4.2.1.1. Những cơ hội và thách thức đối với khách sạn Thanh Tùng trong thời gian tới
a) Những cơ hội đối với khách sạn Thanh Tùng trong thời gian tới
Việt Nam gia nhập WTO đã tạo ra nhiều điều kiện cho phát triển du lịch, đặc biệt là ngành kinh doanh khách sạn. Hiện nay đã có rất nhiều tập đoàn khách sạn lớn gia nhập vào thị trường Việt Nam.
Nhà nước đang hoàn thiện các chính sách phát triển du lịch, cải cách một số thủ tục tạo điều kiện thuận lợi cho khách du lịch đi tham quan. Đồng thời nhà nước đang có chính sách quy hoạch du lịch tại thành phố và các tỉnh.
Tỉnh Bắc Ninh đang ngày càng phát triển về du lịch. Tỉnh đã có một số chính sách, kế hoạch đầu tư phát triển du lịch, khách sạn.
Hiện nay, Bắc Ninh đang trên đà phát triển mạnh, nhiều khu công nghiệp phát triển. Đặc biệt hơn nữa là quan họ Bắc Ninh đã được chính thức công nhận là di sản văn hóa phi vật thể. Đây chính là cơ hội tốt cho khách sạn Thanh Tùng phát triển hơn nữ trong tương lai không xa.
b) Những thách thức đối với khách sạn Thanh Tùng trong thời gian tới
Tuy vậy nhưng khách sạn vẫn gặp phải những khó khăn nhất định trong quá trình kinh doanh. Môi trường cạnh tranh ngày càng gia tăng, tạo ra nhiều sưc ép cho khách sạn. Bên cạnh đó, vốn đầu tư của khách sạn còn hạn chế nên không thể đầu tư
một cách nhanh chóng đồng bộ. Chất lượng dịch vụ của khách sạn còn chưa cao nên chưa thể đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.
Một thách thức đối với khách sạn Thanh Tùng đó là vấn đề trình độ ngoại ngữ của nhân viên. Bởi lẽ, hầu hết khách quốc tế đến với khách sạn Thanh Tùng là khách Trung Quốc, trong khi đó trình độ ngoại ngữ của nhân viên còn hạn chế.
Trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh trong mấy năm trở lại đây đã xuất hiện rất nhiều khách sạn lớn như khách sạn Phú Sơn, khách sạn Phoinex, khách sạn Hoàng Gia.. Chính vì vậy đặt ra một thách thức rất lớn đối với khách sạn Thanh Tùng trên con đường phát triển của mình.
Tuy nhiên, trên cơ sở những vấn đề đó khách sạn Thanh Tùng vẫn không ngừng cố gắng hơn nữa nhằm mang đến cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng ngày một đa dạng, phong phú.
4.2.1.2. Mục tiêu và phương hướng hoạt động kinh doanh của khách sạn Thanh Tùng trong năm 2011
Dựa vào những điều kiện và hoàn cảnh hiện nay, năm 2011 khách sạn Thanh Tùng đề ra mục tiêu kinh doanh với doanh thu và lợi nhuận đều tăng cả về chất và lượng như sau:
- Tổng doanh thu đạt 5.540.189.980 VND Trong đó:
+ Doanh thu lưu trú: 2.055.456.218 VND + Doanh thu ăn uống: 2.868.600.000 VND + Doanh thu dịch vụ bổ sung: 616.133.762 VND - Lợi nhuận đạt được: 900.112.569 VND
- Tiền lương bình quân: 2.550.000VND/tháng
- Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân lực cả về trình độ và kỹ năng
Để đạt được các mục tiêu trên cần có sự cố gắng, nỗ lực, đoàn kết của tất cả các nhân viên trong khách sạn. Đồng thời, cần xây dựng một chính sách kinh doanh có hiệu quả dựa trên những khả năng và điều kiện của minh. Khách sạn Thanh Tùng đã đề ra phương hướng hoạt động như sau:
- Về kinh doanh dịch vụ lưu trú: Khách sạn duy trì tập khách hàng truyền thống là khách Trung Quốc, khách đi công vụ bằng cách nâng cao chất lượng phục vụ và chất lượng dịch vụ. Đồng thời xây dựng một chính sách marketing phù hợp nhằm thu hút và khai thác các thị trường khách mới như khách Anh. Vì bên cạnh lĩnh vực khách sạn công ty TNHH Thành Công còn lĩnh vực xuất nhập khẩu nước ngoài. Đây chính là điều kiện cho khách sạn Thanh Tùng có điều kiện tiếp cận được với những thị trường khách mới
- Về kinh doanh dịch vụ ăn uống: Bổ sung thực đơn trong nhà hàng, nâng cao chất lượng, tăng tính hấp dẫn cho các món ăn, tạo ra nhiều khẩu vị mới lạ. Mở rộng, đầu tư thêm một số trang thiết bị mới. Mở các khóa đào tạo nhằm nâng cao kỹ năng phục vụ của nhân viên
- Về kinh doanh dịch vụ bổ sung: Duy trì, mở rộng và nâng cao chất lượng dịch vụ bổ sung. Tạo ra một số dịch vụ bổ sung mới lạ, hấp dẫn. Tăng cường chiến dịch quảng cáo, xúc tiến giúp khách hàng biết đến được tất cả các dịch vụ của khách sạn thông qua các phương tiện như: internet, tham dự triển lãm, hội chợ…