Tính hơi và nhiên liệu 1 Tính chi phí hơ

Một phần của tài liệu Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh snack năng suất 1tấn sản phẩm/giờ bằng phương pháp ép đùn, sử dụng nguyên liệu bắp & bột gạo (Trang 76)

CHƯƠNG 7: TÍNH HƠI – ĐIỆN – NƯỚC

7.1. Tính hơi và nhiên liệu 1 Tính chi phí hơ

7.1.1. Tính chi phí hơi

 Chi phí hơi sử dụng cho các thiết bị:

Các thiết bị sử dụng hơi đều làm việc liên tục:  Thiết bị hấp: 85,957 kg/h

 Thiết bị sấy: 233,7 kg/h

Tổng lượng hơi tiêu thụ trong các thiết bị: Dtb = 85,957 + 233,7 = 319,657 (kg/h) Hơi khử trùng thiết bị: lấy 20% Dtb

Tổng lượng hơi thiết bị sử dụng:

D’tb = Dtb + 0,2 x Dtb = 319,657 + 0,2 x 319,657 = 383,588 (kg/h)  Hơi cho sinh hoạt: hơi dùng cho sinh hoạt coi như liên tục

Số công nhân trong nhà máy lúc đông nhất là 80 người. Lượng hơi sinh hoạt dùng cho 1 công nhân là 0,5 (kg/h). Vậy lượng hơi dùng cho sinh hoạt:

Dsh = 0,5 x 80 = 40 (kg/h)

Tổng lượng hơi tiêu thụ chung (sử dụng cho thiết bị và sinh hoạt): Dt = 383,588 + 40 = 423,588 (kg/h)

 Chi phí hơi của nồi hơi:

Tiêu thụ hơi riêng của nồi hơi tính bằng 10% lượng hơi tiêu thụ chung. Vậy chi phí của nồi hơi: Dnh = 10% x Dt = 10% x 423,588 = 42,359 (kg/h)

 Chi phí hơi do mất mát:

Lấy chi phí hơi do mất mát bằng 8% lượng hơi tiêu thụ chung. Vậy chi phí hơi do mất mát: Dmm = 8% x Dt = 8% x 423,588 = 33,887 (kg/h)

Vậy tổng lượng hơi cần cung cấp là:

 Chọn nồi hơi: chọn thiết bị Ainet D3/10 của công ty cổ phần XNK Á Châu Thông số kĩ thuật:

• Năng suất hơi 3000 kg/h

• Áp suất hơi: 10 bar

• Nhiệt độ hơi bão hòa: 1830C

• Thể tích chứa hơi: 1,26 m3

• Thể tích chứa nước: 5,6 m3

• Kích thước nồi hơi: 4300 x 2000 x 2300 mm

• Trọng lượng thiết bị:8400 kg

Một phần của tài liệu Thiết kế phân xưởng sản xuất bánh snack năng suất 1tấn sản phẩm/giờ bằng phương pháp ép đùn, sử dụng nguyên liệu bắp & bột gạo (Trang 76)

Tải bản đầy đủ (DOCX)

(100 trang)
w