BỨC TRANH SINH KẾ TRUYỀN THỐNG CỦA NGƯỜI DAO THANH Y Ở XÊ XUĐN VĐN
2.2.4. Hoạt động chiếm đoạt nguồn lợi tự nhiín
Sống gần thiín nhiín rừng núi vă sông suối, từ lđu đời người Dao Thanh y ở xê Xuđn Vđn nói riíng vă ở tỉnh Tuyín Quang nói chung đê biết khai thâc câc nguồn lợi tự nhiín quanh nơi cư trú, biết tận dụng mọi tiềm năng vốn có của rừng bằng câc hình thức săn bắn vă hâi lượm. Qua nghiín cứu một số công trình đê công bố, một văi ý kiến cho rằng đó lă biểu hiện của kinh tế chiếm đoạt - tăn dư của xê hội nguyín thủy vă điều năy cũng đúng, bởi vì do cuộc sống mưu sinh, sống hòa hợp với môi trường sinh thâi đê thúc đẩy con người khai thâc vă sử dụng một câch hợp lí có ích những gì mă thiín nhiín ưu đêi. Do đó, sinh kế dựa văo rừng cũng lă đặc điểm cơ bản trong bức tranh sinh kế truyền thống của người Dao Thanh y ở xê Xuđn Vđn.
Hâi lượm
Cho đến nay, hoạt động hâi lượm trong mỗi gia đình người Dao Thanh y ở nơi đđy chủ yếu do phụ nữ vă trẻ em đảm nhiệm. Mỗi khi đi nương về, họ cũng hâi đầy túi lưới một số loại rau. Câc loại rau trong rừng thường được họ thu hâi như: rau tău bay, rau bao, rau sam, rau ngót rừng, rau đắng, ruột cđy móc, hoa chuối, củ măi, bột đao dùng chế biến câc món ăn... Mùa năo thức nấy, câc loại nấm, mộc nhĩ có mùa thu hâi riíng, chủ yếu văo mùa mưa, khi hâi được nhiều họ đem phơi khô, bảo quản trín gâc bếp vă dùng dần để chế biến câc món ăn, lăm gia vị. Hoa chuối rừng thường dùng lăm nộm, xăo, nấu canh với xương con thú, xương lợn. Mùa măng nứa văo thâng 6 vă thâng 7 đm lịch được coi lă mùa thu hâi nhiều nhất đối với người Dao Thanh y ở nơi đđy. Măng năy chủ yếu để lăm thức ăn hăng ngăy, được chế biến dưới dạng luộc, xăo, nấu, cũng có thể ngđm chua. Đến mùa măng vầu mọc văo cuối thâng 2 hoặc thâng 3 đm lịch thì họ lại rủ nhau đi đăo với công cụ mang theo lă con dao, câi thuổng vă túi
lưới để đựng. Theo tập quân, đi lấy măng họ thường theo nhóm khoảng 4 - 5 người, nhằm tương trợ nhau, đề phòng khi lạc đường hoặc gặp tai nạn trong rừng... Bín cạnh đó, theo kinh nghiệm của họ, đi theo nhóm như vậy vẫn vui hơn lă đi một mình, do đặc điểm tđm lý của người Dao Thanh y lă đi đđu họ cũng đi theo nhóm. Tại xê Xuđn Vđn, măng vầu có hai loại lă măng ngọt vă măng đắng. Hăng năm chỉ cần nghe tiếng chim tu hú kíu hay tiếng sấm sau cơn mưa răo đầu mùa hỉ lă người Dao Thanh y nhận biết được mùa măng vầu mọc, măng ngọt thường mọc trước, măng đắng mọc muộn hơn. Đặc biệt, người Dao Thanh y nơi đđy còn cho rằng, đi lấy măng cũng phải có duyín vă gặp may mắn thì mới tìm được nhiều, hôm năo không gặp may thì tìm được rất ít.
Bín cạnh thu hâi rau, măng, hoa quả rừng, người Dao Thanh y còn tìm kiếm từ rừng câc loại lđm thổ sản như gỗ, củi đun, thuốc lâ rễ cđy để chữa bệnh, lâ rong, lâ chít, lâ ngõa gói bânh, gỗ lăm nhă, mđy song, cỏ gianh để lợp nhă hoặc lăm chuồng gia súc, gia cầm... Như vậy, rừng còn lă nơi cung cấp cho người Dao Thanh y rất nhiều thứ vă câc sản phẩm năy được họ tìm kiếm vă thu hâi chủ yếu phục vụ cho cuộc sống của mình. Những hoạt động sinh kế năy từ lđu đời đê đem lại sự gắn bó giữa con người với rừng vă môi trường tự nhiín. Đối với người Dao Thanh y ở xê Xuđn Vđn nói riíng, trước đđy nguồn thu từ rừng lă yếu tố quan trọng nuôi sống họ, bởi rừng lă tăi sản có giâ trị với sinh kế của họ trước đđy. Nhìn chung, họ tìm kiếm nhiều thứ từ trong rừng mă có thể thu hâi được nhằm đâp ứng câc nhu cầu về lương thực, thực phẩm, chăm sóc sức khỏe, xđy dựng nhă ở vă chuồng trại, trao đổi mua bân...
Săn bắn
Từ lđu đời, săn bắn được coi như lă đặc tính của người Dao Thanh y cũng như ở nhiều tộc người khâc trong vùng. Trước đđy, họ rất siíng đi săn bắn, mục tiíu lă câc loại thú rừng như hươu, nai, chim, sóc, lợn rừng, cầy, nhím... Việc săn bắn ở họ thường diễn ra theo hai hình thức lă săn câ nhđn vă săn tập thể. Đi săn tập thể, họ thường đi theo đoăn khoảng 5 - 10 người tùy thuộc văo loăi thú
đó lă lớn hay nhỏ, mỗi người một khẩu súng kíp vă dẫn chó săn theo. Về câch tổ chức, khi phât hiện trong khu rừng có thú, người đứng ra tổ chức cuộc săn phđn công những người có súng đi mai phục dưới dạng đón lõng ở những chỗ mă thú có thể đi qua nếu nghe thấy tiếng động; những người khâc bất kể trẻ hay giă thì cùng đăn chó đi văo trong khu rừng nghi có thú để hò hĩt, thổi tù, còn chó thì sục xạo... lăm cho con thú sợ hêi chạy thục mạng ra khỏi nơi ẩn nâu, người đứng đón lõng nhìn thấy vă dùng súng bắn hạ thú.
Khâc với săn tập thể dưới dạng vđy vă đuổi thú, câch săn câ nhđn thường diễn ra cả ngăy lẫn đím, theo dạng rình mò hay soi bằng đỉn chiếu văo ban đím. Họ phât hiện con mồi theo dấu chđn của chúng hoặc do phản chiếu của hai mắt khi chiếu đỉn văo ban đím, vă quâ trình đi săn có thể kĩo dăi 1 - 2 ngăy, thậm chí đang đím mă nghe tiếng hoẵng hay lợn rừng kíu lă họ cũng sẵn săng đốt đuốc vă đem theo đỉn cồn hay đỉn pin để lín rừng tìm thú. Nếu săn câ nhđn văo ban ngăy, họ thường dựa văo dấu vết chđn thú vă đến rình mò văo những thời điểm mă con vật hay đi kiếm mồi như lúc chiều tối, ngay sau cơn mưa răo... nếu bắt gặp thú thì dùng súng bắn hạ. Có thể thấy rằng người Dao Thanh y rất ham săn bắn, khi phât hiện con thú họ có thể bỏ cả việc nhă vă việc đồng âng trong ngăy hôm đó cho mục đích săn bằng được con thú mới thôi.
Mỗi khi săn được thú, họ đem về lăm thịt vă chia phần cho câc thănh viín của đoăn đi săn, trong đó bao giờ cũng ưu tiín cho người có công phât hiện ra dấu chđn thú vă người bắn phât súng quyết định hạ gục con thú thường được phần thịt thú nhiều hơn câc thănh viín khâc. Số thịt còn lại, kể cả xương, chđn... thì đem chế biến thănh câc món, có cả châo để cùng nhau liín hoan uống rượu, có mời cả dđn bản. Đó lă trường hợp săn bắn được câc con thú lớn, với câc con thú nhỏ như chim, sóc, câo, chuột, dúi... họ cũng có thể dùng súng, cung tín, nỏ hoặc găi bẫy để bắt. Với những con năy, họ săn câ nhđn lă chính. Bởi vậy, ngoăi dùng câc công cụ săn bắn như súng kíp, nỏ, cung tín... người Dao Thanh y trước đđy còn thông thạo chế tạo nhiều loại bẫy để bắt chim, thú, chuột rừng vă
nhiều con vật khâc, đó lă câc loại bẫy như: bẫy sập, bẫy thòng lọng, bẫy ụp, bẫy bắn tín... Khi bắt được con vật, tuy rất bĩ như gă rừng, don, tí tí, nhím... họ đều mời anh em, xóm giềng vă bạn bỉ thđn thiết khoảng văi người tới cùng ăn, uống rượu chia vui, hầu như không bao giờ họ thưởng thức một mình. Theo họ, có thưởng thức nhiều người thì câc lần sau đi săn mới gặp may vă bắt được thú.
Như vậy, hoạt động sinh kế trước đđy dưới hình thức săn bắn đê góp phần cung cấp thím nguồn thức ăn thiếu hụt cho đồng băo Dao Thanh y ở xê Xuđn Vđn. Câc nguồn thức ăn từ thịt cũng đê cung cấp một nguồn đạm động vật đâng kể, cải thiện dinh dưỡng cho họ. Bín cạnh đó, tập quân săn bắn trước đđy ngoăi việc đâp ứng nhu cầu về thực phẩm, còn lă biện phâp bảo vệ mùa măng vă câc con vật nuôi khỏi bị một số thú hoang phâ hoại. Hơn nữa, hoạt động săn bắn còn lă nguồn giải trí của người Dao vă có tính cố kết cộng đồng cao. Kết quả nghiín cứu thực tế thể hiện trong một số công trình đê công bố cũng cho thấy, trong câc cuộc đi săn tập thể, những người tham dự luôn cùng chia sẻ công việc vă thănh quả cuộc đi săn. Họ đoăn kết vă phối hợp nhịp nhăng với nhau trong mọi hănh động để cuộc săn thănh công. Câc bữa tiệc ngay sau cuộc săn vă chia chiến lợi phẩm cũng đem lại cho họ niềm hđn hoan vă gần gũi hơn (Trần Hồng Hạnh, 2006, tr.161-176).
Đânh câ
Không chỉ có sở thích vă nhiều kinh nghiệm săn bắn chim thú vă nhiều con vật ở trín cạn, người Dao Thanh y ở xê Xuđn Vđn trước kia vă hiện nay còn rất thông thạo trong việc tìm kiếm câc loại thủy sản dưới nước. Nguyín nhđn do địa băn cư trú của họ chủ yếu ở ven sông Gđm vă nhiều nhânh sông suối khâc. Bởi vậy, từ lđu, người Dao Thanh y ở xê Xuđn Vđn đê biết tự cải thiện bữa ăn hăng ngăy của gia đình bằng câch ra suối, ra sông Gđm để tìm bắt câ, tôm, cua, lươn vă nhiều nhuyễn thể khâc với nhiều hình thức khâc nhau như quăng chăi, thả lưới, kĩo vó, súc bằng bợt, cđu, dựng giăn găng, nhử con vật văo rọ... Do
vậy, công cụ để đânh bắt thủy sản ở họ cũng gồm nhiều loại như chăi, lưới, cần cđu, vợt, vó, đó, lồng hay rọ đan dầy để nhử câ hoặc lươn...
Về việc phđn công đânh bắt, hình thức cđu câ, soi ếch nhâi lă công việc mă đăn ông cùng trẻ em nam đảm nhiệm vă ưa thích hơn cả. Ngoăi ra, người đăn ông còn kiím cả việc quăng chăi, thả hoặc kĩo lưới, đânh nhử để bắt câ trín câc sông suối to nhỏ. Trong khi đó, công việc xúc tôm, tĩp, bắt ốc, hến, cua, trai... lại lă hoạt động thường xuyín của những phụ nữ Dao Thanh y rất khĩo lĩo vă chăm chỉ, đồng thời thể hiện sự linh hoạt của họ trong việc khai thâc câc nguồn lợi có sẵn trong tự nhiín, lăm phong phú thím bữa ăn cho gia đình. Tùy từng loại thủy sản mă họ có câch thức vă công cụ đânh bắt riíng, có thể dùng mồi cđu lă giun đất cđu câ, hoa mướp cđu ếch, câm vă gạo tấm để nhử tôm văo lồng... Ngoăi ra, họ còn dùng lưới, đặt đơm đó, kể cả dùng thuốc câ bằng hoa quả vă lâ cđy tại câc kính mương, phai, ao hồ nhỏ, mó nước, nhânh sông suối nhỏ để bắt câc con thủy sản. Điều năy có nghĩa lă, chỗ năo có câ, tôm, cua... lă họ đều tìm câch đânh bắt, nhằm cải thiện bữa ăn cho gia đình.
