II- THỰC TRẠNG TIấU THỤ SẢN PHẨM CỦA TỔNG CễNG TY RAU QUẢ,
1- Tỡnh hỡnh tiờu thụ chung của tổng cụng ty
1.1.1- Kế hoạch tiờu thụ của tổng cụng ty rau quả, nụng sản Việt Nam
Kế hoạch tiờu thụ của tổng cụng ty thường được phũng kinh doanh lập vào thỏng 11 hàng năm cho tất cả cỏc sản phẩm hàng hoỏ tiờu thụ của tổng cụng ty. Đối với tiờu thụ dứa chế biến thỡ đõy là thời điểm phự hợp nhất bởi thỏng 9,10 là vụ thu hoạch dứa chớnh thứ hai trong năm. Căn cứ vào kết quả tổng kết 10 thỏng đầu năm và tỡnh hỡnh cuối quý IV năm trước phũng kinh doanh rút ra những ưu điểm, tồn tại trong cụng tỏc tiờu thụ của tổng cụng ty, đồng thời căn cứ vào sản lượng ước tớnh của vụ thu hoạch vừa xong, dự đoỏn tỡnh hỡnh cung cầu trờn thị trường trong nước và quốc tế và cỏc hợp đồng đó ký để từ đú điều chỉnh kế hoạch tiờu thụ hai thỏng cuối năm và lập kế hoạch tiờu thụ cho năm tới.
Kế hoạch tiờu thụ ước tớnh khối lượng sản phẩm tiờu thụ, phõn tớch sự biến động giỏ và xỏc định giỏ bỏn dự kiến, từ đú tớnh toỏn doanh thu kế hoạch cho kỳ tới
Khi lập kế hoạch tiờu thụ năm 2003, vào thỏng 11/2002 tổng cụng ty đó xỏc định được những khú khăn trong năm. Tỡnh hỡnh kinh doanh dứa chế biến tại thời điểm đú đạt kết quả tốt nhưng theo dự đoỏn của cỏc nhà kinh tế thỡ hoạt động kinh doanh dứa chế biến (đặc biệt là hoạt động xuất khẩu) sẽ bị giảm sỳt trong năm 2003. Thời tiết trong năm 2003 cú nhiều biến động khụng tốt, điều này khụng những ảnh hưởng đến sản khối lượng dứa thu hoạch mà cũn làm giảm chất lượng của dứa chế biến ra. Với khoa học ngày càng hiện đại số lượng và chất lượng dứa sẽ tăng lờn rất nhiều, đõy là nguy cơ làm thu hẹp thị trường dứa của tổng cụng ty. Tuy nhiờn, hiện nay nhu cầu về dứa chế biến trờn thế giới vẫn cũn cao, cỏc sản phẩm của tổng cụng ty vẫn cũn đỏp ứng được nhiều thị trường, đặc biệt do cỏc loại dứa chế biến cú thời hạn sử dụng dài (khoảng 2 năm) nếu chưa tiờu thụ được trong năm thỡ cú thể lưu kho để tiờu thụ vào năm sau cho nờn để đẩy mạnh hoạt động kinh doanh dứa chế biến tổng cụng ty vẫn quyết định tăng quy mụ sản xuất nhưng dự kiến khối lượng dứa tiờu thụ trong năm sẽ giảm so với năm 2002.
Doanh thu tiờu thụ của cỏc sản phẩm dứa chế biến được xỏc định trờn cơ sở khối lượng tiờu thụ dự kiến và giỏ bỏn bỡnh quõn dự kiến của mỗi loại sản phẩm. Kế hoạch tiờu thụ năm 2003 của tổng cụng ty được thể hiện một phần qua bảng 1.