đều. Tỷ lệ thụ tinh có thể đạt 80 % vào đầu vụ và trên 90 vào chính vụ.
@ Kỹ thuật thu và ấp trứng Baba. * Thu trứng:
Trong mùa Baba sinh sản, hàng ngày phải kiểm tra khu vực Baba sinh sản, tìm dấu vết ổ đẻ để thu trứng. Baba thờng đẻ vào ban đêm nên việc thu trứng tiến hành vào buổi sáng hôm sau. Khi bới ổ thu trứng, thao tác cần phải nhẹ nhàng tránh làm dập vỡ trứng, nhặt từng quả xếp vào chậu rồi chuyển vào nơi ấp.
Chọn trứng đã thụ tinh và trứng tốt để ấp. Trứng đã thụ tinh có màu sáng và vòng trắng ở trên, màu phớt hồng ở dới. Trứng không thụ tinh vòng trắng không rõ, vỏ trứng màu không bình thờng. Trứng tốt là loại trứng to, trứng xấu thờng nhỏ, có quả không tròn nếu đem ấp tỷ lệ nở thờng thấp, Baba con nở ra bé và nuôi chậm lớn.
* ấp trứng Baba:
Dụng cụ ấp : ấp bằng khay nhôm hoặc khay nhựa, kích thớc khay lớn hay nhỏ tùy thuộc lợng trứng cho ấp nhiều hay ít. Số lợng trứng ấp một khay từ vài chục đến khoảng 200 trứng.
Nếu ấp trứng bằng chậu nhôm thì đáy chậu phải đục nhiều lỗ thủng để có thể róc nớc đợc, thờng dùng loại chậu nhôm có đờng kính 30 - 40 cm và chậu nhôm có đờng kính 70 - 80 cm cỡ này có thể ấp đợc 250 – 300 trứng Baba.
Nếu ấp bằng bể có diện tích từ 0,5 – 1 m2, cao 15 – 20 cm, trong bể có chứa lớp cát ẩm dày 10 – 15 cm để vùi trứng đem ấp, đáy bể phải có lỗ thoát nớc để tránh đọng nớc trong bể ấp, mỗi bể có thể ấp đợc hàng nghìn trứng Baba.
Phơng pháp ấp trứng : Dùng cát ấp trứng Baba là phổ biến nhất. Khi ấp, đổ lớp cát mịn, ẩm và tơi xốp dày khoảng 10 – 15 cm vào dụng cụ ấp. Sau đó xếp trứng vào mặt phẳng lớp cát, mỗi quả cách nhau 2 cm, cứ mỗi lớp trứng phủ một lớp cát dày 3 – 5 cm, khi xếp trứng phải xếp đầu có túi hơi hớng lên trên, không đợc lắc hoặc đảo trứng trong quá trình ấp.
Trứng đẻ cùng một ngày hoặc cách nhau vài ngày có thể ấp cùng một lần trong cùng một dụng cụ ấp. Khay, chậu ấp trứng phải có mái che, nhiệt độ và độ ẩm trong thời gian ấp trứng phải ổn định, trong thời gian ấp trứng nếu thấy cát khô phải phun nớc để giữ độ ẩm.
Trứng ấp ở nhiệt độ 30 – 32 0C sau 45 – 50 ngày sẽ nở. Nếu nhiệt độ ấp 24 – 34 0C thì sau 55 – 60 ngày trứng mới nở. Không đợc để nhiệt độ dới 20 0C hoặc cao trên 30 0C trong thời gian ấp trứng.
Theo dõi nếu thấy trứng sắp nở, phải để một khay với một lớp nớc mỏng vào giữa dụng cụ ấp để Baba con mới nở có thể tự bò vào. Có thể nhặt trứng vào khay hoặc chậu nớc, sau đó cho nớc chảy từ từ để kích thích Baba nở nhanh và đồng loạt. Trong quá trình ấp có biện pháp ngăn chặn một số động vật địch hại có thể ăn trứng và Baba con.
@ Kỹ thuật ơng nuôi Baba giống . * Chăm sóc và quản lý Baba giống :
Thay nớc hàng ngày hoặc dịnh kỳ, không để ao hoặc bể ơng Baba bị nhiễm bẩn. Làm vệ sinh thờng xuyên bể ơng ở vị trí cho baba ăn.
Chống nóng và chống rét cho Baba : Mùa hè phải giữ nhiệt độ nớc cho ao, bể ơng không đợc quá 33 0C. Khu vực phía Bắc vào mùa đông khi nhiệt độ nớc xuống dới 20 0C phải có biện pháp chống rét cho Baba.
Định kỳ kiểm tra tốc độ sinh trởng của Baba nuôi trong ao, bể để điều chỉnh thành phần và số lợng thức ăn cho hợp lý.
Trong quá trình ơng nuôi Baba giống, phải thờng xuyên kiểm tra, phát hiện kịp thời Baba bị bệnh để có biện pháp chữa trị phù hợp.
* Các giai đoạn ơng nuôi Baba giống :
Để phù hợp với đặc tính sinh học của Baba con theo các tháng tuổi, quá trình ơng nuôi Baba giống đợc chia làm 3 giai đoạn.
Bảng 7 : Các giai đoạn ơng nuôi Baba giống
Yếu tố kỹ thuật Mức yêu cầu
Giai đoạn I Giai đoạn II Giai đoạn III 1. Cỡ giống ơng ( g/ con) Cỡ 4 – 7 khi mới nở ơng thành cỡ 15 - 25 Cỡ 15 – 25 ơng thành cỡ 50 - 80 thành cỡ 100 - 150Cỡ 50 – 80 ơng 2. Thời gian ơng
( ngày) 25 – 30 50 - 60 60 - 90 3. Diện tích Bể ơng ( m2) Ao ơng ( m2) 1 - 10 10 - 30 30 – 5060 - 100 4. Độ sâu ao, bể ( m) 0,2 – 0,4 0,4 – 0,8 0,8 – 1,2 5. Tạo chỗ nghỉ cho
Baba Thả bèo phủ 2/3 diện tích mặt nớc Dải lớp cát mịn dày 5 – 7 cm ở đáy bể Dải lớp cát mịn dày 8 – 10 cm ở đáy bể 6. Mật độ ơng ( con/ m2) Trung bình Cao nhất 30 – 4050 - 60 15 – 2025- 30 7 – 1010 - 15 7. Thức ăn Thức ăn tơi Thức ăn công nghiệp Trùng chỉ, giun quế, thịt cá nạc Cha dùng Giun đất, nhộng tằm, cá ép tơi, thịt ếch nhái, ốc, hến băm nhỏ ít dùng Giun đất, nhộng tằm, cá ép tơi, thịt ếch nhái, ốc, hến băm nhỏ ít dùng 8. Số lần cho ăn
trong một ngày đêm 3 - 5 2 - 3 1 - 2
9. Lợng thức ăn tơi trong một ngày đêm
( %) 12 - 15 8 - 12 6 - 8
10. Tỷ lệ sống
( %) 90 - 100 90 - 100 90 - 100