Nguyên liệu
Thu nhận rong nâu sau khi được phơi khô, nếu không sử dụng ngay phải bảo quản rong nâu khô trong điều kiện tốt nhất để tránh ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm sau nàỵ Chất lượng nguyên liệu là yếu tố ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm sau nàỵ
Xử lý, xay nhỏ
Xử lý nhằm mục đích loại những tạp chất thô không mong muốn trong nguyên liệụ Dùng tay để phân loại, loại những loài rong không phải rong Nâu, loại cát, sạn và san hô còn bám trên rong.
Tiến hành cắt và xay nhỏ để thuận lợi cho công đoạn thủy phân tiếp theọ
Bổ sung nước
Nước là nhân tố không thể thiếu trong quá trình thủy phân. Nước tạo môi trường thuận lợi để phản ứng thủy phân diễn ra nhanh chóng và đạt hiệu suất cao nhất. Nước được dùng là nước cất một lần.
Thủy phân
Đây là quá trình chuyển các polysaccharide của rong nâu thành các monosaccharide hòa tan. Quá trình này được thực hiện trong môi trường acid dưới tác dụng của nhiệt độ và áp suất caọ
Cho dung dịch acid vào hỗn hợp nước và rong nâu khô đã được cắt xay nhỏ. Sau đó, tiến hành thủy phân trong thiết bị hấp vô trùng (autoclave) ở nhiệt độ và áp suất caọ
Lọc
Lọc nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho việc xác định các chỉ tiêu hóa học và các công đoạn kế tiếp. Sau khi tiến hành thủy phân tiến hành lọc bằng vải và bông lọc, loại bỏ bã rong nâụ
Trung hòa dịch thủy phân
Công đoạn này nhằm mục đích trung hòa lượng dung môi acid đem đi thủy phân, để tạo môi trường thuận lợi cho nấm men hoạt động sau nàỵ
Tiến hành trung hòa dịch thủy phân bằng dung dịch NaOH 20% và NaOH 1% với chất chỉ thị là phenolphtalein 1%.
Lên men
Mục đích của công đoạn này là chuyển hóa các loại đường đơn có trong dịch thủy phân rong nâu thành ethanol sinh học.
Tiến hành lên men với pH môi trường, tỷ lệ nấm men và thời gian lên men thích hợp. Lên men ở nhiệt độ phòng.
Chưng cất
Sau khi lên men, tiến hành chưng cất để thu lượng ethanol được tạo thành. Chưng cất bằng thiết bị cô quay chân không ở nhiệt độ 500C, áp suất <100 mbar và thời gian chưng cất là 1 h.
Ethanol
Dung dịch ethanol sau khi chưng cất sẽ được bảo quản trong các lọ thủy tinh có nắp đậy kín ở nhiệt độ phòng.