6. Bố cục của luận văn
3.3.5.Đa dạng hóa các sản phẩm dịch vụ của khách sạn
Trong điều kiện môi trƣờng kinh doanh cạnh tranh phức tạp và thị hiếu của ngƣời tiêu dùng thay đổi nhanh chóng nhƣ hiện nay, mỗi doanh nghiệp khách sạn phải luôn biết cách hoàn thiện sản phẩm dịch vụ của mình, một trong các cách đó là đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ.
Nhƣ ta đã biết, đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ là một khuynh hƣớng phổ biến của các doanh nghiệp du lịch và là một trong những yếu tố giúp cho khách
doanh ngày càng phức tạp. Chính vì vậy, khách sạn Sài Gòn Hạ Long có thể xem xét việc phát triển các sản phẩm dịch vụ sau:
- Sản phẩm dịch vụ mới hoàn toàn: khách sạn Sài Gòn Hạ Long có dự án đầu tƣ dịch vụ trò chơi có thƣởng. Đây là những dịch vụ mới đối với bản thân khách sạn. Những dịch vụ này mang lại khả năng tăng doanh thu cho khách sạn trong tƣơng lai và có sức cạnh tranh rất cao, tăng cơ hội lựa chọn cho khách hàng. Song lại đòi hỏi đầu tƣ chất xám lớn và cũng tiềm ẩn những rủi ro vì những nhà quản lý và nhân viên khách sạn phải bƣớc chân vào một vấn đề mà họ chƣa có kinh nghiệm. Do vậy khách sạn cần phải liên kết với một đơn vị khác có kinh nghiệm về tổ chức, quản lý và kinh doanh dịch vụ trò chơi có thƣởng để cùng hợp tác.
- Sản phẩm dịch vụ mới về chủng loại: đó là những dịch vụ mới đối với với các khách sạn nhƣng không mới đối với thị trƣờng. Do tình hình cạnh tranh gay gắt trên thị trƣờng, khách sạn Sài Gòn Hạ Long có dự án đầu tƣ nâng cấp phòng ăn riêng và tầng phòng ngủ đặc biệt dành cho khách VIP, ở đó khách hàng đƣợc phục vụ theo tiêu chuẩn khách VIP với mục tiêu nâng giá bán và cạnh tranh đƣợc với các khách sạn đồng hạng khác tại Hạ Long.
Nhìn chung, với thế mạnh về danh tiếng, uy tín của khách sạn, khách sạn Sài Gòn Hạ Long có thể tạo ra các sản phẩm dịch vụ có sức hút lớn dựa trên việc nâng cấp các dịch vụ hiện có, đầu tƣ dịch vụ mới với tiện ích, phù hợp với nhu cầu của khách hàng.