III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
TUẦN 6 KẾ HOẠCH BÀI HỌC Tiết :
Môn : Khoa học
Bài : MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN I. MỤC TIÊU :
- Giúp HS nắm được một số cách bảo quản thức ăn .
- Kể tên được các cách bảo quản thức ăn . Nêu được ví dụ về một số loại thức ăn và cách bảo quản chúng . Nói về những điều cần chú ý khi lựa chọn thức ăn dùng để bảo quản và cách sử dụng thức ăn đã được bảo quản .
- Có ý thức ăn uống hợp vệ sinh .
- Hình trang 24 , 25 SGK . - Phiếu học tập .
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :
1. Khởi động : (1’) Hát .
2. Bài cũ : (3’) An nhiều rau và quả chín . Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn . - Nêu lại ghi nhớ bài học trước .
3. Bài mới : (27’) Một số cách bảo quản thức ăn . a) Giới thiệu bài : Ghi tựa bài ở bảng .
b) Các hoạt động :
HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN
Hoạt động 1 : Tìm hiểu các cách
bảo quản thức ăn .
MT : HS kể tên được các cách bảo
quản thức ăn .
PP : Trực quan , giảng giải , đàm
thoại .
ĐD DH : - Hình trang 24 , 25
SGK .
Hoạt động lớp , nhóm .
- Quan sát hình 24 , 25 SGK và trả lời các câu hỏi : Chỉ và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình .
- Đại diện một số nhóm trình bày trước lớp .
Hoạt động 2 : Tìm hiểu cơ sở khoa
học của các cách bảo quản thức ăn .
MT : HS giải thích được cơ sở khoa
học của các cách bảo quản thức ăn .
PP : Trực quan , giảng giải , đàm
thoại .
ĐD DH :- Phiếu học tập . Hoạt động lớp .
- Cả lớp thảo luận câu hỏi : Nguyên
tắc chung của việc bảo quản thức ăn
là gì ? ( Làm cho thức ăn khô để các
vi sinh vật không phát triển được )
- Làm bài tập : Trong các cách bảo
quản thức ăn dưới đây , cách nào
làm cho vi sinh vật không có điều
kiện hoạt động ? Cách nào ngăn
không cho các vi sinh vật xâm nhập
vào thực phẩm ?
a) Phơi khô , nướng , sấy .
- Giảng : Các loại thức ăn tươi có nhiều nước và các chất dinh dưỡng , đó là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển . Vì vậy , chúng dễ bị hư hỏng , ôi thiu . Do đó , muốn bảo quản thức ăn được lâu , chúng ta phải làm thế nào ?
b) Ướp muối , ngâm nước mắm . c) Ướp lạnh .
d) Đóng hộp .
e) Cô đặc với đường .
của việc bảo quản thức ăn là : Làm cho các vi sinh vật không có môi trường hoạt động hoặc ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thức ăn .
Hoạt động 3 : Tìm hiểu một số
cách bảo quản thức ăn ở nhà .
MT : HS liên hệ thực tế về cách bảo
quản một số thức ăn mà gia đình áp dụng .
PP : Trực quan , giảng giải , đàm
thoại .
ĐD DH : sưu tầm tranh . Hoạt động lớp , cá nhân .
- Làm việc với Phiếu học tập :
Điền vào bảng sau tên của 3 – 5 loại thức ăn và cách bảo quản nó ở gia đình em :
Tên thức ăn Cách bảo quản
1. 2. 3. 4. 5. - Một số em trình bày , các em khác bổ sung . - Phát phiếu học tập cho HS . 4. Củng cố : (3’)
- Nói thêm : Những cách bảo quản thức ăn nêu trên chỉ giữ được thức ăn trong một thời gian nhất định . Vì vậy , khi mua những thức ăn đã được bảo quản , cần xem kĩ hạn sử dụng được in trên vỏ hộp hoặc bao gói . 5. Dặn dò : (1’)
- Xem trước bài Phòng một số bệnh
TUẦN : 6 KẾ HOẠCH BÀI HỌC Tiết : 12 KẾ HOẠCH BÀI HỌC Tiết : 12 Môn : Khoa học
Bài : PHÒNG MỘT SỐ BỆNH DO THIẾU CHẤT DINH DƯỠNG I. MỤC TIÊU :
- Giúp HS nắm cách phòng một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng .
- Kể được tên một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng . Nêu cách phòng tránh các bệnh này .
- Có ý thức ăn uống đủ chất để phòng tránh bệnh suy dinh dưỡng .
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC :
- Hình trang 26 , 27 SGK .
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :
1. Khởi động : (1’) Hát .
2. Bài cũ : (3’) Một số cách bảo quản thức ăn . - Nêu lại ghi nhớ bài học trước .
3. Bài mới : (27’) Phòng một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng .
a) Giới thiệu bài : Ghi tựa bài ở bảng .
b) Các hoạt động :
HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN
Hoạt động 1 : Nhận dạng một số
bệnh do thiếu chất dinh dưỡng .
MT : HS mô tả được đặc điểm bên
ngoài của trẻ bị bệnh còi xương , suy dinh dưỡng , bướu cổ và nêu được nguyên nhân gây ra các bệnh này .
PP : Trực quan , giảng giải , đàm
thoại .
ĐD DH : - Hình trang 26 , 27
SGK .
Hoạt động lớp , nhóm .
- Nhóm trưởng điều khiển các bạn : + Quan sát hình 1 , 2 SGK , nhận xét , mô tả các dấu hiệu của bệnh còi xương , suy dinh dưỡng , bướu cổ .
+ Thảo luận về nguyên nhân dẫn đến các bệnh trên .
- Đại diện các nhóm trình bày trước lớp .
- Các nhóm khác bổ sung .
- Kết luận :
+ Trẻ em nếu không được ăn đủ lượng , đủ chất , đặc biệt thiếu chất đạm sẽ bị suy dinh dưỡng . Nếu thiếu vi-ta-min D sẽ bị còi xương .
+ Nếu thiếu i-ốt , cơ thể phát triển chậm , kém thông minh , dễ bị bướu cổ .
Hoạt động 2 : Thảo luận về cách
phòng bệnh do thiếu chất dinh dưỡng .
MT : HS nêu được tên và cách
dưỡng .
PP : Trực quan , giảng giải , đàm
thoại .
ĐD DH : bảng phụ . Hoạt động lớp .
+ Bệnh quáng gà , khô mắt do thiếu vi-ta-min A ; bệnh phù do thiếu vi- ta-min B ; bệnh chảy máu chân răng do thiếu vi-ta-min C .
+ Cần ăn đủ lượng , đủ chất . Đối với trẻ em , cần được theo dõi cân nặng thường xuyên . Nếu phát hiện trẻ bị các bệnh do thiếu chất dinh dưỡng thì phải điều chỉnh thức ăn cho hợp lí và nên đưa trẻ đến bệnh viện để khám và chữa trị .
- Yêu cầu HS trả lời các câu hỏi : + Ngoài các bệnh còi xương , suy dinh dưỡng , bướu cổ , các em còn biết bệnh nào do thiếu chất dinh dưỡng ?
+ Nêu cách phát hiện và đề phòng các bệnh do thiếu chất dinh dưỡng .
Hoạt động 3 : Chơi trò chơi .
MT : Củng cố những kiến thức đã
học trong bài .
PP : Trực quan , thực hành , đàm
thoại .
ĐD DH : Phiếu bốc thăm chơi trò
chơi.
Hoạt động nhóm .
- Hai đội bắt đầu chơi cho đến khi có đội thắng cuộc .
- Chia lớp thành 2 đội , cử đội trưởng lên bốc thăm xem đội nào nói trước . - Phổ biến cách chơi , luật chơi : + Đội 1 nói : Thiếu chất đạm . + Đội 2 nói : Sẽ bị suy dinh dưỡng . + Đội 2 nói : Thiếu i-ốt .
+ Đội 1 nói : Sẽ bị bệnh bướu cổ . ( Đội nào không trả lời được thì đội kia được quyền tiếp tục nêu bệnh mới )
- Tuyên dương đội thắng cuộc . 4. Củng cố : (3’)
- Giáo dục HS có ý thức ăn uống đủ chất để phòng tránh bệnh suy dinh dưỡng
5. Dặn dò : (1’)
- Xem trước bài Phòng bệnh béo phì .
TUẦN : 7 KẾ HOẠCH BÀI HỌC Tiết : 13
