X ut khu cà phê hoà tan (t n)
Các hình th0c ad ng hoá
M+t s nông dân ã chuy n sang tr&ng cà phê arabica có giá tr( cao h/n ;c bi t t i nh*ng vùng có # i u ki n v khí h4u và t ai. Ph= bi n là nông dân tr&ng thêm m+t v- n*a trên t tr&ng cà phê ) nh*ng rEy cà phê m%i tr&ng ho;c các rEy cà phê ã cAi. M+t s tr$1ng h2p khác n/i n ng su t cà phê th p m+t s nông dân ã chuy n h<n sang tr&ng các lo i cây tr&ng khác. M+t doanh nghi p nhà n$%c ã nh= 10% cà phê kho ng 200 hecta tr&ng cà phê tr&ng l i ngô.
V dài h n m+t s lo i cây có th thay th cà phê ó là cao su, i u, tiêu ã $2c uC ban nhân dân t?nh >c l>c khuy n khích phát tri n ) vùng Tây Nguyên. H t tiêu có th tr&ng gi m s ph- thu+c hoàn toàn vào cà phê ch0 không th thay th hoàn toàn $2c cà phê vì theo NIAPP cho bi t i u ki n t ai và l$2ng m$a c n thi t cho tr&ng tiêu c@ng t$/ng $/ng các i u ki n c n thi t cho tr&ng v%i cà phê. H t i u và cà phê $2c coi là m+t l a ch:n thay th cho cà phê.Cây i u có th tr&ng trên t ch t l$2ng th p, không c n h th ng t$%i tiêu, ;c bi t thích h2p tr&ng thay th cà phê ) nh*ng vùng tr&ng cà phê khó kh n.
ôi khi, các bi n pháp ng>n h n $2c s, d-ng và #y ban nhân dân th$1ng #ng h+ vi c tr&ng các cây l$/ng th c nh$ s>n, ngô và bông. S l a ch:n này ;c bi t thích h2p i v%i nh*ng rEy cà phê già cAi vì nó có th cung c p ngu&n thu nh4p trong th1i gian 3 n m cho cà phê m%i tr&ng cho thu ho ch tr) l i.
M+t s n/i, cây cô ca c@ng $2c tr&ng m;c dù các vùng tr&ng cà phê cho n ng su t th p ch$a ch>c ã phù h2p cho tr&ng cô ca. T?nh >c l>c ;t k ho ch dành 10.000 hecta d t cho tr&ng coca. Vi n nghiên c0u cô ca M3 ã hA tr2 và tài tr2 cho phát tri n cà phê ) Vi t Nam.
M+t l a ch:n khác khá ph= bi n ó là nuôi tr&ng thuC s n và mô hình trang tr i nh$ng c n có t$/ng i nhi u v n và kinh nghi m. Nuôi tr&ng thuC s n có th ã g n n bão hoà nh$ng mô hình trang tr i ã $2c chính ph# phát tri n m nh c ) t m qu c gia và các (a ph$/ng. Phát tri n trang tr i có th thay th $2c m+t l$2ng l%n s*a b+t hi n nay Vi t Nam ang nh4p kh'u. Tuy nhiên có nhi u d án phát tri n trang tr i $2c chu'n b( kém nh$ d án nuôi bò s*a ) nh*ng vùng i u ki n khí h4u không thu4n l2i nh$ khu v c sông Mêkông ho;c nh*ng lo ng i v gi%i h n kh n ng s n xu t khi th( tr$1ng s*a t$/i ) Vi t Nam vEn còn h n ch .
Nông dân hi n vEn còn ch$a rõ ràng v vi c l a ch:n lo i cây tr&ng v4t nuôi nào là phù h2p nh t Nông dân tr$%c ây th$1ng trông tr1 vào h$%ng dEn c#a các cán b+ và chính ph# nh$ng thói quen này sG không th t&n t i $2c n*a. R t nhi u h+ nông dân ang b>t u th c s tham gia theo h$%ng kinh doanh, tìm ki m các ngu&n thông tin nh$ng c@ng có nhi u h+ không thích nghi $2c v%i các i u ki n m%i c#a n n kinh t th( tr$1ng .
a d ng hoá : Các v n liên quan n ch bi n sau thu ho ch và ti p c4n th(
tr$1ng
Có hai nhóm v n xu t hi n trong khâu ch bi n sau thu ho ch và ti p c4n th( tr$1ng. Th0 nh t, c@ng nh$ viêc m) r+ng s n xu t cà phê, s n xu t các s n ph'm khác c@ng phát tri n nhanh h/n kh n ng ch bi n các s n ph'm này. Ví d- tr$1ng h2p tr&ng i u g;p ph i v n ch t l$2ng kém không xu t kh'u $2c. Th0 2, tr7 m+t s s n ph'm $2c h4u thuEn c#a uC ban nhân dân, nông dân có r t ít thông tin v ch bi n ho;c th( tr$1ng. H/n n*a, d$1ng nh$ không
có h th ng thông tin qua ó các nông dân quan tâm n m+t lo i s n ph'm có th trao =i, ph i h2p v%i nông dân khác $a vào s n xu t v%i quy mô l%n t%i m0c # phát tri n khu v c ch bi n ho;c ti p c4n th( tr$1ng.