2. Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm
2.3. Đầu tư nâng cấp các phương tiện đánh bắt thuỷ sản và công nghệ bảo
quản đáp ứng các yêu cầu và thông lệ quốc tế.
Sản phẩm thuỷ sản đánh bắt chiếm một tỷ trọng lớn trong nguyên liệu sử dụng cho ngành chế biến thuỷ sản. Thực tế là thời gian vừa qua, mặc dù ngành thuỷ sản đã có nhiều nỗ lực trong việc nâng cấp, cả về số lượng và chất lượng, đội tàu đánh bắt thuỷ sản, nhưng hiện nay đội ngũ các phương tiện đánh bắt vẫn chưa thực sự đáp ứng được nhu cầu nguyên liệu cho các doanh nghiệp chế biến thuỷ sản. Một mặt, đội tàu còn thiếu về số lượng cũng như yếu về chất lượng trang thiết bị đánh bắt nên không thể đi xa và đánh bắt những loài thuỷ sản có giá trị kinh tế cao. Mặt khác, do hạn chế về tiềm lực tài chính nên các phương tiện chưa được trang bị đồng bộ, nhất là về trang thiết bị bảo quản sau đánh bắt, do đó chất lượng thuỷ sản nguyên liệu khi về đến cơ sở chế biến không cao.
Để cải thiện tình hình này trước hết đòi hỏi bản thân các cớ sở đánh bắt cần đầu tư nâng cấp các trang thiết bị đánh bắt và bảo quản thuỷ sản sau đánh bắt sao cho đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng của nguyên liệu khai thác khi đưa vào chế biến.
Tuy nhiên, do nhiều cơ sở đánh bắt còn mang tính tự phát và thuộc sở hữu tư nhân nên năng lực tài chính hạn chế, thêm vào đó việc đầu tư vào trang thiết bị đánh bắt và bảo quản thường đòi hỏi lượng vốn lớn, do đó nhà nước cần có chính sách hỗ trợ ngư dân và các doanh nghiệp khai thác trong việc đầu tư vào trang thiết bị công nghệ. Sự hỗ trợ của nhà nước có thể thông qua những cơ chế, chính sách tạo điều kiện vay vốn và ưu đãi về lãi suất để ngư dân và doanh nghiệp khai thác có thể đầu tư vào nâng cấp trang thiết bị công nghệ.