2. Tình hình phát triển du lịch hiện nay ở Thừa Thiên Huế 17
2.2.3 Các dịch vụ Lăng Cô BeachResort cung cấp:
Khu nghỉ mát Lăng Cô đạt tiêu chuẩn 3* quốc tế, ngoài hai lĩnh vực kinh doanh chính là dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống, còn kinh doanh thêm các dịch vụ bổ sung với nhiều loại hình như:
* Dịch vụ giặt là * Quầy bán hàng lưu niệm
* Dịch vụ hội nghị, hội thảo * Dịch vụ Internet
* Bãi đỗ xe * Dịch vụ sauna, massage
* Dịch vụ cho thuê xe * Dịch vụ đưa đón khách sân bay
* Hồ bơi ngoài trời * Quầy bar-bida
* Karaoke * Sân tennis, cầu lông
* Băi biển
2.2.4 Tình hình sử dụng lao động trong 3 năm 2008-2010
Từ bảng số liệu (Bảng 2.2) ta thấy, số lượng lao động của khách sạn qua 3 năm có sự thay đổi không đáng kể, chỉ tăng giảm 1 đến 2 người. Năm 2009, khách sạn có 64 lao động, tăng 1 người so với năm 2008. Năm 2010, tổng số lao động là 62, tức giảm đi 2 người so với năm 2009.
- Về giới tính: Lao động nam chiếm tỷ trọng lớn hơn trong tổng số lao động
của khu nghỉ mát, tuy nhiên chênh lệch cũng không nhiều. Với nam chiếm khoảng 53,22%, nữ chiếm 46,78% thì đây là một cơ cấu tương đối đồng đều và hợp lý. Bởi lẽ có sự phân bố như trên là do lao động nữ chủ yếu làm việc trong các bộ phận đòi hỏi sự trẻ trung, cẩn thận và khéo léo như lễ tân, bàn, buồng, bếp, tạp vụ. Nhân viên nam
được bố trí vào các công việc đòi hỏi sức khỏe và mang tính kỹ thuật như bảo vệ, bảo trì, chăm sóc cây cảnh...
Bảng 2.2: Cơ cấu lao động của khu nghỉ mát Lăng Cô (2008 – 2010)
Đơn vị tính: người Chỉ tiêu 2008 2009 2010 2009/2008 2010/2009 SL % SL % SL % +/- % +/- % Tổng số lao động 63 100 64 100 62 100 1 101,6 -2 96,88 1. Theo giới tính - Nam 33 52,38 34 53,12 33 53,22 1 103,0 -1 97,06 - Nữ 30 47,62 30 46,89 29 46,78 0 100 -1 96,67 2. Theo tính chất - Trực tiếp 53 84,12 54 84,34 52 83,87 1 101,9 -2 96,29 - Gián tiếp 10 15,87 10 15,66 10 16,13 0 100 0 100 3. Theo bộ phận -Ban giám đốc 2 3,17 2 3,12 2 3,17 0 100 0 100 -Văn phòng 10 15,87 10 15,62 10 16,13 0 100 0 100 -Lễ tân 6 9,52 5 9,38 5 8,06 -1 83,33 0 100 -Buồng 9 14,29 9 14,06 9 14,52 0 100 0 100 - Bàn 12 19,05 14 21,86 12 19,35 2 116,7 -2 85,71 - Bếp 9 14,29 9 14,06 9 14,52 0 100 0 100 -Bảo trì 5 7,92 5 7,81 5 8,06 0 100 0 100 - Bảo vệ 7 11,10 7 10,84 7 11,29 0 100 0 100 - Dịch vụ tổng hợp 3 4,76 3 3,25 3 4,9 0 100 0 100 4.Trình độ chuyên môn - Đại học 12 19,05 12 18,75 12 19,35 0 100 0 100 - Trung cấp 16 25,4 17 26,56 17 27,42 1 106,3 0 100 - Sơ Cấp 30 47,62 29 45,3 28 45,16 -1 96,67 -1 96,55
( Nguốn: phòng kế toán – khu nghỉ mát Lăng Cô) - Về tính chất lao động: Do tính chất đặc thù của ngành kinh doanh khách sạn
nên lao động trực tiếp chiếm tỷ trọng lớn trong tổng số lao động, đến 83,87% và được duy trì tương đối ổn định qua 3 năm. Các bộ phận lễ tân, buồng, bàn, bar, bếp là các bộ phận chính của khách sạn, đòi hỏi số lượng lao động trực tiếp tương đối lớn. Lao động thuộc khối hành chính văn phòng chiếm tỷ trọng nhỏ, chỉ khoảng 16,13%.
- Về cơ cấu lao động trong từng bộ phận: Lưu trú và ăn uống là hai hoạt động kinh
doanh chính của khách sạn do đó số lượng lao động trong ba bộ phận buồng, bàn và bếp luôn chiếm tỷ trọng cao trong tổng số lao động. Nhân viên buồng và bếp đều chiếm tỉ trọng như nhau và bằng 14,52%, nhân viên bàn chiếm khoảng 19,35% trong tổng số. Sỡ dĩ nhân viên văn phòng chiếm tỉ trọng tương đối cao là 16,13 % là do văn phòng của công ty bao gồm rất nhiều phòng ban đó là tài chính kế toán - kế hoạch, nhân sự. Các bộ phận còn lại chiếm tỷ trọng thấp hơn, dưới 15% và nhìn chung cũng ít biến động về số lượng, đa số là giữ ổn định qua 3 năm.
-Về trình độ chuyên môn: Xét một cách tổng quát thì lao động của khu nghỉ mát
Lăng Cô phần lớn có trình độ nghiệp vụ đảm bảo được các nhu cầu thiết yếu của khách hàng. Một số rất nhỏ nhân viên chưa có trình độ đều nằm trong các bộ phận như bảo trì, chăm sóc cây cảnh….Tuy nhiên trong xu thế cạnh tranh gay gắt của thị trường hiện nay cộng với sự đòi hỏi ngày càng cao của khách thì lao động phải thường xuyên bồi dưỡng, nâng cao tay nghề và cả trình độ ngoại ngữ có như vậy mới đưa khu nghỉ mát đứng vững trên thị trường..
Tóm lại, cơ cấu lao động tại khu nghỉ mát Lăng Cô là khá hợp lý. Đội ngũ lao động này đủ để đảm bảo cho hoạt động kinh doanh của khu nghỉ mát diễn ra bình thường. Tuy nhiên để mọi hoạt động được thực hiện dễ dàng, thông suốt hơn và để giảm bớt tình trạng tăng ca liên tục cho nhân viên vào những thời điểm đông khách thì khu nghỉ mát cần tăng cường thêm lao động ở hai bộ phận chính là buồng và bàn.