1. Kiến thức
CTCT, đặc điểm cấu tạo, tớnh chất húa học (phản ứng đặc trưng), ứng dụng chớnh của ancol etylic, axit axetic, chất bộo. Cỏch điều chế axit axetic, ancol etylic, chất bộo.
2. Kĩ năng
Viết CTCT của ancol etylic, axit axetic, CT chung và CT của một số chất bộo đơn giản. Viết phương trỡnh húa học thể hiện tớnh chất húa học của cỏc chất trờn
Phõn biệt húa chất (ancol etylic, axit axetic, dầu ăn tan trong ancol etylic) Tớnh toỏn theo phương trỡnh húa học.
Xỏc định cấu tạo đỳng của húa chất khi biết tớnh chất 3. Thỏi độ:
Giỳp HS yờu thớch mụn học để vận dụng kiến thức vào trong cuộc sống.
II. CHUẨN BỊ:
1. Đồ dựng dạy học: a. GV:
Bảng nhúm, bài tập theo SGK . b. HS:
ễn tập kiến thức: rượu etylic, axit axetic và chất bộo.
III. TIẾN TRèNH DẠY HỌC
1. Ổn định lớp(1’)
2.Kiểm tra bài cũ : trong tiết dạy 3. Bài mới:
a. Giới thiệu bài: Chỳng ta đĩ học về rượu etylic, axit axetic và chất bộo. Để nắm chắc hơn kiến thức về cỏc hợp chất trờn, chỳng ta cựng nhau tỡm hiểu bài hụm nay.
b. Cỏc hoạt động chớnh:
Hoạt động của GV Hoạt đụng của HS
Hoạt động 1:Kiến thức cần nhớ (10’)
- GV: Treo bảng như SGK /148
- GV: Yờu cầu cỏc nhúm thảo luận và hồn thành bảng
- GV: Nhận xột và sửa sai
- HS: Quan sỏt và hồn thành bảng
- HS: Thảo luận nhúm và hồn thành bảng - HS: Ghi bài
- GV: Yờu cầu HS làm bài tập 2/148 SGK - GV: Gọi lần lượt HS lờn làm bài tập
- GV: Yờu cầu cỏc nhúm làm bài tập 3/148 SGK
-HS: Làm bài tập 2/148
a. CH3COOC2H5 + H2O → CH3COOH + C2H5OH
b. CH3COOC2H5 +NaOH→ CH3COONa +
C2H5OH
- HS: Thảo luận nhúm bài 3/ 148 Cỏc phương trỡnh phản ứng
- GV: Gọi đại diện nhúm lờn sửa bài tập
- GV: Hướng dẫn HS làm bài tập 7/149
- GV: YC HS tớnh nCH COOH3
- GV: YCHS tớnh nNaHCO3dựa vào PTHH → 3 NaHCO m - GV: Hướng dẫn HS cỏch tớnh C%CH COONa3 a. C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2 b. C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3 H2O c. CH3COOH + C2H5OH →CH3COOC2H5 + H2O d. CH3COOH + Na2CO3 → CH3COONa + CO2 + H2O
e. 2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2
- HS: Lắng nghe và thực hiện
Bài 7/149
Phương trỡnh
CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa
+ CO2 + H2O
a. Khối lượng CH3COOH cú trong 100 gam dung dịch 3 CH COOH m = 12 (gam ) 3 CH COOH 12 n 0,2(mol) 60 = = Theo phương trỡnh 3 NaHCO n = 0,2 (mol) 3 NaHCO m = 0,2 x 84 = 16,8 (gam)
Khối lượng NaHCO3 cần dựng là
3
NaHCO 16,8
m x100 200(gam)
8,4
= =
b. Dung dịch sau phản ứng cú muốiCH3COONa Theo phương trỡnh 3 CH COONa n = 0,2 mol m dung dịch sau phản ứng = 200 + 100 – (0,2 x 44) = 219,2 ( gam )
Nồng độ phần trăm của dung dịch sau phản ứng
3
CH COONa
C% = 16,4 x100% 5,6%
219,2 =
IV.Kiểm tra – đỏnh giỏ : Kiểm tra vở bài tập của học sinh V.HDVN:
1.BVH: Dặn cỏc em làm bài tập về nhà: 1,2,4,6/149.
2.BSH: Dặn cỏc em xem trước bài thực hành: Tớnh chất của rượu và axit. Mỗi nhúm chuẩn bị đỏ lạnh