Mỗi đơn vị kinh doanh đều cú những rủi ro riờng và hõụ quả của một loại rủi ro cũng khỏc nhau ở mỗi đơn vị kinh doanh khỏc nhau, vỡ vậy mà phƣơng phỏp xử lý cho tƣng loại rủi ro cũng khỏc nhau trong ngành KDKS cũng vậy. Tuy nhiờn những rủi ro nú cũng cú những mẫu số chung của nú. Cú nghĩa là dự bất cƣ khỏch sạn nào cũng phải đối mặt với một số rủi ro giống
75
nhau, vỡ vậy mà cỏch đỏnh giỏ và phƣơng phỏp xử lý rủi ro cũng cú rất nhiều điểm tƣơng đồng. Trong chƣơng 3 ngƣời viết đƣa ra một số những giải phỏp nhằm hoàn thiện nội dung QTRR cho cỏc khỏch sạn, những giải phỏp này cũng sẽ cú thể là những giải phỏp gúp phần làm hoàn thiện nội dung QTRR cho KSNKHN.
76
KẾT LUẬN
KDKS là một trong những ngành quan trọng cấu thành du lịch - ngành đƣợc coi là ngành kinh tế mũi nhọn của cả nƣớc. Do tớnh liờn ngành, mà KDKS là một trong những ngành phải chịu nhiều rủi ro nhất và nhiều khi mang tớnh khỏch quan, khụng trỏnh khỏi. Và là chỳng ta cần hiểu về nú để giảm thiểu một cỏch tối đa. Để hạn chế đƣợc rủi ro và giảm thiểu tối đa hậu quả của chỳng, chỳng ta cần cú những nội dung quản trị phự hợp. Đó cú rất nhiều những nghiờn cứu vể rủi ro núi chung và những rủi ro ở những ngành kinh tế đặc thự nhƣ kinh doanh ngõn hàng, xõy dựng, chứng khoỏn… nhƣng trong ngành KDKS thỡ cho đến nay hầu nhƣ chƣa cú một nghiờn cứu nào một cỏch cú hệ thống về QTRR trong KDKS, mà chỉ dừng lại ở những phần mua bảo hiểm cho từng đơn vị khỏch sạn riờng lẻ. Việc nghiờn cứu để xỏc định từng loại rủi ro cụ thể và cỏc đỏnh giỏ đƣợc cú vai trũ đặc biệt quan trọng để tỡm ra cỏc giải phỏp nhằm phũng ngừa và giảm thiểu chỳng. Nếu nội dung QTRR khụng đầy đủ khỏch sạn sẽ phải đối mặt với hai tỡnh huống: Một là phải tự gỏnh chịu những hậu quả do rủi ro gõy lờn mà khụng cú đƣợc bờn thứ ba chia sẻ, hai là phải chi phớ vào việc mua một số loại bảo hiểm khụng cần thiết gõy lóng phớ tài chớnh. Ở đề tài luận văn này, ngƣời viết đó tập chung vào việc xỏc định một số những rủi ro mà ngành kinh doanh khỏch sạn đó gặp phải, nghiờn cứu nội dung quản trị của khỏch sạn Nikko Hà Nội và đƣa ra những kiến nghị, giải phỏp nhằm kiện toàn nội dung quản trị rủi ro của khỏch sạn Nikko Hà Nội và những khỏch sạn khỏc để trỏnh đƣợc hai tỡnh huống nờu trờn. Với đề tài luận văn này ngƣời viết mong muốn đõy sẽ là tài liệu tham khảo cho cỏc nhà kinh doanh khỏch sạn trong cụng tỏc QTRR và tài liệu tham khảo cho những nghiờn cứu về QTRR trong KDKS sau này.
77
DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt
1. Cụng ty bảo hiểm Hà Nội (2008), Điều khoản và hạng mục bảo hiểm
khỏch sạn Nikko
2. Nguyễn Văn Dũng (2002), Quản trị đầu tư nhà hàng khỏch sạn, Nxb Đại học giao thụng vận tải, Hà Nội
3. Trịnh Xuõn Dũng (2002), Quản trị kinh doanh khỏch sạn, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội
4. Nguyễn Hồng Giỏp (2004), Kinh tế du lịch, Nxb Trẻ, Hà Nội
5. Đại học Harvard (2005), Quản lý khủng hoảng, Nxb Tổng hợp, TPHCM
6. Ngụ Quang Huõn (1998), Quản trị rủi ro- Nxb giỏo dục
7. Nguyễn Liờn Hƣơng, (2006), luận ỏn tiến sĩ kinh tế, Nghiờn cứu cỏc vấn đề rủi ro và quản trị rủi ro trong cỏc cụng ty xõy dựng
8. Nguyễn Lõn, (2000), Từ điển từ và từ ngữ Việt Nam, Nxb Tp Hồ Chớ Minh
9. Khỏch sạn Nikko Hà Nội (2008), Bản bỏo cỏo tài chớnh và tỡnh hỡnh
kinh doanh của khỏch sạn năm Quý 1,2,3,4 năm 2008, Hà Nội
10. Khỏch sạn Nikko Hà Nội (2008), Hồ sơ đề xuất cụng nhận một trong
mười khỏch sạn tốt nhất Việt Nam 2008, Hà Nội
11. Nguyễn Văn Mạnh (2004), Quản trị kinh doanh khỏch sạn, Nxb Lao động - Xó hội, Hà Nội
12. Nguyễn Văn Nam (2002), Rủi ro tài chớnh – thực tiễn và phương
phỏp đỏnh giỏ, Nxb Tài chớnh, Hà nội
78 quốc gia Hà Nội
14. Nguyễn Kim Thành (2005), Từ điển Tiếng Việt, NXb Văn húa Sài Gũn
15. Nguyễn Quang Thu (2002), Quản trị rủi ro doanh nghiệp, Nxb Thống kờ, Hà nội
16. Đoàn Thị Hồng Võn (2002), Quản trị rủi ro và khủng hoảng, Nxb Thống ke, Hà nội
Tài liệu tiếng Anh
17. Arthur Williams (1995), Risk Management and Insurance, Seventh Edition, University of Minnesota, America
18. Jack V. Michaels (1996), Technical Risk management, Hall, America 19. Jal Group (2001), Risk management System, risk prevention,
20. Jal Group (2001), Risk management System, Risk Identity
21. Jal Group (2001), Risk management System, Ensurance,
22. Mark S.Dorfman(1998), Introduction to Risk Management And
Insurance, Harvard, America
23. Hotel Nikko Ha Noi (2008), Accident of labour Report 2006,
2007,2008, Hà Nội
24. Hotel Nikko Ha Noi (2000), Management system, Risk management
board, pg.(13-19), Hà Nội
25. Hotel Nikko Ha Noi (2008), Trouble of Monitor and Machine Report, Hà Nội
Tài liệu Internet
26. Mark Frisman, Riskscore, june/17th/2009
http://www.publicliability.net.au/risk_score_calculator.htm 27. Tim.D Jansen, Hotel risk, June/17th /2009
http://www.cholarisk.com/Files/Risk%20Management%20Brochure%20fo r%20Hotel%20Industry.pdf
79
28. Peter.A Muler, Risk prevention, September/1st/2009
1
PHỤ LỤC
Phụ lục 1: 30 dấu hiệu cảnh bỏo khủng hoảng
( TS.Ngụ Quan Huõn, bài giảng quản trị rủi ro, Đại học kinh tế Hồ Chớ Minh)
1. Cụng ty bạn là một doanh nghiệp mới thành lập?
2. Nhúm bạn chuẩn bị tung ra một sản phẩm mới hoặc một dịnh vụ mới? 3. Bạn đang thiết lập một qui trỡnh mới?
4. Doanh nghiệp của bạn thuộc lĩng vực cụng nghệ tiến bộ nhanh? 5. Gần đõy cụng ty bạn đó trải qua một cuộc cải tổ trong quản lý? 6. Phũng hay cụng ty của bạn vừa hoặc chuẩn bị cú một cuộc tỏi cơ cấu quan trọng?
7. Lợi nhuận của phũng hay cụng ty của bạn bị giảm sỳt? 8. Việc kinh doanh của cụng ty bạn đƣợc chỉnh đốn đỏng kể?
9. Doanh nghiệp của bạn phụ thuộc vàp một sản phẩm hay một dịch vụ duy nhất?
10. Cụng ty của bạn phụ thuộc vào một vài nhà cung cấp lớn? 11. Cụng ty của bạn phụ thuộc vào một vài khỏch hàng lớn? 12. Hệ thống cụng nghệ thụng tin của bạn yếu kộm?
13. Gần đõy cụng ty của bạn đƣợc đa dạng hoỏ vào thị trƣờng mới hay địa điểm mới?
14. Thỏi độ chung của phũng hay nhúm bạn cú kiờu căng, dễ kớch động và mạo hiểm?
15. Hoạt động kinh doanh của bạn cú làm tổn hại mụi trƣờng khụng? 16. Cụng ty của bạn cú thiếu ngƣời thay thế cỏc nhõn viờn chớnh hoặc cú kế hoạch chuyển tiếp khụng?
17. Phũng hay cụng ty của bạn gần đõy cú trải qua sự tăng trƣởng nhanh chúng khụng?
2
19. Cụng ty của bạn cú dớnh vào kiện tụng hay trang cói với kiểm toỏn bờn ngoài khụng?
20. Cụng ty của bạn cú phụ thuộc vào hệ thống tài chớnh kế toỏn mơ hồ hay chiếu lệ khụng?
21. Doanh nghiệp của bạn cú phụ thuộc vào quyền sở hữu hay quan hệ gia đỡnh khụng?
22. Cụng ty của bạn cú dẽ ảnh hƣởng bởi thiờn tai khụng? 23. Mức độ tớn nhiệm của cụng ty của bạn cú kộm khụng?
24. Phũng hay cụng ty của bạn cú mức độ thay thế nhõn viờn hoặc gặp khú khăn trong việc giữ chõn nhõn tài khụng?
25. Cụng ty của bạn cú dễ bị lừa gạt khụng?
26. Bạn hay cụng ty của bạn cú tầm nhỡn ảnh hƣởng mạnh mẽ đến cụng chỳng khụng?
27. Lực lƣợng lao động trong cụng ty cú quan hệ xấu với ban quản lý hay khụng?
28. Cụng ty của bạn cú hoạt động trong một nƣớc cú bất ổn về kinh tế hoặc chớnh trị khụng?
29. Cụng ty bạn cú thiếu nguồn dự trữ tiềmn mặt khụng?
30. Phũng hay cụng ty của bạn cú dựng nguyờn liệu độc hại hay sản xuất sản phẩm độc hại khụng?
Nếu trả lời cú cho 15 cõu trở lờn : Chuẩn bị khủng hoảng; 10-14 cõu cụng ty bạn đang gặp rắc rối; 6-9 bạn cú thể gặp rắc rối; 5 cõu trở xuống tốt. Bạn cú chắc là mỡnh đang kinh doanh?
Phụ lục 2: Biến rủi ro thành cơ hội thành cụng
(TS Đoàn Thị Hồng Võn, 2009, Quản trị rủi ro và khủng hoảng, nxb Lao động xó hội, Hà nội)
Hàng ngày, Financial Times đều đƣa tin về những ngƣời thành đạt cũng nhƣ thất bại trong giới kinh doanh: những ngƣời liều lĩnh và chiến thắng hay những ngƣời thận trọng rồi thất bại. Lời bỡnh luận về vũng đua này dƣờng
3
nhƣ chứng thực cho mọi ngƣời biết một điều rằng: rủi ro và thành cụng cú quan hệ mật thiết với nhau. Thế nhƣng, qua cuốn 7 loại hỡnh rủi ro và cỏc chiến lƣợc lật ngƣợc tỡnh thế, Adrian Slywotzky trỡnh bày luận cứ của mỡnh rằng rủi ro và thành cụng thực sự khụng hề liờn kết với nhau một cỏch chặt chẽ vỡ: “Quan điểm chung từ trƣớc tới nay đều cho rằng rủi ro và thành cụng đều đi cựng nhau cú nghĩa rằng để giành đƣợc những thành quả thực sự vĩ đại, bạn cần phải chấp nhận những rủi ro thảm bại lớn. Trong khi đú, những nhà lónh đạo của hầu hết cỏc cụng ty thành cụng nhất ngày nay đều là những ngƣời biết định hỡnh rủi ro chứ khụng phải là những kẻ liều mạng. Slywotzky đó làm hết sức mỡnh để thể hiện sỳc tớch nhất toàn bộ tinh hoa cựng suy nghĩ rừ ràng về việc biến hiểm nguy thành cơ hội lớn trong cuốn Lật ngƣợc tỡnh thế. Dự bạn cú đang trờn đà tiến tới hay lo lắng sắp bị tấn cụng thỡ cuốn sỏch này chớnh là kim chỉ nam giỳp bạn cỏch để lƣờng trƣớc và tận dụng đƣợc cỏc cơ hội cũng nhƣ những mối đe dọa khiến những ngƣời khỏc gặp phải thất bại.
Từ Rủi Ro đến Cơ Hội
Phớa trung tõm bang Pennsylvania cú một di tớch lịch sử quan trọng cú thể đƣa đến cho bạn cỏi nhỡn sinh động về việc rủi ro cú thể chuyển thành cơ hội đột phỏ nhƣ thế nào. Đú chớnh là ngọn đồi mang tờn Little Round Top, nơi đó vụ tỡnh chứng kiến việc gần nhƣ tới bờn bờ vực diệt vong của quốc gia đƣợc biết đến với cỏi tờn Hợp Chủng Quốc Hoa Kỳ.
Trong những ngày cuối thỏng sỏu năm 1863 của cuộc nội chiến Mỹ, những đội quõn Ly khai đó tiến sõu hơn vào miền Bắc và chuẩn bị chiến đấu với lực lƣợng Liờn bang gần thành phố Gettysburg của bang Pennsylvania . Nếu những đội quõn của tƣớng Robert E. Lee cú thể đƣa ra một đũn đỏnh quyết định thỡ tinh thần chiến đấu vốn đang lung lay của lực lƣợng miền Bắc cú thể bị sụp đổ hoàn toàn. Thủ lĩnh quõn Ly khai, Jefferson Davis thậm chớ đó chuẩn bị sẵn một bản tuyờn ngụn độc lập để gửi tới tổng thống Abraham
4
Lincoln trong trƣờng hợp quõn miền chiến thắng tại Gettysburg.
Cuối buổi chiều ngày mồng hai thỏng bảy năm 1863, ngày chiến đấu thứ hai tại Gettysburg , trung tƣớng của quõn Ly khai, James Longstreet đó bắt đầu một cuộc tấn cụng nhằm bao võy mạn sƣờn bờn trỏi của quõn Liờn bang. ễng đƣa quõn tiến về phớa đụng, men theo vựng đồi Little Round Top, nơi quõn Liờn bang phũng ngự lỏng lẻo. Nếu quõn nổi loạn cú thể chiếm đƣợc đồi Little Round Top, họ sẽ tràn qua phũng tuyến của quõn Liờn bang và uy hiếp đƣợc đối phƣơng cả từ phớa sau lẫn bờn trờn. Khi đú quõn miền Nam cú thể cắt đứt đƣờng chi viờn của quõn miền Bắc, giành đƣợc chiến thắng mà tƣớng Lee đang mong đợi, và cú thể thắng lợi hoàn toàn trong cuộc chiến này.
Chỉ huy trung đoàn 20th Maine, đại tỏ Joshua Lawrence Chamberlain đƣợc lệnh phải giữ đƣợc khu vực sƣờn trỏi trọng yếu của quõn Potomac bằng bất cứ giỏ nào. Là một giảng viờn ba mƣơi ba tuổi, chuyờn ngành tụn giỏo, hựng biện và ngụn ngữ học tại đại học Maines Bowdoin, Chamberlain dƣờng nhƣ khụng phải là mẫu ngƣời mang lại hy vọng sống cũn cho đội quõn Liờn bang bởi vốn kiến thức quõn sự chỉ là sự gúp nhặt từ quỏ trỡnh nghiền ngẫm những trận đỏnh kinh điển trong lịch sử Hy Lạp và La Mó. Vốn căm ghột chế độ chiếm hữu nụ lệ và mong đƣợc cống hiến hết mỡnh cho đội quõn Liờn bang, Chamberlain đó ra nhập trung đoàn 20th Maine , để lại sau lƣng vợ cựng hai con nhỏ. ễng đƣợc thăng tiến lờn quõn hàm đại tỏ nhờ vào chớnh khả năng lónh đạo thiờn bẩm của mỡnh, cũng nhƣ do sự khan hiếm nguồn sĩ quan đƣợc huấn luyện chớnh quy. Lỳc này, ụng đang cựng 385 binh sĩ của mỡnh phục sẵn chờ quõn Ly khai tới tấn cụng trờn sƣờn đồi Little Round Top.
Cuộc tấn cụng nổ ra vào khoảng bốn giờ chiều. Dự bị tổn thất nặng nề nhƣng trung đoàn 20th Maine vẫn bỏm trụ đƣợc sau năm cuộc cụng kớch ồ ạt của quõn Ly khai. Quõn lớnh miền Bắc, phần vỡ kiệt sức, phần vỡ bị quõn miền Nam bắn hạ, đó giảm dần quõn số, nhƣng sau mỗi lần giao chiến họ vẫn giành lại đƣợc chiến tuyến trong đau thƣơng, mất mỏt. Sau này, Chamberlain kể lại:
5
“Bằng cỏch nào mà họ cú thể đứng vững đƣợc, bản thõn mỗi ngƣời đều hiểu, cũn tụi thỡ khụng.
Khi quõn miền Nam chuẩn bị cho lần giao chiến cuối cựng mang tớnh quyết định thỡ Chamberlain đó nhỡn quanh. Hơn một phần ba binh sĩ của ụng đó ngó xuống, số cũn lại ở trong tỡnh trạng hết đạn do đó sử dụng hết sỏu mƣơi viờn đƣợc cấp. Vỡ thế, họ khụng thể đẩy lựi thờm một trận đỏnh nào nữa của quõn phƣơng . Đú là khoảnh khắc nguy hiểm nhất cho trung đoàn 20th Maine, đội quõn của Potomac và cú thể cả toàn quõn Liờn bang.
Nhận thấy rằng nếu tiếp tục dựa vào chiến thuật phũng ngự thờm một lần nữa thỡ điều đú đồng nghĩa với việc chấp nhận một thất bại khụng thể trỏnh khỏi, Chamberlain đƣa ra một quyết định tỏo bạo. ễng ra lệnh cho binh sĩ khu vực sƣờn bờn trỏi, những ngƣời vừa bị đỏnh bật lại, trang bị lƣỡi lờ và chuẩn bị tiến cụng. Ngay khi những binh sĩ ấy đứng vào hàng cựng với những ngƣời cũn lại của trung đoàn, tất cả chỉ cũn hai trăm ngƣời kiệt sức sống sút để tấn cụng, ụng đó ra lệnh cho họ nhẹ nhàng tiến vào khu vực của quõn Ly khai để đỏnh ỳp. Và cựng lỳc, đội thiện xạ số hai của Hoa Kỳ đƣợc Chamberlain bố trớ phớa sau bức tƣờng đỏ cỏch đú 150 một về phớa đụng đó đồng loạt xụng lờn và cựng nổ sỳng vào binh sĩ miền Nam.
Cuộc tấn cụng bất ngờ từ hai mũi này khiến quõn miền khụng kịp trở tay. Hoàn toàn bất ngờ trƣớc cuộc tấn cụng đang bủa võy lấy mỡnh, quõn sĩ miền quay lại và chạy thỏo thõn. Cũn binh sĩ của Chamberlain thỡ bắt đƣợc số tự nhõn thậm chớ cũn gấp đụi cả quõn số hiện tại của mỡnh. Cuộc tấn cụng của quõn Ly khai đỏnh vào mạn sƣờn của quõn Liờn bang trở nờn thất bại, và chớnh sự thất bại này đó đập tan hy vọng lớn nhất của Lee, đú là để thắng đƣợc một trận quyết định trờn đất Bắc. Sau một ngày giao chiến nữa, trƣa ngày mồng bốn thỏng bảy quõn đội của Lee đó bị đỏnh bật trở lại miền Nam, khiến quõn Ly khai khụng bao giờ cũn cú thể lặp lại một cuộc tấn cụng với
6
quy mụ lớn vào quõn đội Liờn bang đƣợc nữa.
Hai mƣơi thỏng sau, tại tũa ỏn Appomattox ở Virginia , Lee và quõn lớnh của mỡnh đó phải đầu hàng quõn Liờn bang khi đú do Ulysses S. Grant chỉ huy. Nhằm ghi nhận tài chỉ huy quyết đoỏn của Chamberlain trong trận Gettysburg, Grant đó trao cho Chamberlain và trung đoàn 20th Maine một vinh dự đặc biệt tại buổi lễ. Khi binh lớnh miền Nam bại trận bƣớc xuống đƣờng phố để giao nộp vũ khớ và quõn phục, Chamberlain, theo sỏng kiến của