4.1. Chọn hình thức vận chuyển
Vì vận chuyển hàu giống từ các trại sản xuất giống ra các bè nuôi là chuyển cả dây, chính vì vậy hình thức vận chuyển ở đây chủ yếu là vận chuyển hở.
4.2. Chọn phương tiện vận chuyển
Do việc vận chuyển con giống bám khá cồng kềnh nên thường dùng phương tiên là ô tô hoặc tàu thủy.
Phương tiện vận chuyển phải có bạt che để chống nóng.
Hình 4.5.134: Chuyển các dây giá thể có Hàu giống đã bám ra bè ương 4.3. Chọn thời điểm vận chuyển
Vận chuyển vào sáng sớm hoặc những hôm trời mát. Không nên vận chuyển vào những hôm trời nắng hoặc trở trời.
4.4. Thực hiện vận chuyển 4.4.1. Theo dõi vận chuyển
Trong quá trình vận chuyển cần thường xuyên tưới nước giữ ẩm cho hàu và kiểm tra nhiệt độ
Luôn theo dõi để khống chế nhiệt độ,duy trì nhiệt độ trong khoảng 16- 220C.
Tưới nước cho ẩm khi thấy dây hàu có hiện tượng khô.
B. Câu hỏi và bài tập 1. Câu hỏi:
Nhận biết được thời điểm thu hoạch ấu trùng?
2. Bài tập thực hành
Bài thực hành số 4.5.1: Thu hoạch và vận chuyển hàu giống. Phương
C. Ghi nhớ
- Hàu giống cấp 2 là từ 10-15mm
HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY CỦA MÔ ĐUN I. Vị trí, tính chất của mô dun
- Vị trí: Ương ấu trùng và hàu giống là mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp của nghề Sản xuất giống và nuôi hàu Thái Bình Dương; được giảng dạy thứ 4 trong chương trình đào tạo. Mô đun ”Ương ấu trùng và hàu giống” cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu của người học.
- Tính chất: Ương ấu trùng và hàu giống là mô đun được tích hợp giữa lý thuyết và thực hành trong công việc Nuôi tảo làm thức ăn cho ấu trùng, ương ấu trùng cấp 1, cấp 2, thu hoạch và vận chuyển hàu giống. Mô đun này được giảng dạy tại cơ sở đào tạo hoặc địa phương có mô hình sản xuất giống, nuôi hàu và đầy đủ các trang thiết bị cần thiết.
II. Mục tiêu - Kiến thức: - Kiến thức:
+ Nêu được các giai đoạn phát triển của ấu trùng hàu; + Trình bày được kỹ thuật nuôi cấy tảo;
+ Trình bày được kỹ thuật chăm sóc ấu trùng hàu và quản lý môi trường bể ương ấu trùng.
- Kỹ năng:
+ Nuôi cấy và thu được tảo đúng thời điểm thích hợp cho ấu trùng hàu ăn;
+ Xử lý được ấu trùng trước khi cho vào bể ương;
+ Thực hiện được các biện pháp chăm sóc và quản lý bể ương ấu trùng hàu.
+ Vận chuyển hàu giống đúng quy trình kỹ thuật đảm bảo chất lượng hàu giống tốt.
- Thái độ: Rèn luyện tính cẩn thận, tỉ mỉ, nghiêm túc, tuân thủ quy trình
kỹ thuật và các nguyên tắc an toàn lao động trong quá trình làm việc.
III. Nội dung chính của mô đun Mã Mã (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
bài
Tên bài Loại bài Địa điểm Thời lượng Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra
MĐ0 4-01
Giới thiệu các giai đoạn phát triển của ấu trùng hàu Thái Bình Dương Tích hợp Lớp học Cơ sở thực hành 5 2 3 MĐ0 4-02 Nuôi tảo làm thức ăn cho ấu trùng
Tích hợp Lớp học Cơ sở thực hành 25 5 18 2 MĐ0 4-03 Ương giống cấp 1 Tích hợp Lớp học Cơ sở thực hành 25 4 21 MĐ0 4-04 Ương giống cấp 2 Tích hợp Lớp học Cơ sở thực hành 25 4 19 2 MĐ0 4-05 Thu hoạch, vận chuyển hàu giống
Tích hợp Lớp học Cơ sở thực hành 12 3 9
Kiểm tra kết thúc mô đun 4 4
Tổng cộng 96 18 74 4
IV. Hướng dẫn thực hiện bài tập, bài thực hành
4.1. Bài thực hành số 4.1.1: Nhận dạng được ấu trùng hàu Thái Bình
Dương ở giai đoạn ấu trùng chữ D và phương pháp thực hiện. - Nguồn lực:
+ Vợt vớt ấu trùng: 3 chiếc + Kính hiển vi: 15 chiếc
+ Buồng đếm động vật: 15 chiếc
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành 3 nhóm, mỗi nhóm 10 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Nhận dạng ấu trùng hàu Thái Bình Dương ở giai đoạn chữ D + Chuẩn bị dụng cụ, vật tư
- Thời gian hoàn thành: 1 giờ.
STT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm 1 Nhận dạng được các giai đoạn
phát triển của ấu trùng hàu Thái Bình Dương
Nhận biết đúng giai đoạn ấu trùng chữ D
2 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư Chuẩn bị đủ dụng cụ, vật tư theo nguồn lực.
3 Soi ấu trùng trên kính hiển vi và đọc kết quả
Đúng kỹ thuât của phương pháp đã lựa chọn
4.2. Bài thực hành số 4.2.1: Thao tác thu hoạch tảo
- Nguồn lực:
+ Ống nhựa hút tảo + Thau, chậu
+ Vợt
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành 3 nhóm, mỗi nhóm 10 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Thu tảo
+ Chuẩn bị dụng cụ, vật tư - Thời gian hoàn thành: 5 giờ.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: STT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
1 Xác định thời gian thu tảo Xác định được đúng thời điểm thu tảo
2 Thu hoạch tảo Thu hoạch tảo không bị thất thoat ra ngoài
3 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư Chuẩn bị đủ dụng cụ, vật tư theo nguồn lực.
4.3. Bài thực hành số 4.2.2: Thao tác chuẩn bị môi trường để nuôi tảo
- Nguồn lực:
+ Cân điện tử; Bếp điện + Khuấy từ
+ Bình thủy tinh 2 lít
+ Can nhựa đựng môi trường sau khi pha xong + Thau, chậu
+ Vợt
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành 3 nhóm, mỗi nhóm 10 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Cân hóa chất và pha + Chuẩn bị dụng cụ, vật tư - Thời gian hoàn thành: 5 giờ.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: STT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm
1 Cân hóa chất, đong nước Chính xác
2 Pha môi trường Được môi trường nuôi tảo
3 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư Chuẩn bị đủ dụng cụ, vật tư theo nguồn lực.
4.4. Bài thực hành số 4.3.1: Chăm sóc và quản lý ấu trùng cấp 1 và
phương pháp thực hiện. - Nguồn lực:
+ Kính hiển vi: 15 chiếc + Vợt vớt ấu trùng: 3 chiếc
+ Buồng đếm sinh vật phù du: 15 chiếc + Vợt:15 chiêc
+ Nhiệt kế
+ Giấy quỳ, bút, máy đo pH + Khúc xạ kế, máy đo độ mặn + Sổ ghi chép
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành 3 nhóm, mỗi nhóm 10 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Chăm sóc và quản lý ấu trùng hàu giống cấp 1 + Chuẩn bị dụng cụ, vật tư
- Thời gian hoàn thành: 7 giờ.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành:
4.5. Bài tập 4.3.2: Bố trí hệ thống lọc nước lọc xuôi cho trại sản xuất
giống.
- Nguồn lực: + Bể lọc nước
+ Cát mịn, cát thô, sỏi, đá nhỏ, tấm đan bê tông, ống nhựa, ống dẫn nước, van
- Cách thức thực hiện: Chia lớp thành 3 nhóm/mỗi nhóm 10 học viên cùng làm. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập: + Chuẩn bị bể lọc và nguyên vật liệu
+ Sắp xếp các lớp lọc vào bể + Đi đường ống dẫn nước + Bơm nước vào bể
- Thời gian hoàn thành: 5 giờ
- Sau khi các nhóm hoàn thành sẽ có 30 phút đánh giá. Tổng thời gian thực hiện bài thực hành là 3 giờ
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: STT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm
1 Lắp đặt hệ thống lọc nước Lọc được nước đạt tiêu chuẩn cho ương ấu trùng
2 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư Chuẩn bị đủ dụng cụ, vật tư theo nguồn lực.
4.6. Bài thực hành số 4.4.1: Thao tác kiểm tra nhiệt độ, độ mặn, pH.
- Nguồn lực:
+ Nhiệt kế: 10 chiếc + Nhiệt kế
+ Giấy quỳ, bút, máy đo pH + Khúc xạ kế, máy đo độ mặn + Sổ ghi chép
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành 3 nhóm, mỗi nhóm 10 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Đo các yếu tố môi trường + Chuẩn bị dụng cụ, vật tư - Thời gian hoàn thành: 7 giờ.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: STT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm
1 Đo các yếu tố môi trường
2 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư Chuẩn bị đủ dụng cụ, vật tư theo nguồn lực.
4.7. Bài thực hành số 4.5.1: Thu hoạch và vận chuyển hàu giống - Nguồn lực:
+ Kính hiển vi: 15 chếc
+ Buồng đếm sinh vật phù du: 15 chiếc + Vợt:15 chiêc
+ Nhiệt kế + Ô tô
+ Sổ ghi chép
- Cách thức tiến hành: chia lớp thành 3 nhóm, mỗi nhóm 10 học viên. - Nhiệm vụ của nhóm khi thực hiện bài tập:
+ Thu thập thông tin thị trường giá hàu giống, nhu cầu thị trường hàu giống
+ Chuẩn bị dụng cụ, vật tư - Thời gian hoàn thành: 4 giờ.
- Kết quả và tiêu chuẩn sản phẩm cần đạt được sau bài thực hành: STT Các hoạt động Số lượng và chất lượng sản phẩm
1 Thu hoạch hàu giống Thu hoạch hàu tốt, đúng thời điểm thị trường cần, được giá 2 Vận chuyển hàu giống Vận chuyển tốt hàu giống
3 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư Chuẩn bị đủ dụng cụ, vật tư theo nguồn lực.
V. Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập
5.1. Bài thực hành số 4.1.1: Nhận dạng được ấu trùng hàu Thái Bình Dương ở giai đoạn ấu trùng chữ D và phương pháp thực hiện.
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Chuẩn bị dụng cụ Đếm số lượng và kiểm tra chất lượng dụng cụ.
Nhận dạng các giai đoạn phát triển của ấu trùng hàu Thái Bình Dương
Đúng, giống với lý thuyết Đọc kết quả soi ấu trùng trên kính hiển
vi
Chỉ ra điểm đặc biệt của ấu trùng hàu giai đoạn chữ D
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Chuẩn bị dụng cụ Đếm số lượng và kiểm tra chất lượng dụng cụ.
Xác định thời gian thu tảo Thu đúng thời điểm
Thu hoạch tảo Thu hoạch không bị thất thoát ra ngoài
5.3. Bài thực hành số 4.2.2: Thao tác chuẩn bị môi trường để nuôi tảo Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá
Chuẩn bị dụng cụ, vật tư, hóa chất
Đếm số lượng
Kiểm tra chất lượng dụng cụ, hóa chất có đúng không.
Cân hóa chất, đong nước Kiểm tra liều lượng hóa chất sau cân Pha môi trường Kiểm tra môi trường sau pha
5.4. Bài thực hành số 4.3.1: Chăm sóc và quản lý ấu trùng cấp 1 và phương pháp thực hiện.
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Chuẩn bị dụng cụ, vật tư, hóa
chất
Đếm số lượng
Kiểm tra chất lượng dụng cụ, hóa chất có đúng không.
Chăm sóc ấu trùng Kiểm tra loại tảo cho ăn, liều lượng cho ăn Quản lý môi trường Kiểm tra cách đo độ mặn, pH, nhiệt độ
5.5. Bài tập 4.3.2: Bố trí hệ thống lọc nước lọc xuôi cho trại sản xuất giống.
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Chuẩn bị dụng cụ, vật tư, hóa
chất
Đếm số lượng
Kiểm tra chất lượng dụng cụ, hóa chất có đúng không.
5.6. Ngưỡng nhiệt độ, pH, độ mặn thích hợp cho ấu trùng hàu sinh trưởng và phát triển.
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Chuẩn bị dụng cụ, vật tư, hóa
chất
Đếm số lượng
Kiểm tra chất lượng dụng cụ, hóa chất có đúng không. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Đo các yếu tố độ mặn, pH, nhiệt độ
Cách đo và kết quả đo
5.7. Bài thực hành số 4.5.1: Thu hoạch và vận chuyển hàu giống Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Chuẩn bị dụng cụ, vật tư, hóa
chất
Đếm số lượng
Kiểm tra chất lượng dụng cụ, hóa chất có đúng không.
Thu hoach hàu giống Cách thu
V. Tài liệu tham khảo
1. Trương Sĩ Kỳ, 2004. Kỹ thuật nuôi một số loài sinh vật làm thức
ăn cho ấu trùng thủy sản. Nhà xuất bản Nông nghiệp TPHCM.
2. Nguyễn Đình Trung, 2004. Quản lý chất lượng nước trong nuôi
trồng thủy sản. NXB Nông nghiệp TPHCM.
3. Patrick Lavens và Patrick Sorgeloos, 2002. Cẩm nang sản xuất và sử dụng thức ăn sống để nuôi thủy sản. Tài liệu kỹ thuật nghề cá của FAO.
DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP
( Theo Quyết định số 726 /BNN-TCCB ngày 05 tháng 4 năm 2013 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.)
1. Ông Lê Văn Thắng Chủ nhiệm
2. Bà Trần Thị Anh Thư Phó chủ nhiệm
3. Ông Đỗ Văn Sơn Thư ký
4. Ông Nguyễn Văn Tuấn Thành viên 5. Ông Đinh Quang Thuấn Thành viên
6. Ông Lê Văn Thích Thành viên
7. Ông Hà Thanh Tùng Thành viên 8. Ông Nguyễn Triều Dương Thành viên
DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU
CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP
( Theo Quyết định số 1374 /QĐ-BNN-TCCB ngày 17 tháng 6 năm 2013
của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.)
1. Bà Lê Thị Minh Nguyệt Chủ tịch 2. Bà Đào Thị Hương Lan Thư ký
3. Ông Trần Thế Mưu Ủy viên
4. Bà Nguyễn Thị Phương Thanh Ủy viên
5. Ông Hà Văn Ninh Ủy viên
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});