năm 2011
Thuốc lá nguyên liệu là một mặt hàng nông sản không thể sử dụng ngay sau khi thu hoạch và sơ chế xong mà phải trải qua thời gian bảo quản dài có thể từ 6 tháng cho ựến vài năm. Thời gian bảo quản dài trong ựiều kiện thời tiết nước ta nóng ẩm, mưa nhiều tạo ựiều kiện thuận lợi cho sự phát triển và gây hại của nấm bệnh ựối với thuốc lá nguyên liệu bảo quản trong khọ Hiện nay, bệnh mốc là bệnh rất quan trọng trên thuốc lá nguyên liệu bảo quản tại Lạng Giang, Bắc Giang và các kho bảo quản khác. Triệu chứng và mức ựộ gây của bệnh mốc hại trên thuốc lá nguyên liệu trong kho bảo quản là: Nấm mốc sẽ xuất hiện trên thuốc lá nguyên liệu khi ựộ ẩm trên 70%, nhiệt ựộ 100- 320C, ựặc biệt khi nhiệt ựộ càng tăng thì nấm mốc càng phát triển. Triệu chứng là xuất hiện bột màu xanh lục, ăn sâu trong khối thuốc lá, phá hủy lá làm thức ăn. Khả năng lây nhiễm và tác hại của nấm mốc rất lớn, làm giảm cấp loại, biến ựổi giá trị dinh dưỡng, thay ựổi tắnh chất cảm quan của nguyên liệu. độc tố của nấm mốc ựể lại trong sản phẩm gây ựộc hại cho người sử dụng và có thể gây bệnh ung thư [5].
để ựánh giá ựược tình hình nhiễm nấm mốc trên thuốc lá nguyên liệu tại kho Lạng Giang, Bắc Giang, tiến hành lấy mẫu ở các vị trắ khác nhau vào những thời gian bảo quản cũng khác nhaụ Vì vậy các mẫu thu thập ựược ở các thời gian bảo quản khác nhau cũng có mức ựộ nhiễm nấm khác nhaụ Tiến hành thu thập mẫu trên 3 ngưỡng thời gian bảo quản, ựại diện cho 3 ngưỡng thời gian bảo quản ựó là: Tháng 7 (sau 05 tháng bảo quản), tháng 8 (sau 06 tháng bảo quản) và tháng 9 (sau 07 tháng bảo quản).
Do nấm mốc gây bệnh có thể xâm nhập vào thuốc lá nguyên liệu ngay từ khi chúng còn ở trên ựồng ruộng, trong quá trình sấy và bảo quản. Vì thế, sự xâm nhập của nấm vào thuốc lá nguyên liệu phụ thuộc vào từng nguồn
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 38
bệnh trong ựất, công thức luân canh, khắ hậu thời tiết, kỹ thuật chăm sóc, thu hoạch và bảo quản.