a. Điều kiện môi trờng ao nuôi.
Ao nuôi có diện tích từ 1000 m2 trở lên, mặt nớc thoáng không bị cớm rợp. Độ sâu mực nớc từ 1,2 - 1,5 m, độ cao an toàn bờ ao 50 cm, độ dày bùn đáy 20 - 25 cm, pH từ 7 – 7,5, ôxy hòa tan ≥ 3 mg/ l. Nhiệt độ thích hợp 22 – 30 0C.
b. Chuẩn bị ao nuôi cá.
Tháo cạn nớc ao, vét bớt bùn đáy, tu sửa lại bờ, lấp lỗ dò rỉ hang hốc, tu sửa lại bờ, cống cấp và thoát nớc.
Dùng vôi tẩy trùng ao. Ao đất thịt không chua dùng với liều lợng từ 5 – 7 kg/ 100 m2, ao đất sét chua dùng với liều lợng 7 – 10 kg/ 100 m2 ao.
Phơi đáy ao, ao đất thịt không chua phơi tới khi mặt bùn se lại. Ao đất chua phơi tới khi vừa ráo đáy.
Bón lót cho ao nuôi : Nơi có nguồn phân hữu cơ bón 20 – 30 kg phân chuồng nguyên chất + 8 – 10 kg phân xanh/ 100 m2. Nơi ít nguồn phân hữu cơ bón 10 – 15 kg phân chuồng + 8 – 10 kg phân xanh/ 100 m2, kết hợp với bón phân vô cơ gồm phân đạm và phân lân theo tỷ lệ 4/ 1. Phân chuông rải đều khắp đáy ao, phân xanh bó thành từng bó dìm xuống các góc ao.
Sau khi bón lót cho ao nuôi tháo nớc vào ao, nớc lấy vào ao phải lọc thô. Mực nớc lấy vào ban đầu 30 – 40 cm để ngâm ao tạo điều kiện cho sinh vật phù du phát triển, thời gian ngâm ao từ 3 – 5 ngày rồi sau đó tiếp tục lấy nớc vào ao cho đảm bảo từ 1,5 – 2 m thì tiến hành thả cá giống.
c. Thả cá giống.
Cỡ cá giống thả : Cá Trắm cỏ 12 - 15 cm, cá Chép - Trôi 8 - 10 cm, cá Rôhu - Mrigal 10 - 12 cm, cá Rôphi 4 - 6 cm.
Thời vụ thả cá giống : Vụ xuân ( tháng 2 – 3), vụ thu ( tháng 8 – 9).
Mật độ cá thả và tỷ lệ nuôi ghép thì tùy theo đối tợng nuôi chính, nuôi ghép, năng suất và sản lợng dự kiến.
d. Chăm sóc và quản lý ao nuôi.
Ao nuôi cá Mè trắng là chính : Lợng phân bón hàng tuần cho loại ao đạt năng suất 6 tấn/ ha theo các tháng có thể áp dụng 1 trong 2 phơng pháp sau :
Bảng 5 : Lợng phân bón hàng tuần cho loại ao đạt năng suất 6 tấn/ ha áp dụng cho cơ sở có nguồn phân chuồng phong phú
Tháng Phân chuồng ( kg/ ha) Phân xanh ( kg/ ha)
3 - 5 1200 500
6 - 8 1200 600
9 - 11 1500 600
12 - 2 1100 500
Bảng 6 : Lợng phân bón hàng tuần cho loại ao đạt năng suất 6 tấn/ ha áp dụng cho cơ sở thiếu nguồn phân hữu cơ
Tháng Phân chuồng
( kg/ ha) Phân xanh( kg/ ha) ĐạmPhân vô cơ ( kg/ ha)Lân
3 - 5 600 700 21 12
6 - 8 700 700 28 18
9 - 11 800 800 23 16
12 - 2 600 400 31 20
Đối với ao đạt năng suất 3 tấn/ ha/ năm, giảm lợng phân bón 35 so với ao nuôi đạt năng suất 6 tấn/ ha/ năm.
Ao nuôi cá Trắm cỏ là chính : Hàng ngày cho cá ăn thức ăn xanh nh rong, cỏ, bèo, lá không đắng, không giáp. Lợng thức ăn cho cá hằng ngày bằng 15 – 30 % so với khối lợng cá trong ao. Cụ thể : Từ tháng 3 – 11 cho cá ăn 25 – 30 % trọng l ợng thân cá, từ tháng 12 – 2 cho ăn 15 % trọng lợng thân cá. Nếu có điều kiện cho cá ăn thêm thức ăn tinh nh các loại cám, bã, khô dầu.
Kỹ thuật cho cá ăn phải theo yêu cầu 4 định là : Định vị trí và thời gian cho cá ăn, định số lợng và chất lợng thức ăn cho cá.
Trong quá trình nuôi phải kiểm tra, quan sát ao vào các buổi sáng sớm để phát hiện và sử lý kịp thời hiện tợng cá nổi đầu, phải thêm nớc vào ao, độ sâu nớc ao dới mức quy định phải kiểm tra bờ, cống tìm chỗ dò rỉ để sử lý rồi cấp thêm nớc vào ao theo quy định. Nếu thấy thức ăn vẫn còn trong sàn ăn phải giảm lợng thức ăn cho phù hợp. Thờng xuyên dọn cỏ vớt bèo trong ao. Bờ ao sạt lở, đăng cống h hỏng phải tu sửa kịp thời trớc mùa ma.
e. Thu hoạch cá :
áp dụng hình thức đánh tỉa thả bù, đánh tỉa lần nào thả bù giống lần đó.
Thu hoạch toàn bộ : Cá thả tháng 2 thu hoạch vào tháng 12 đến tháng 2, cá thả tháng 9 – 10 thì thu hoạch vào tháng 9 – 10 năm sau. Trớc khi thu hoạch ngừng cho cá ăn, ngừng bón phân 5 – 7 ngày. Sau khi thu hoạch toàn bộ tiến hành cải tạo ao chuẩn bị cho một chu kỳ nuôi tiếp theo.