III. KỸ THUẬT NUễI ARTEMIA 1
1. Hoạt động của ruộng muối & sự thớch nghi của Artemia. Hoạt động của ruộng muối & sự thớch nghi của Artemia
Cơ cấu điển hỡnh của một lụ muối
2. Kỹ thuật nuụi Artemia2. Kỹ thuật nuụi Artemia 2. Kỹ thuật nuụi Artemia 2.1. Cỏc mụ hỡnh nuụi
2.1. Cỏc mụ hỡnh nuụi 2.1.1. Mụ hỡnh nuụi nước tĩnh 2.1.1. Mụ hỡnh nuụi nước tĩnh 2.1.1. Mụ hỡnh nuụi nước tĩnh
Thiết kế và chăm súc và Thiết kế và chăm súc và quản lý ao riờng biệt quản lý ao riờng biệt
Nuụi đơn hay đa chu kỳ (?)Nuụi đơn hay đa chu kỳ (?)
Bơm nước biển 30 ppt Bơm nước biển 30 ppt –– bay bay
hơi để được 50 ppt hơi để được 50 ppt –– cung cung
cấp nước vào cỏc hệ thống cấp nước vào cỏc hệ thống
ao nuụi ao nuụi
Nuụi sinh khối hay thu bào Nuụi sinh khối hay thu bào
xỏc xỏc
2.1.2. Hệ thống ao nuụi nước chảy2.1.2. Hệ thống ao nuụi nước chảy 2.1.2. Hệ thống ao nuụi nước chảy
Thiết kế, quản lý và chăm súc Thiết kế, quản lý và chăm súc cỏc ao cú liờn quan với nhau cỏc ao cú liờn quan với nhau
Nước được lưu thụng giữa Nước được lưu thụng giữa cỏc ao, kờnh qua cống đỏy cỏc ao, kờnh qua cống đỏy
Cống: đặt xen kẽ giữa cỏc bờ Cống: đặt xen kẽ giữa cỏc bờ liờn ao, phay cống thường liờn ao, phay cống thường được mở từ 3
được mở từ 3 --5 cm tuỳ 5 cm tuỳ thuộc vào lưu tốc thuộc vào lưu tốc
Nước cấp 80 ppt Nước cấp 80 ppt –– ao nuụi ao nuụi
sinh khối
sinh khối –– ao nuụi thu bào ao nuụi thu bào xỏc
xỏc ––xảxả
2.1.2. Hệ thống ao nuụi nước chảy2.1.2. Hệ thống ao nuụi nước chảy 2.1.2. Hệ thống ao nuụi nước chảy
Ao nuụi sinh khối (A1) Ao nuụi sinh khối (A1) ––Ao thu trứng (A2, A3) Ao thu trứng (A2, A3) ––Ao thu trứng Ao thu trứng và sinh khối (A4)
và sinh khối (A4)
Khu bún phõn A1 0.14 ha A2 0.1 ha A3 0.06 ha A4 0.06 ha Sõn kết tinh
Hướng nước chảy Cống vỏn phay
III. KỸ THUẬT NUễI ARTEMIAIII. KỸ THUẬT NUễI ARTEMIA III. KỸ THUẬT NUễI ARTEMIA
Đặc điểm Nước tĩnh Nước chảy
Chăm súc quản lý ao Dễ dàng, khi xử lý một ao này khụng làm ảnh hưởng tới ao khỏc. Tốn nhiều cụng lao động Phức tạp khụng thể xử lý một ao mà khụng làm ảnh hưởng tới ao khỏc Tiết kiệm được cụng lao
động
Mụi
trường
Độ mặn cú thể điều khiển theo ý muốn
Khú quản lý độ mặn, nhất là ao đầu tiờn Năng suất (/ha/vụ) 70-159 kg trứng tươi1.4 4 tấn sinh khối 76-157 kg trứng tươi/ha Khụng đỏng kể
So sỏnh ưu nhược điểm của hệ thống
2.1.3. Cỏc mụ hỡnh nuụi kết hợp2.1.3. Cỏc mụ hỡnh nuụi kết hợp 2.1.3. Cỏc mụ hỡnh nuụi kết hợp
Mụ hỡnh Artemia Mụ hỡnh Artemia --Muối: Nuụi trong ao bốc hơi trung cấp. Gõy Muối: Nuụi trong ao bốc hơi trung cấp. Gõy màu nước và nuụi
màu nước và nuụi --nước thải nuụi nước thải nuụi ––ao bốc hơi cao cấp ao bốc hơi cao cấp –– ao ao
kết tinh. Ưu điểm tăng doanh thu/đvdt và chất lượng muối tăng kết tinh. Ưu điểm tăng doanh thu/đvdt và chất lượng muối tăng
Mụ hỡnh Tụm Mụ hỡnh Tụm –– Artemia Artemia --Muối: nước xanh từ ao ương tụm Muối: nước xanh từ ao ương tụm giống hay tụm thịt
giống hay tụm thịt ––ao nuụi Artemia. Ưu điểm tiết kiệm nước ao nuụi Artemia. Ưu điểm tiết kiệm nước nuụi và xử lý nước thải
nuụi và xử lý nước thải
Mụ hỡnh nuụi kết hợp với gia cầm: gia cầm được nuụi bờn trờn Mụ hỡnh nuụi kết hợp với gia cầm: gia cầm được nuụi bờn trờn ao bún phõn và nước từ ao này sẽ được cung cấp vào ao nuụi ao bún phõn và nước từ ao này sẽ được cung cấp vào ao nuụi
2.2. Quy trỡnh nuụi artemia trờn ruộng muối2.2. Quy trỡnh nuụi artemia trờn ruộng muối 2.2. Quy trỡnh nuụi artemia trờn ruộng muối 2.2.1. Nuụi Artemia thu trứng bào xỏc
2.2.1. Nuụi Artemia thu trứng bào xỏcChọn địa điểm Chọn địa điểm
Chọn địa điểm
Kết hợp với làm muốiKết hợp với làm muối
Diện tớch ao: ao bốc hơi 0.5 Diện tớch ao: ao bốc hơi 0.5 -- 1 ha1 ha
Thiết kế và chỉnh sửa sao cho dễ Thiết kế và chỉnh sửa sao cho dễ thao tỏc chăm súc và quản lý, thao tỏc chăm súc và quản lý, tận dụng nước thủy triều
tận dụng nước thủy triều
Kết cấu đất tốt (đất sột, trỏnh đất phốn) Kết cấu đất tốt (đất sột, trỏnh đất phốn) đầm nộn kỹ để hạn chế rũ rỉ và thẩm lậu
đầm nộn kỹ để hạn chế rũ rỉ và thẩm lậu
Thời vụ Thời vụ
Nhiệt độ thớch hợp với dũng ArtemiaNhiệt độ thớch hợp với dũng Artemia
Xõy dựng và tu sửa ao nuụiXõy dựng và tu sửa ao nuụi Xõy dựng và tu sửa ao nuụi
Hỡnh chữ nhật, dài = 3 Hỡnh chữ nhật, dài = 3 --4 rộng4 rộng
Chiều dài trựng với hướng giú. Chắn súng giú bằng lỏ dừa Chiều dài trựng với hướng giú. Chắn súng giú bằng lỏ dừa hoặc thanh tre ở gúc ao cuối giú
hoặc thanh tre ở gúc ao cuối giú
Hn = 20 Hn = 20 –– 25 cm (> 4025 cm (> 40ooC, tảo đỏy), bờ cao và chắn lưới (cao C, tảo đỏy), bờ cao và chắn lưới (cao quỏ/thấp quỏ ảnh hưởng gỡ?)
quỏ/thấp quỏ ảnh hưởng gỡ?)
Cống, lưới lọc: cú lưới chắn để loại bỏ địch hạiCống, lưới lọc: cú lưới chắn để loại bỏ địch hại
Chuẩn bị nước: nước biển 20 Chuẩn bị nước: nước biển 20 –– 30 ppt 30 ppt ––phơi nắng bốc hơi 80 phơi nắng bốc hơi 80 ppt (1 thỏng: thời tiết, diện tớch, thể tớch)
ppt (1 thỏng: thời tiết, diện tớch, thể tớch)
Cải tạo aoCải tạo ao Cải tạo ao
Thỏo nước Thỏo nước ––vột bựn đỏy vột bựn đỏy --phơi khụ 2 phơi khụ 2 -- 3 ngày3 ngày Cú thể đào mương xung quanh để trỏnh nắng núngCú thể đào mương xung quanh để trỏnh nắng núng
Khụng cần bún vụi (ĐC > 500 mg CaCO3/L). Chỉ bún khi pH Khụng cần bún vụi (ĐC > 500 mg CaCO3/L). Chỉ bún khi pH nước < 7,5 và khú gõy màu (500
nước < 7,5 và khú gõy màu (500 -- 1000 kg CaCO1000 kg CaCO33/ha/ha Diệt tạp: diệt cỏ, cua, tụm bằng rotenon 0,05 Diệt tạp: diệt cỏ, cua, tụm bằng rotenon 0,05 --2,0 ppm, bột hạt 2,0 ppm, bột hạt
trà 15 ppm, kết hợp urờ 5 ppm. Sau 1 ngày, dựng Chlorine 5 trà 15 ppm, kết hợp urờ 5 ppm. Sau 1 ngày, dựng Chlorine 5 ppm, CaO hoặc dõy thuốc cỏ 5 ppm, Dipterex 3 ppm. ppm, CaO hoặc dõy thuốc cỏ 5 ppm, Dipterex 3 ppm.
Thời điểm diệt tạp: buổi trưa nắng Thời điểm diệt tạp: buổi trưa nắng
Lấy nước: lọc qua lưới lọc, độ mặn 80 pptLấy nước: lọc qua lưới lọc, độ mặn 80 ppt
Thả giốngThả giống Thả giống
Độ mặn: > Độ mặn: > 80 80 pptppt
Hn = Hn = 10 10 –– 50 50 cm nước, tựy nhiệt độ, sinh trưởng và địch hạicm nước, tựy nhiệt độ, sinh trưởng và địch hại
Chọn giống: Chọn giống: Artemia franciscanaArtemia franciscana(SFB (SFB --Mỹ). Ưu điểm kớch Mỹ). Ưu điểm kớch thước trứng, ấu trựng nhỏ và giàu EFA
thước trứng, ấu trựng nhỏ và giàu EFA
Phương phỏp ấp nởPhương phỏp ấp nở
Ánh sỏng tự nhiờn hay đốn tuýpÁnh sỏng tự nhiờn hay đốn tuýp
Nhiệt độ: Nhiệt độ: 25 25 -- 3030ooCC Độ mặn: Độ mặn: 20 20 -- 35 35 ppt ppt pH > pH > 88..00
Mật độ ấp: < Mật độ ấp: < 3 3 -- 5 5 g/Lg/L Sục khớ mạnh và liờn tụcSục khớ mạnh và liờn tục
Tỷ lệ nở ước lượng Tỷ lệ nở ước lượng 7575% %
Thả giốngThả giống Thả giống
Thả Instar I để trỏnh sốc độ mặn và vận chuyểnThả Instar I để trỏnh sốc độ mặn và vận chuyển
Mật độ nuụi Mật độ nuụi 100 100 con/L với độ đục con/L với độ đục 15 15 -- 25 25 cm (phụ thuộc dinh cm (phụ thuộc dinh dưỡng, nhiệt độ, oxy, nuụi sinh khối hay thu bào xỏc) dưỡng, nhiệt độ, oxy, nuụi sinh khối hay thu bào xỏc)
Vận chuyển giống: bằng xụ, nếu > Vận chuyển giống: bằng xụ, nếu > 20 20 phỳt dựng tỳi nylon bơm phỳt dựng tỳi nylon bơm oxy và hạ nhiệt độ
oxy và hạ nhiệt độ
Thời gian và địa điểm: sỏng sớm hoặc chiều tối, thả ở đầu giúThời gian và địa điểm: sỏng sớm hoặc chiều tối, thả ở đầu giú ảnh hưởng của mật độ thả lên năng suất trứng Artemia
Mật độ thả N ă n g s u ấ t ( k g t ư ơ i/ h a ) 0 20 40 60 80 100 0 20 40 60 80 100 120 140 160 Chăm súc và quản lý Chăm súc và quản lý Theo dừi tỡnh trạng ao nuụi:
Theo dừi tỡnh trạng ao nuụi:
Hàng ngày theo dừi nhiệt độ, độ Hàng ngày theo dừi nhiệt độ, độ mặn, độ trong. Kiểm tra mật độ mặn, độ trong. Kiểm tra mật độ quần thể, số lượng con cỏi và sức quần thể, số lượng con cỏi và sức sinh sản 2 lần/tuần
sinh sản 2 lần/tuần
Đỏnh giỏ tỡnh trạng sức khỏe: Đỏnh giỏ tỡnh trạng sức khỏe:
Tập tớnh bơi lội của quần thể (kết Tập tớnh bơi lội của quần thể (kết đàn, bơi nhanh và liờn tục) đàn, bơi nhanh và liờn tục)
Thức ăn trong đường ruột (đầy, Thức ăn trong đường ruột (đầy, liờn tục, khụng bị “thả diều”) liờn tục, khụng bị “thả diều”)
Cấu trỳc quần thểCấu trỳc quần thể
Sức sinh sản (buồng trứng, trứng Sức sinh sản (buồng trứng, trứng trong buồng trứng và tỳi ấp) trong buồng trứng và tỳi ấp)
Chăm súc và quản lýChăm súc và quản lý Chăm súc và quản lý Cung cấp thức ăn:
Cung cấp thức ăn:
Tảo là thức ăn tốt nhấtTảo là thức ăn tốt nhất
Cung cấp từ nguồn nước xanh Cung cấp từ nguồn nước xanh từ ao bún phõn vào ao nuụi từ ao bún phõn vào ao nuụi
Tỏc dụng: cung cấp thức ăn, bự Tỏc dụng: cung cấp thức ăn, bự nước
nước
Cung cấp 2 ngày/lần, 1 Cung cấp 2 ngày/lần, 1 -- 3 cm 3 cm
nước/lần nước/lần
Ước lượng mật độ tảo thụng Ước lượng mật độ tảo thụng qua độ trong (25
qua độ trong (25 -- 35 cm)35 cm) Thành phần tảo cú thể dự đoỏn Thành phần tảo cú thể dự đoỏn
theo màu nước theo màu nước
Chăm súc và quản lýChăm súc và quản lý Chăm súc và quản lý Bún phõn gõy màu:
Bún phõn gõy màu:
Độ mặn cao khú gõy màu Độ mặn cao khú gõy màu nước vỡ ảnh hưởng đến tỏc nước vỡ ảnh hưởng đến tỏc dụng của phõn, sự phỏt triển dụng của phõn, sự phỏt triển của tảo và thành phần loài của tảo và thành phần loài tảo
tảo
Thành phần tảo trong ao phụ Thành phần tảo trong ao phụ thuộc vào tỷ lệ N:P, nhiệt độ, thuộc vào tỷ lệ N:P, nhiệt độ, độ mặn, ỏnh sỏng, thay độ mặn, ỏnh sỏng, thay nước, loài tảo sẵn cú nước, loài tảo sẵn cú
Cỏc loại thức ăn khỏc: cỏm Cỏc loại thức ăn khỏc: cỏm gạo, phõn gà gạo, phõn gà Cỏc loại phõn bún và cỏch dựng Cỏc loại phõn bún và cỏch dựng Phõn vụ cơ: Phõn vụ cơ:
Phõn đạm: (NH4)2SO4 (20%), Ca(NO3)2 (15 Phõn đạm: (NH4)2SO4 (20%), Ca(NO3)2 (15 -- 16%), 16%), Urea (46%) 1
Urea (46%) 1 –– 10 mg/L10 mg/L
Phõn lõn P: Ca(H2PO4).H2O (42Phõn lõn P: Ca(H2PO4).H2O (42--48%), P2O5 46 48%), P2O5 46 –– 54%,…54%,…
Cỏch sử dụng:
Hoà tan phõn bún trong nước ngọt rồi tạt đều khắp ao
Khụng bún phõn vào ngày cường độ ỏnh sỏng thấp
Bún trong ao cú độ mặn thấp
Duy trỡ cỏc yếu tố mụi trường trong phạm vi thớch hợp
Khụng bún phõn vụ cơ trực tiếp
Chăm súc và quản lýChăm súc và quản lý Chăm súc và quản lý Cỏch tớnh toỏn nhu cầu phõn vụ cơ: Cỏch tớnh toỏn nhu cầu phõn vụ cơ:
Tớnh toỏn lượng cần để tăng hàm lượng đạm 1 mg/LTớnh toỏn lượng cần để tăng hàm lượng đạm 1 mg/L
Nếu sau 2 ngày tảo khụng phỏt triển, thờm 1 mg/L cho đến khi Nếu sau 2 ngày tảo khụng phỏt triển, thờm 1 mg/L cho đến khi độ trong 30
độ trong 30 -- 40 cm40 cm
Khi tảo phỏt triển tốt, định kỳ bún 1 Khi tảo phỏt triển tốt, định kỳ bún 1 --2 lần/tuần 2 lần/tuần
Cấp nước thường xuyờn: COCấp nước thường xuyờn: CO22, pha loóng tảo, giảm độ mặn , pha loóng tảo, giảm độ mặn
Lưu ý khi bún phõn lõn Lưu ý khi bún phõn lõn
Dễ kết tủa trong nước mặn và hấp thu bởi đỏy aoDễ kết tủa trong nước mặn và hấp thu bởi đỏy ao
Dựng loại hạt nhỏ, dễ tan, dựng lượng nhỏ, định kỳ 2 lần/tuầnDựng loại hạt nhỏ, dễ tan, dựng lượng nhỏ, định kỳ 2 lần/tuần
Phõn hữu cơPhõn hữu cơ Phõn hữu cơ
Loại phõn: phõn gia cầm, phõn gia sỳcLoại phõn: phõn gia cầm, phõn gia sỳc
Cỏc sản phẩm khỏc: bột hạt bụng, cỏm gạo, phụ phẩmCỏc sản phẩm khỏc: bột hạt bụng, cỏm gạo, phụ phẩm
Lượng bún: 0,5 Lượng bún: 0,5 --1,25 tấn/ha, chia 100 1,25 tấn/ha, chia 100 -- 200 kg/ha/2200 kg/ha/2--3 ngày3 ngày Bừa đỏy: hạn chế tảo đỏy phỏt triểnBừa đỏy: hạn chế tảo đỏy phỏt triển
Tỏc dụng: dinh dưỡng, kớch thớch VSV phỏt triển làm thức ănTỏc dụng: dinh dưỡng, kớch thớch VSV phỏt triển làm thức ăn
Vấn đề: khú xỏc định lượng bún, tảo đỏy phỏt triển, VSV tăng Vấn đề: khú xỏc định lượng bún, tảo đỏy phỏt triển, VSV tăng tiờu hao oxy, tăng tớnh acid nền đỏy
tiờu hao oxy, tăng tớnh acid nền đỏy
Chăm súc và quản lýChăm súc và quản lý Chăm súc và quản lý Kết hợp Phõn HC và VC
Kết hợp Phõn HC và VC
Hiệu quả và phổ biếnHiệu quả và phổ biến
PVC kớch thớch tảo phỏt triển và PVC kớch thớch tảo phỏt triển và khoỏng hoỏ PHC. PHC là thức ăn khoỏng hoỏ PHC. PHC là thức ăn trực tiếp cho
trực tiếp cho ArtemiaArtemia. Phosphate . Phosphate
giải phúng chậm giỳp ổn định tảo giải phúng chậm giỳp ổn định tảo
Bún PVC vào ao bún phõn hoặc Bún PVC vào ao bún phõn hoặc kờnh mương, PHC được bún trực kờnh mương, PHC được bún trực tiếp vào ao nuụi
tiếp vào ao nuụi ArtemiaArtemiahoặc ao hoặc ao
bún phõn bún phõn
Duy trỡ độ mặn ao bún phõn > 50 Duy trỡ độ mặn ao bún phõn > 50 ppt, mực nước > 0,7 m để kớch ppt, mực nước > 0,7 m để kớch thớch tảo Lục và Khuờ phỏt triển thớch tảo Lục và Khuờ phỏt triển (hạn chế tảo Lam và Đỏy) (hạn chế tảo Lam và Đỏy)
Chăm súc và quản lýChăm súc và quản lý Chăm súc và quản lý Bừa trục đỏy ao:
Bừa trục đỏy ao:
Vấn đề tảo đỏy và sợiVấn đề tảo đỏy và sợi
Biện phỏp: giữ nước ao đục Biện phỏp: giữ nước ao đục (bừa đỏy) và nõng mực nước (bừa đỏy) và nõng mực nước
Dụng cụ: xớch, bừa,…Dụng cụ: xớch, bừa,…
Tỏc dụng: đục nước, xỏo trộn Tỏc dụng: đục nước, xỏo trộn dinh dưỡng, hạn chế tảo đỏy dinh dưỡng, hạn chế tảo đỏy
Tỏc hại và loại bỏ tảo sợi: ảnh Tỏc hại và loại bỏ tảo sợi: ảnh hưởng đến việc thu trứng hưởng đến việc thu trứng
Loại bỏ bằng cỏch bừa đỏy và Loại bỏ bằng cỏch bừa đỏy và nhặt nhặt Chăm súc và quản lý Chăm súc và quản lý Phũng ngừa địch hại: Phũng ngừa địch hại:
Cỏc loại địch hại: cỏ rụ phi, Cỏc loại địch hại: cỏ rụ phi,