CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC VÀ CHƯƠNG TRÌNH MARKETING-MIX TẠI SIÊU THỊ BIGC THĂNG LONG
2.2.1. Chiến lược sản phẩm
Đạo
Khụng gian trong siâu thị BigC phần lớn được dùng để trưng bày hàng tiâu dùng và thực phẩm. Cỏc mặt hàng được kinh doanh trong siâu thị được chia ra thành 6 ngành chính như sau:
- Thực phẩm tươi sống: thịt, hải sản đông lạnh, chế biến sẵn, rau củ, trái cây, thực phẩm từ sữa, bánh mỡ.
- Thực phẩm khụ: Bánh snack, gia vị, nước uống, bánh kẹo, các loại mỳ và đồ ăn khụ.
- Húa-mỹ phẩm: Bột giặt, chất tẩy rửa, mỹ phẩm làm đẹp, dầu gội đầu, sữa tắm, kem đánh răng…
- Vật dụng trang trớ nội thất: Đồ dùng trong bếp, nhà cửa, đồ chơi, đồ thể thao, trang trớ nội thất.
- Thời trang và phụ kiện: quẩn áo, giày dép, và phụ kiện.
- Đồ điện tử: Thiết bị trong nhà bếp, thiết bị tại gia, máy tính, điện thoại, đồ tin học…
Ngoài ra, phải kể đến các nhón hàng riêng của siêu thị, sự ra đời của các nhãn hàng riêng với các thương hiệu Wow! giá hấp dẫn (hàng tiêu dùng thiết yếu như hóa mỹ phẩm, thực phẩm), eBon (thực phẩm chế biến từ thịt heo), Casino (thực phẩm nhập khẩu từ Pháp) và Bakery by Big C (các loại bánh mỳ, bánh ngọt), siâu thị đã và sẽ tiếp tục tung hàng loạt sản phẩm nhãn hàng riêng mang tên của mình. Nhãn hàng riêng Big C theo đó sẽ được phủ ở tất cả các ngành hàng như hóa mỹ phẩm, thực phẩm… với nhiều mùi vị, kích cỡ, đặc tính khác nhau.
Theo kế hoạch, sau khi tung khoảng 40 sản phẩm hóa phẩm vào tháng 5, tháng 6 này Big C sẽ ra mắt hàng mỹ phẩm; tiếp đó, tháng 7 ra mắt hàng thịt nguội, tháng 8 có hàng thực phẩm khô, thực phẩm công nghiệp, nước uống…
Big C khẳng định các sản phẩm do Big C sản xuất trên cơ sở hợp tác với các đối tác sẽ có giá bán thấp hơn từ 15 – 30% so với các sản phẩm ở cùng phân khúc thị trường và có nhiều chương trình khuyến mãi kèm theo. Bờn cạnh đó siâu thị sẽ hợp tác với các công ty Việt Nam để sản xuất nhãn hàng riêng. Ngoài ra, mục tiêu của Big C là sẽ sản xuất tất cả các sản phẩm nhãn hàng riêng tại Việt Nam.
Nhãn hàng riêng là dòng sản phẩm do chính nhà phân phối tổ chức sản xuất với thương hiệu riêng. Tại Big C hiện đã có khoảng 500 mặt hàng đang bày bán là nhãn hàng riêng của hệ thống siêu thị. Không tính toán con số tỷ lệ của nhãn hàng riêng trên tổng số mặt hàng bày bán nhưng BigC khẳng định có những ngành hàng như nước rửa chén, giấy vệ sinh… nhãn hàng riêng của Big C chiếm đến 35% lượng hàng bán ra, tốc độ tăng trưởng mỗi năm của các nhãn hàng riêng này lên tới 40- 50% và theo nhận định của các chuyên gia thì thị trường này còn rất tiềm năng.
Đạo
BigC là một đại siêu thị, họ định vị thương hiệu dựa vào sự hài lòng của khách hàng, các dịch vụ mà họ cung cấp luôn đi đầu xu hướng và lấy sự tiện ích của khách hàng làm trọng tâm. Các dịch vụ chính mà siêu thị BigC cung cấp là:
• Giỏ đựng hàng có bánh xe
• Gói quà miễn phí
• Sửa chữa quần áo
• Giao hàng miễn phí
• Thẻ cào điện thoại
• Phiếu mua hàng
• Mua hàng trả góp
• Máy rút tiền
• Thanh toán bằng thẻ
• Hóa đơn VAT …
Chiến lược sản phẩm, dịch vụ của siâu thị BigC Thăng Long hiện nay là đánh mạnh vào khai thác hàng Việt Nam, các mặt hàng Việt Nam trong siêu thị bõy giờ đã cú sự xuất hiện nhiều hơn về chủng loại, nhón hiệu với phương chõm “đưa hàng Việt Nam đến với tay người tiêu dùng” , bờn cạnh đó việc phát triển các nhó hàng riêng cũng đang nằm trong kế hoạch phát triển lõu dài của siêu thị, nếu phát triển các nhón hàng độc quyền này thành cơng thì BigC sẽ chủ động hơn trong việc cung cấp các hàng hỉa cho người tiâu dùng mà khơng phải chịu sức ép của các nhà cung cấp.
Sản phẩm bổ sung:
BigC Thăng Long cũn cú hành lang thương mại dành cho các doanh nghiệp muốn thuê gian hàng trong và ngoài đại siâu thị BigC để kinh doanh, hiện nay BigC cú 149 gian hàng trong hành lang thương mại BigC Thăng Long . Tuy nhiân, những gian hàng này cần phải tạo được sự khác biệt với những hàng hỉa bán trong đại siâu thị BigC, từ đó khách hàng cú thờm lựa chọn về sản phẩm và dịch vụ mà chỉ cần tại một nơi, góp phần tăng kinh nghiệm mua hàng tại siâu thị BigC. Hành lang thương mại tại siâu thị BigC Thăng Long cú thể chia làm 3 nhúm chính:
- Khu ăn uống: Khu nhà ăn, khu thức ăn nhanh, khu ẩm thực
- Khu giải trớ: Rạp chiếu phim, khu Karaoke, khu vui chơi dành cho thiếu nhi. - Các khu vực khác: Quần áo, giày dép, đồ trang trớ nội thất….
Hầu hết cỏc sản phẩm bày bán ở tầng một đều là các sản phẩm cao cấp, khách hàng khụng chỉ được tham quan, tiếp xúc với những mặt hàng xa xỉ mà cũn
Đạo
cú thể thử và mua chúng. Chiến lược này giúp siâu thị thu hút được nhiều khách hàng hơn, nâng cao được vị thế của mình, biến một siâu thị bình thường trở thành đại siâu thị hay trung tâm thương mại.