- Độ lệch chuẩn (Standard devỉation): Là sai số có thể có trong một lần đo.
H Đ (Ul/ml)
3.4.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của thòi gian nuôi cấy lên khả năng sinh trưởng và sinh tổng họp enzym protease của chủng vi khuẩn KT
sinh tổng họp enzym protease của chủng vi khuẩn KT10
Nhằm xác định thời gian thích họp để dừng nuôi cấy thu sinh lượng enzim tối đa, ta tiến hành nuôi vi khuẩn trong môi trường cảm ứng sinh enzim có cơ chất đậu nành 4%, bổ sung CaC03 với nồng độ 0.5 %. Nuôi các bình này trong máy lắc với tốc độ 200 vòng/ phút. Sau từng khoảng thời gian xác định 20, 30, 36, 40, 44, 48, 52... Xác định hoạt tính của protease của môi trường bằng phương pháp Anson và đo OD sinh trưởng ở bước sóng 620nm. số liệu thu được thể hiện ở bảng sau:
Bảng 3.8: Ảnh hưởng của thòi gian nuôi cấy lên sinh trưởng và sinh tồng họp enzỉm protease của vỉ khuẩn KT 10
Thời gian nuôi cấy OD sinh trưởng
HĐP (Ul/ml) 20h 0.584 ±0.001 0.836 ± 0.007 30h 1.367 ±0.002 1.774 ±0.008 36h 1.988 ± 0.003 2.026 ± 0.007 40h 1.968 ±0.002 2.126 ± 0.016 44h 1.955 ±0.003 1.893 ±0.012 48h 1.505 ±0.002 1.712 ±0.006 52h 1.241 ±0.002 1.369 ±0.005
Hình 3.10: Ảnh hưởng của thòi gian nuôi cấy lên sinh trưởng và sinh tổng họp enzỉm protease của vỉ khuẩn KT 10
Sau khỉ tiến hành lỵ tâm thu dịch enzỉm thô và tiến hành khảo sát theo phương pháp Anson. Ta thấy sự sinh trưởng của vi khuẩn và hoạt độ enzim sinh ra tăng dần tù 20h - 40h sau đó giảm dần. Sự sinh trưởng đạt mức cao nhất ở 36h và hoạt độ enzỉm đạt cao nhất ở khoảng thời gian 40h. Vì vậy, trong các thí nghiệm sau ta chọn thời gian thích hợp để thu enzim là 40 giờ.
3.4.2. Nghỉên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ nuôi cấy lên khả năng sinh trưởng và sinh tổng hạp enzym protease của chủng vi khuẩn KT 10