ĐỐI TƯỢNG SINH HỌC THỰC NGHIỆM
2.3.2. Liệu phỏp phõn tỏn hướng đớch của curcumin
Mặc dự phần lớn cỏc bệnh cơ thể liờn quan đến chứng viờm loột khi cơ thể bị
suy giảm miễn dịch hay bị tổn thương. Cỏc dũng thuốc được biết đến trong việc chống viờm phần lớn dựa trờn cơ chế kớnh thớch cơ thể bài tiết cỏc hoocmụn và cỏc vitamin
đặc hiệu điển hỡnh như: salixylat, ibuprofen, sulindac, phenylbutazone, naproxen, diclofenac, indomethacin, và coxib [58, 66]. Tuy nhiờn, cỏc dũng thuốc này luụn bị
hạn chế bởi cỏc tỏc dụng phụđi kốm. Trong khi đú, nhiều cụng trỡnh nghiờn cứu đó chỉ
ra rằng, curcumin là một hợp chất chống ụxi húa và chống viờm hữu hiệu, cú khả năng
điều chỉnh và thay đổi cỏc yếu tố cytokine, cỏc yếu tố tăng trưởng kinaza và cỏc enzim
đem lại nhiều hứa hẹn trong việc bào chế thuốc (xem hỡnh 2.9).
Cỏc khảo sỏt ứng dụng của curcumin trong điều trị và chẩn đoỏn bệnh ung thư
của cỏc nhà khoa học trờn thế giới đó chỉ ra rằng [6]:
- Thứ nhất, Curcumin làm tế bào ung thư da melanoma khụng sinh sản và tự hủy. Curcumin làm giảm tỏc dụng EGFR - yếu tố kớch thớch tế bào u bướu tăng trưởng. Curcumin cũng làm giảm chức năng VEGF, tức là giảm khả năng hỡnh thành mạch mỏu trong mụ ung thư. Ngoài ra, curcumin kỡm hóm NF-κB (Nuclear Factor- Kappa B [NF-κB], một bạch đản dúng vai trũ quan trọng gõy hiện tượng viờm trong di căn ung thư vỳ), làm giảm sự phỏt triển ung thư [28]. Hơn nữa, với cỏc thử
nghiệm với ung thư da cũng cho thấy: curcumin cú tỏc dụng giảm chức năng bạch
đản IKK kớch thớch NF-κB, tăng hiện tượng tế bào tự hủy [52]. Một loạt thử
nghiệm khỏc trong giai đoạn I tỡm hiểu chất curcumin ảnh hưởng lờn ung thư tuyến tụy tạng và ung thư mỏu multiple myeloma [51, 58].
- Thứ hai, curcumin cú tỏc dụng kỡm hóm sự phỏt triển của COX-2 và phần lớn cỏc emzim kớch thớch phỏt triển 5-LOX và cỏc enzim tương đồng của khối u [28]. - Thứ ba, curcumin khụng chỉ cú tỏc dụng kỡm hóm, bao bọc và tiờu hủy 5- LOX, mà
cũn tỏc động đến cỏc enzim đặc hiệu cú tỏc dụng sinh trưởng khối u khỏc [47]. - Thứ tư, curcumin làm suy giảm sự kết đỏm của cỏc phõn tử trờn bề mặt tế bào dẫn
đến sự suy giảm quỏ trỡnh tăng trưởng của cỏc khối viờm nhiễm [34].
- Thứ năm, curcumin cú tỏc dụng làm suy giảm sự sản sinh ra cỏc cytokine: TNF, IL-1, IL-6, IL-8, và chemokin kớch thớch sự tăng trưởng khối u [1, 55].
- Thứ sỏu, curcumin cú tỏc dụng ngăn chặn triệt để sự tỏc động của cytokine loại TNF - một trong cỏc nhõn tố quan trọng kớch thớch sự phỏt triển khối u [36].
- Thứ bảy, curcumin là một chất chống ụxy húa mạnh, cho phộp loại bỏ gốc tự do và cỏc loại men gõy ung thư cú trong thực phẩm [67]. Nú giỳp cơ thể vừa phũng ngừa vừa chống ung thư một cỏch tớch cực chứ khụng phải chỉ dựng khi chữa bệnh. Khả
năng này của curcumin cũng rất cần cho người cao tuổi và người cú thể trạng kộm. Sự ảnh hưởng của curcumin lờn tế bào làm thay đổi cỏc yếu tố tăng trưởng và cỏc cytokine được biểu diễn trờn hỡnh 2.10 [6].
Hỡnh 2.10. Ảnh hưởng của curcumin lờn cỏc yếu tố và cỏc thụ thể trong tế bào [6].
Mặc dự cỏc tiềm năng ứng dụng của dũng thuốc curcumin đối với cỏc khối viờm nhiễm và một số bệnh ung thư đó được đề cập đến, song việc sử dụng chỳng trong y học cũn gặp trở ngại bởi nhiều yếu tố: khả năng thõm nhập vào cơ thể qua ruột, dạ dày của curcumin bị ức chế bởi cỏc enzim đặc hiệu (như enzim UDP-glucuronosyl trong dạ dày) khiến nú bị thải đi trước khi tỏc động đến tế bào bệnh hay khối u bị viờm dẫn đến hiệu năng dược lý bị suy giảm đỏng kể [6].