M Ở ĐẦU
3.5.1.Xác định thời gian xử lý sau thu hoạch cho 2loại hoa
Hoa sau khi cắt cành theo các chỉ tiêu thu hoạch đã thực hiện ở trên được xử lý sơ bộ, cắm trong nước sau đó đóng thùng, vận chuyển về phòng thí nghiệm của phân viện và tiến hành bố trí thí nghiệm ngay. Hoa được ngâm vào trong nước sạch có nhiệt độ lần lượt là: 360C, 380C và 400C trong thời gian 30 phút, 40 phút và 50 phút. Sau đó đưa hoa vào bảo quản ở nhiệt độ thường 300C, W= 65% rồi theo dõi các chỉ tiêu là số ngày bảo quản. Kết quả thu được biểu diễn qua bảng sau:
Bảng 14: Thời gian bảo quản hoa lan ởđiều kiện thường (ngày)
Bảo quản ở nhiệt độ 300C, W= 75%, thời gian bảo quản (ngày)
Lan thí nghiệm Mokara vàng điểm Dendrobium
Nhiệt độ Thời gian 360C 380C 400C 360C 380C 400C 30 phút 14,90c 18,22b 17,00b 14,11b 15,00b 14,22c 40 phút 17,00a 20,33a 17,90a 15,00a 17,78a 15,90a 50 phút 16,00b 18,00b 16,00c 14,00b 14,90b 15,00b Đối chứng 12,67d 12,90c 12,78d 9,90c 9,78c 10,00d CV (%) 1,99 1,23 1,98 2,03 1,62 1,96 LSD 0.05 0,57 0,40 0,60 0,51 0,44 0,51
Đối chứng: Không xử lý sau thu hoạch
Qua bảng trên ta thấy lan Mokara và Dendrobium được xử lý ở nhiệt độ 380C trong thời gian 40 phút cho kết quả tốt nhất với 20 ngày bảo quản đối với Mokara và 18 ngày đối với Dendrobium. Xử lý trong 30 phút và nhiệt độ thấp 360C thì thời gian bảo quản là 15 ngày đối với Mokara và 14 ngày đối với lan Dendrobium. Thời gian xử lý 50 phút cũng làm giảm thời gian bảo quản hoa xuống còn 16 ngày đối với Mokara và 15 ngày đối với Dendrobium .Đối với thí nghiệm đối chứng khi không xử lý nhiệt độđem vào cắm trong dung dịch ngay thì thời gian bảo quản ngắn hơn 13 ngày đối với Mokara và 10 ngày đối với Dendrobium. Nếu nhiệt độ xử lý cao quá trong thời gian dài sẽ làm biến tính protein trong tế bào. Nếu xử lý ở nhiệt độ thấp và trong thời gian ngắn sẽ không hồi phục lại chức năng của mạch hút nước và hút chất dinh dưỡng của cành hoa. Từ đó làm cho mạch dẫn nước, dẫn dinh dưỡng của cành hoa bị tổn thương nên làm giảm chức năng hút nước và hút dinh dưỡng của hoa. Khi các chức năng hút nước bị giảm sẽ làm giảm thời gian bảo quản của hoa. Vậy đối với lan cắt cành nhiệt độ xử lý sau thu hoạch tốt nhất là 380C trong thời gian 40 phút.