1. Doanh thu bán hàng
2.2.2.Ảnh hưởng của nhân tố môi trường đến chính sách trả lương tại khách sạn Hà Nội Emotion, Hà Nộ
Hà Nội Emotion, Hà Nội
a. Môi trường bên ngoài doanh nghiệp:
- Thị trường lao động: Hiện nay, lao động trên thị trường lao động đang dư thừa, nhiều sinh viên ra trường chưa kiếm được việc làm, nhiều người bị mất việc. Do vậy, trên thị trường tình hình cung lao động đang rất lớn. Đây là nguồn lao động lớn đối với ngành dịch vụ nói chung và của khách sạn Hà Nội Emotion nói riêng. Chính vì nguồn lao động dồi dào và trong tình trạng người thất nghiệp nhiều như hiện nay thì giám đốc khách sạn tự quyết định mức lương trả cho nhân viên tùy theo tình hình hiện tại của khách sạn và tình hình chung trên thị trường lao động
- Quy định của Nhà nước: Khách sạn Hà Nội Emotion đã tuân thủ theo quy định về việc trả lương cho người lao động theo Nghị định 31/2012NĐ-CP ngày 12/4/2012 về mức lương tối thiểu áp dụng cho người lao động từ ngày 1/5/2012 là 1.050.000 đồng/ tháng và các điều kiện về lao động, phúc lợi xã hội, ốm đau thai sản theo quy định của Nghị định này. Chính sách trả lương của doanh nghiệp đã tuân theo những quy định có liên quan của nhà nước về đảm bảo quyền lợi cho người lao động
- Sự cạnh tranh giữa các khách sạn về việc sử dụng người lao động có trình độ, kỹ năng, chuyên môn giỏi, chính sách đãi ngộ, thu hút người tài của các khách sạn. Mặc dù tình hình lao động hiện nay là lớn, tuy nhiên vấn đề về người lao động có tay nghề, chuyên môn, trình độ cao thì lại ít. Do đó, sự cạnh tranh về lao động có tay nghề trên thị trường hiện nay có phần gay gắt và phứ tạp.
- Các nhân tố khác như: Sự ảnh hưởng của tình hình kinh tế, văn hóa, sức ép của xã hội, chính trị, mức sống trung bình của dân cư, tình hình giá cả thị trường. Các
doanh nghiệp kinh doanh có quy mô lớn sẽ tìm được một lực lượng lao động lớn và cần thu hút lao động có tay nghề cao. Vì vậy, buộc các khách sạn phải có chính sách tăng lương, thưởng để thu hút lao động. Sức ép của xã hội, người lao động tạo sức ép buộc khách sạn phải tăng lương để đảm bảo cuộc sống của họ, đảm bảo cho việc tái sản xuất sức lao động của họ, nếu khách sạn không đáp ứng họ sẽ nghỉ việc và chuyển sang làm việc cho khách sạn khác trả lương cho họ cao hơn
b. Môi trường bên trong doanh nghiệp
- Trình độ lành nghề, kỹ năng của nhân viên: Nhân viên lễ tân cần có trình độ ngoại ngữ cao, tin học văn phòng tốt, khả năng giao tiếp tốt mức lương khách sạn áp dụng cho họ là từ 3.500.000 – 5.500.000 đồng; nhân viên bàn, buồng, bếp thì kỹ năng giao tiếp, trình độ ngoại ngữ thấp hơn thì mức lương thấp hơn từ 2.100.000 – 3.000.000 đồng; nhân viên ở bộ phận hành chính cần trình độ cao hơn cả về chuyên môn, kỹ năng, khả năng giao thiệp rộng, áp lực công việc nhiều hơn nên mức lương của họ sẽ cao hơn, hấp dẫn hơn của các nhân viên bộ phận tác nghiêp
- Thâm niên công tác, sự trung thành của nhân viên: Nhân viên làm việc lâu năm, trung thành với khách sạn có thể sẽ được thăng chức và được tăng lương theo đúng quy định mà khách sạn đặt ra là 3 năm sẽ tăng bậc lương. Hơn nữa với nhân viên trung thành với khách sạn sẽ nắm rất vững nguyên tắc hoạt động của khách sạn nên sẽ được giám đốc trọng dụng, giữ chân để làm việc tại khách sạn
- Doanh thu và lợi nhuận của doanh nghiệp: Năm 2012 mặc dù là năm lạm phát, lợi nhuận của khách sạn thấp hơn so với năm 2011. Tuy nhiên, doanh thu của khách sạn vẫn đảm bảo cho vào chi phí cho hoạt động sản xuất kinh doanh, trả lương cho nhân viên. Đây là những chi phí tối thiểu vẫn phải chi trả thường xuyên để đảm bảo cho hoạt động kinh doanh liên tục của khách sạn
- Quan điểm triết lý của khách sạn: Mong muốn có đội ngũ nhân viên có chuyên môn, tay nghề cao và có ý muốn trung thành với khách sạn nên khách sạn luôn đưa ra mức lương hấp dẫn để thu hút người lao động bên ngoài và trả lương đều đặn, đúng thời điểm cho nhân viên trong khách sạn để giữa chân nhân viên
- Mục tiêu kinh doanh của khách sạn: Mục tiêu của bất kỳ doanh nghiệp nào cũng mong muốn đạt tới là tối đa hóa lợi nhuận, tối thiểu hóa chi phí. Và yếu tố tiền lương là yếu tố quan trọng tạo nên mục tiêu này, do vậy nhiều khi khách sạn đưa ra các hình thức có thể để giảm lương nhân viên như đi làm muộn trừ lương, làm hỏng đồ phải phạt tiền…
- Chính sách nguồn nhân lực: Khách du lịch đến lưu trú tại khách sạn là quanh năm nên nhân lực trong khách luôn luôn được đảm bảo. Chỉ khi nào khách sạn ít khách thì nhân viên có thể nghỉ bù cho những ngày phép, khi đông khách trở lại đi làm
để đảm bảo chất lượng công việc, chất lượng dịch vụ cung cấp cho khách. Do vậy, quỹ lương, cũng như tiền lương trả cho nhân viên trong khách sạn tương đối ổn định
- Các yếu tố khác như: Mục tiêu kinh doanh của khách sạn, quan điểm của nhà quản trị, phẩm chất cá nhân, công đoàn…