2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.3.2 Một số nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến việc trồng trọt bằng
thuật khí canh
2.3.2.1 Ảnh hưởng của loại dinh dưỡng.
Dinh dưỡng trong khí canh đóng vai trò giồng như phân bón trong địa canh là một trong những yếu tố quyết định đến năng suất, chất lượng sản phẩm cây trồng, hiệu quả và thu nhập của người sản xuất. Tuy nhiên, không phải loại dinh dưỡng nào cũng có thể sử dụng cho tất cả các loại cây, mà mỗi loài cây có một loại dinh dưỡng phù hợp.
Để việc bón phân đạt hiệu quả cao cần xây dựng được một quy trình bón phân phù hợp với cây trồng. Quy trình bón phân hợp lý cho cây trồng là toàn bộ những quy định về loại phân, dạng phân, lượng phân bón, thời kỳ bón, phương pháp bón phù hợp (Nguyễn Như Hà, 2006) [4]
Trong kỹ thuật khí canh cũng vậy, loại và thành phần dung dịch dinh dưỡng là yếu tố quan trọng quyết định đến sinh trưởng, phát triển và năng
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 21
suất của cây trồng. Mỗi loại cây trồng yêu cầu khác nhau đối với thành phần và tỷ lệ các thành phần dinh dưỡng nhất định để đạt được năng suất tối đạ Đối với kỹ thuật khí canh thành phần và tỷ lệ các thành phần dinh dưỡng trong dung dịch có thể chủ động điều khiển. Vì vậy trong những năm gần đây các nhà khoa học đã có nhiều nghiên cứu để tìm ra các loại và thành phần dung dịch dinh dưỡng tối ưu cho một số loại cây trồng.
Nguyễn Quang Thạch và cộng sự [15] khi nghiên cứu ảnh hưởng của ba loại dung dịch dinh dưỡng là dung dịch dinh dưỡng 1, dung dịch dinh dưỡng 2, dung dịch dinh dưỡng 3 (là những dung dịch chuyên dùng để trồng khoai tây bằng phương pháp khí canh do Viện sinh học nông nghiệp – Đại học Nông nghiệp Hà Nội tạo ra) đến năng suất củ mi ni giống Diamant và các tác giả đi đến kết luận: dung dich dinh dưỡng tốt nhất để tạo củ đối với giống
Diamant là dung dịch dinh dưỡng 3, năng suất củ đạt tới 1070 củ/m2.
Hoàng Thị Nga và cộng sự (2009) [6] cho biết: Khi nhân giống cây cà chua F1 bằng kỹ thuật chí canh sử dụng 3 loại dung dịch dinh dưỡng: dung dịch dinh dưỡng I, dung dịch dinh dưỡng II, dung dịch dinh dưỡng III (dung dịch dinh dưỡng này xuất phát từ dung dịch dinh dưỡng gốc là dung dịch trồng thuỷ canh của trung tâm nghiên cứu phát triển rau châu Á đã được Viện Sinh học Nông nghiệp - Trường ĐH Nông nghiệp Hà Nội nghiên cứu cải tiến) thì ở cả hai nền dung dịch dinh dưỡng II và III đều cho hệ số nhân cao đạt 10,62 – 10,71 lần/60 ngày, trong khi trên nền dinh dưỡng I hệ số nhân chỉ đạt 9,84 lần/60 ngàỵ Như vậy, có thể sử dung dịch dinh dưỡng II hoặc dung dịch dinh dưỡng III để nhân giống cây cà chua khí canh.
2.3.2.2 Ảnh hưởng của pH dung dịch dinh dưỡng
pH của dung dịch dinh dưỡng rất quan trọng cho sự sinh trưởng, phát triển của cây trồng. Nó quyết định đến sự hấp thu chất khoáng của rễ câỵ Độ
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 22
pH của dung dịch ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tích điện trên bề mặt rễ và điều đó quyết định hấp thu ion khoáng nào (Vũ Quang Sáng và cộng sự, 1999) [10]. Mỗi loại cây trồng thích hợp với một ngưỡng pH nhất định. Tuy nhiên, pH tốt nhất cho hầu hết các loại cây trồng sinh trưởng, phát triển ở trong ngưỡng 5,5 – 7,5. Nếu pH quá cao hoặc quá thấp so với ngưỡng pH thích hợp có thể gây hại trực tiếp tới rễ cây và sẽ gây kết tủa các ion Fe2+, Mn2+, PO43-,
Ca2+, Mg2+,… làm ảnh hưởng tới sự hút khoáng của rễ, điều này có thể làm
cho cây thiếu dinh dưỡng hoặc bị chết.
Tác giả Nguyễn Quang Thạch và cộng sự (2009) [15] kết luận: đối với giống khoai tây Diamant khi ứng dụng công nghệ khí canh trong sản xuất củ giống mini sạch bệnh thì ngưỡng pH=6 là tối ưu nhất, cho năng suất củ cao
nhất có thể đạt 1350củ/m2, củ đều, 60,6% là củ cấp 2, củ cấp 1 đạt 3,1% .
Hoàng Thị Nga và cộng sự (2009) [6] cho biết: ngưỡng pH tốt nhất cho cây cà chua trồng khí canh là 6,0-6,5. Ở ngưỡng này hệ số nhân đạt 11,07- 10,91lần/60 ngàỵ Trong khi đó ở ngưỡng pH thấp hơn (5,5) hay cao hơn (7,0) đều cho hệ số nhân thấp (9,91-10,31lần/60 ngày).
2.3.2.3 Ảnh hưởng của chỉ số EC
Chỉ số EC của dung dịch (độ dẫn điện của dung dịch) thể hiện độ đậm đặc của dung dịch, cùng một loại cây trồng với mỗi loại dung dịch có chỉ số EC khác nhau ảnh hưởng khác nhau đến sự sinh trưởng phát triển của cây trồng cũng như năng suất, chất lượng sản phẩm. Mỗi loại cây trồng với những mục đích trồng trọt khác nhau thích hợp với một giá trị EC nhất định. Nếu chỉ số EC cao so với EC thích hợp sẽ ngăn cản hấp thu chất dinh dưỡng do áp suất thẩm thấụ EC thấp sẽ ảnh hưởng đến sinh trưởng và sản lượng của câỵ Do vậy thông qua chỉ số EC ta có thể điều chỉnh nồng độ dung dịch dinh dưỡng để cung cấp kịp thời chất dinh dưỡng cho câỵ Nếu EC cao hơn khoảng
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 23
EC thích hợp đối với cây trồng cần phải thêm nước (giảm nồng độ dung dịch) vào để giảm EC, nếu thấp hơn thì phải cho thêm dinh dưỡng (tăng nồng độ dung dịch).
Khi nghiên cứu ảnh hưởng của chỉ số EC đến năng suất củ mini khí canh của giống khoai tây Diamant, Nguyễn Quang Thạch và cộng sự (2009)[15] chỉ ra rằng: trong 3 dung dịch dinh dưỡng với các giá trị EC1=1400 µs/cm, EC2=1600 µs/cm, EC3=1800 µs/cm thì giá trị EC=1600 µs/cm là giá trị EC tối ưu cho năng suất, chất lượng và độ đồng đều của củ mini trong khí canh.
Với nghiên cứu ảnh hưởng của độ dẫn điện (độ EC) trong dung dịch tới hệ số nhân, sinh trưởng của cây cà chua F1 của tác giả Hoàng Thị Nga và cộng sự (2009) [6] đã kết luận: trong các chỉ số EC dung dịch dinh dưỡng từ 1000 - 2000 µs/cm thì ở độ EC từ 1600-1800 µs/cm cho hệ số nhân cao (10,97-11,2 lần/60 ngày). Ở độ dẫn điện cao hơn hoặc thấp hơn thì hệ số nhân đều giảm.
2.3.2.4 Ảnh hưởng của chu kỳ phun dinh dưỡng, thời gian phun
Chu kỳ phun dinh dưỡng, thời gian phun, thời gian nghỉ phun dinh dưỡng trong hệ thống khí canh là các yếu tố hết sức quan trọng liên quan đến khả năng giữ ẩm và cung cấp dinh dưỡng cho rễ câỵ Do đó nó ảnh hưởng tới sự sinh trưởng phát triển của cây trồng. Mỗi loại cây trồng với mục đích trồng trọt khác nhau thích hợp với một chế độ phun nhất định.
Hoàng Thị Nga và cộng sự (2009) [6] đã tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của chu kỳ phun dinh dưỡng khác nhau đến hệ số nhân giống giâm cành của cây cà chua F1 với thời gian phun được đặt cố định là 10 giây/lần phun và thay đổi thời gian nghỉ là: 5, 10 và 15 phút và các tác giả kết luận chu kỳ phun khác nhau cho hệ số nhân của cây cà chua khác nhaụ Trong số các chu kỳ phun trong thí nghiệm thì chu kỳ phun/nghỉ là 10s/5phút là tốt nhất, cho hệ số nhân cao (11.04 lần/60ngày), cây sinh trưởng tốt.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 24