I. THỰC TRẠNG VỀ QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TẠI KHÁCH SẠN HERITAGE HẠ LONG
1. Tỡnh hỡnh lao động tại khỏch sạn Heritage Hạ Long
1.1. Cơ cấu lao động của khỏch sạn
Cơ cấu lao động trong doanh nghiệp ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả, hiệu quả của doanh nghiệp. Nhỡn vàp bảng cơ cấu lao động ta cú thể biết được tớnh chất của cụng việc và tỷ lệ người tham gia vao nó. Biết được trỡnh độ của cỏn bộ cụng nhõn viờn trong doanh nghiệp. Từ đú cú thể điều chỉnh lại cơ cấu cho phự hợp với yờu cầu của từng cụng việc.
Bảng1.4.
Bảng phõn tớch đội ngũ lao động ( năm 2005)
TT chỉ tiờu Số lượng lao
động ( người)
Tỷ lệ (%)
I/ Tổng số: 170
Nam/ Nữ 90/80 52.9/ 47.1
Lao động giỏn tiếp 20 11.7
Lao động trực tiếp 148 87
II/ Cơ cấu độ tuổi
Tuổi từ 18-30 90 52.9 Tuổi từ 30-45 65 38.24 Tuổi từ 45-55 15 8.8 III/ Trỡnh độ Trờn ĐH 01 ĐH, CĐ 55 32.35 TC, SC 40 23.5
IV/IV/ trỡnh độ chuyờn mụn
ĐH, CĐ 20 11.7
TC, SC 30 17.6
ĐH Ngoại ngữ 10 5.8
Ngoại ngữ A, B, C 90 52.9
Nhỡn vào bảng số liệu trờn ta thấy rằng lao động trực tiếp chiếm tỷ lệ rất cao 87% trong tổng số lao động trong khỏch sạn. Lao động trẻ là chủ yếu ( cụ thể là 90 người, chiếm 52.9%), lao động từ 45-55 tuổi chiếm tỷ lệ thấp nhất ( cụ thể là 15 người, chiếm 8.8%). Điều này là lợi thế của khỏch sạn, với đội ngũ lao động trẻ cú sức khoẻ va lũng nhiệt tỡnh rất fự hợp với đặc điểm của nganh du lich. Tuy nhiờn cú một hạn chế đú là về trỡnh độ của độ ngũ lao động trong khỏch sạn. như chỳng ta thấy thỡ chỉ cú một người cú trỡnh độ trờn ĐH, Nhưng điều quan trọng là trỡnh độ chuyờn mụn là thấp ( trỡnh độ chuyờn mụn của nhõn viờn ở bậc đại học chỉ là 11.7%, ĐH ngoại ngữ chỉ là 5.8%. Đõy là một hạn chế của lực lượng lao động, bởi nếu họ làm đỳng chuyờn mụn thỡ hiệu quả sẽ cao hơn rất nhiều.
1.2. Chế độ làm việc của cụng nhõn viờn khỏch sạn
Thời gian sử dụng lao động được thực hiện theo Bộ luật lao động của nhà nước Việt Nam. Thời gian lao động của người lao động là 8 h / ngày.
+ Nhõn viờn lao động giỏn tiếp làm 8 h/ngày theo giờ hành chớnh từ 8 h sỏng đến 16 h 30 chiều.
+ Nhõn viờn lao động trực tiếp làm 8 h / ngày và chia làm 3 ca. Ca 1 từ 6 h đến 14 giờ.
Ca 2 từ 14 giờ đến 22 giờ.
Ca 3 từ 22 h đến 6 giờ ( ngày hụm sau ).
Cỏc chế độ khỏc như ngày lễ, tết, nghỉ ốm đau thai sản, hiếu hỷ được khỏch sạn ỏp dụng theo bộ luật lao động của nhà nước quy định.
Với chế độ làm việc được ỏp dụng như trờn hoàn toàn phự hợp với đIều kiện, sức khoẻ của cỏn bộ cụng nhõn viờn, phỏt huy được hết năng lực, trỡnh độ giỳp cho kinh doanh của khỏch sạn đạt hiệu quả cao.
1.3.Phõn tớch và mụ tả cụng việc
Hoạt động phõn tớch nhiệm vụ của khỏch sạn đó được thực hiện và thực hiện đề đặn qua cỏc năm, được kiểm tra và so sỏnh lại qua từng thời kỳ, từng năm. Vỡ mỗi một năm tất cả mọi hoạt động, tỡnh hỡnh kinh tế, chớnh trị xó hội đều cú sự biến đổi. Nền kinh tế Việt Nam đang trong giai đoạn phỏt triển, năm sau phỏt triển hơn năm trước, đời sống vật chất và tinh thần của người dõn tăng lờn, dẫn đến nhu cầu của con người tăng lờn. Những đũi hỏi của họ về chất lượng dịch vụ khỏch sạn ngày càng cao, hiện đại và phải luụn mới mẻ để cú thể làm vui lũng họ khi họ đến sở dụng dịch vụ tại đõy. Hiểu được những điều này, bộ phận quản trị nguồn nhõn sự của khỏch sạn Heritage Hạ Long đó luụn tỡm tũi, học hỏi và tiếp xỳc với những cỏi mới, hiện đại để rút ra những gỡ cần thiết đối với khỏch sạn mỡnh. Làm thế nào để khỏch vừa lũng nhất, làm thế nào để 5 kỳ vọng : kỳ vọng của người sử dụng lao động, kỳ vọng của người lao động, kỳ vọng của khỏch hàng, kỳ vọng của xó hội và kỳ vọng của đồng nghiệp dần tới 0. Nờn cụng việc phõn tớch nhiệm vụ của khỏch sạn cho mỗi một chức danh, một vị trớ là khỏc nhau và rất tỉ mỉ, đầy đủ cỏc tỡnh huống. Việc phõn tớch cụng việc cho mỗi một vị trớ làm việc được bắt đầu khi khỏch cú sự liờn hệ đầu tiờn với khỏch sạn, cho tới khi khỏch đặt phũng, đến nghỉ tại khỏch sạn và sử dụng cỏc dịch vụ của khỏch sạn và khi khỏch rời khỏi khỏch sạn. Dựa trờn kết quả của việc phõn tớch nhiệm đú bộ phận quản trị nhõn sự đưa ra bản mụ tả cụng việc cho mỗi một chức danh. Khỏch sạn Heritage Hạ Long đó thực hiện khỏ tốt cụng việc này, nờn mỗi một nhõn viờn đều biết mỡnh phải làm gỡ, mỡnh cần phải cú những kiến thức, những kỹ năng gỡ,… để hoàn thành cụng việc. Vỡ vậy họ luụn cố gắng để hoàn thiện mỡnh, học hỏi, trau rồi kiến thức, kinh nghiệm. Như một số nhõn viờn ở bộ phận lễ tõn xin đi học thờm ngoại ngữ : tiếng Trung, tiếng Anh. Vỡ
họ nhận thấy khỏch Trung Quốc đến nghỉ tại khỏch sạn rất đụng và việc họ biết tiếng Trung giỳp thờm cho họ làm hài lũng khỏch. Như vậy lần sau nếu cú cơ hội quay lại Việt Nam khỏch sẽ quay lại khỏch sạn và cú thể họ sẽ giơớ thiệu với bạn bố họ bờn nước ngoài.
Vớ dụ về một bản mụ tả cụng việc của khỏch sạn Heritage Hạ Long
Bản mụ tả cụng việc
( Job Desciption)
Vị trớ : Cỏn bộ lao động tiền lương. Chức vụ: Chuyờn viờn.
Người giữ chức vụ : Mai Thu Huyền
STT Cụng việc Thời gian xử lý Ghi chú
1 Tớnh tiền lương cho người lao động
Cuối thỏng 2 Theo dừi đỏnh giỏ nhõn viờn Thường xuyờn 3 Giải quyết cụng tỏc BHXH
cho người lao động
Hàng ngày, hàng thỏng
4 ………….. …….
5 ……….
6 ……… …..
1.4. Kế hoạch hoỏ nguồn nhõn lực
Bộ phận nhõn sự kết hợp với phũng Hành Chớnh cựng nhau bàn bạc và đưa ra kế hoạch về nhõn lực cho khỏch sạn vào thời điểm đầu năm. Trong năm đú sẽ thực hiện kế hoạch đó đặt ra. Khỏch sạn Heritage khụng chỉ lập ra kế hoạch nhõn lực dài hạn mà cũn lập ra cả kế hoạch nhõn lực trong ngắn hạn cú tớnh thời vụ.