Cà phê đƣợc đánh giá là một trong những loại cây trồng chủ đạo của Việt Nam, đóng vai trò rất quan trọng trong sự nghiệp phát triển kinh tế - xã hội. Cây cà phê đƣợc đƣa vào Việt Nam vào khoảng những năm 70 của thế kỷ 19. Trong vòng 15-20 năm ngành cà phê nƣớc ta đã có những bƣớc phát triển vƣợt bậc cả về diện tích, năng suất và sản lƣợng. Cà phê là một trong những loại cây trồng khá mẫn cảm
40
với điều kiện thời tiết và sâu bệnh. Với những điều kiện về đất đai, khí hậu tƣơng đối phù hợp để trồng cà phê ở Việt Nam. Chính vì thế, cà phê đã trở thành một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, đứng thứ 2 về kim ngạch sau gạo và ngành cà phê đã có một vai trò rất lớn trong nền kinh tế quốc dân.
- Ngành cà phê góp phần chuyển dịch cơ cấu cây trồng trong ngành nông nghiệp nƣớc ta. Nếu nhƣ trƣớc kia Việt Nam là một đất nƣớc đƣợc biết đến với sản phẩm là lúa gạo thì ngày nay Việt Nam còn đƣợc biết đến với một mặt hàng nữa đó chính là cà phê. Điều này giúp ngƣời dân đa dạng đƣợc cơ cấu cây trồng trong ngành nông nghiệp và một số các mặt hàng trong việc xuất khẩu nông sản của Việt Nam.
- Phân bổ lại nguồn lao động trong nền nông nghiệp. Nền nông nghiệp nƣớc ta trƣớc kia chủ yếu là lao động phục vụ cho ngành trồng lúa nƣớc. Đây là lao động mang tính chất thời vụ vì thế có một lƣợng lao động khá dƣ thừa. Ngành cà phê phát triển góp phần giải quyết công ăn việc làm cải thiện đời sống nhân dân. Không những thế, với quy mô diện tích cà phê ngày càng mở rộng, từ đó phát triển các vùng chuyên canh tạo việc làm thƣờng xuyên, tạo thêm thu nhập cho họ, hạn chế đƣợc các tệ nạn xã hội, đảm bảo an toàn sinh thái.
- Hạn chế đƣợc các vùng đất bị bỏ hoang: Vì đặc điểm của cây cà phê là thích hợp với những cao nguyên, đồi núi cao nơi đây chƣa đƣợc khai thác triệt để… Vì vậy đã hạn chế đƣợc các vùng đất bỏ hoang, phủ xanh đất trống đồi trọc.
- Ngành cà phê góp phần làm chuyển dịch cơ cấu kinh tế:
Trƣớc hết sản xuất cà phê sẽ kéo theo hàng loạt các ngành kinh tế phát triển theo nhƣ các ngành công nghiệp chế biến, công nghiệp chế tạo máy móc, thúc đẩy các ngành xây dựng cơ bản nhƣ xây dựng đƣờng xá, trƣờng, trạm thu mua cà phê, … Ngoài ra còn kéo theo hàng loạt các ngành dịch vụ phát triển theo nhƣ: dịch vụ cung cấp giống cây trồng, thuốc bảo vệ thực vật, ngân hàng, cho thuê máy móc trang thiết bị cho phơi sấy chế biến cà phê, dịch vụ bao gói, dịch vụ tƣ vấn xuất khẩu,… Điều này góp phần làm chuyển dịch cơ cấu kinh tế nƣớc ta theo hƣớng xuất khẩu và đã góp phần rất lớn vào nguồn thu ngân sách nhà nƣớc. Theo Bộ
41
NN&PTNT, trong niên vụ 2012/2013, riêng lƣợng cà phê xuất khẩu đạt 1,3 triệu tấn, kim ngạch xuất khẩu đạt hơn 3 tỷ USD.