3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
3.4.3. Hiệu quả kinh tế vỗ béo bò thịt bằng bổ sung thân lá lạ củ chua
Căn cứ vào giá nguyên liệu thức ăn, tiền công lao động chế biến thân lá lạc ủ chua, giá mua bò thực tế, chúng tôi sơ bộ hạch toán hiệu quả vỗ béo bò thịt thí nghiệm. Kết quả được thể hiện ở bảng 3.11.
Bảng 3.11. Sơ bộ hạch toán chi phí trực tiếp vỗ béo bò thịt
Diễn giải Đối chứng TN 1 TN 2
Khối lượng thức ăn bổ sung (kg) 0 2659,2 2656,8
Đơn giá thức ăn bổ sung (đ/kg) - 2.428 2.025
Thành tiền thức ăn bổ sung (đ) - 6.456.537 5.380.020
Khối lượng bò tăng (kg) 62 125,64 116,96
Giá bò thịt (đ/kg) 130.000 130.000 130.000
Tổng thu (đ) 8.060.000 16.333.200 15.204.800
Thu - chi/ lô (đ) 8.060.000 9.876.663 9.824.780
Lãi /con (đ) 1.007.500 1.234.582,8 1.228.098
Lãi /con /tháng (đ) 335.833 411.528 409.366
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Kết quả ở bảng 3.11 cho thấy: Bổ sung thân lá lạc ủ chua đã mang lại lợi nhuận khá cao cho người chăn nuôi. Lô thí nghiệm 1 lãi cao hơn lô đối chứng 1.816.663đ (22,54%), và lô thí nghiệm 2 cao hơn là 1.764.780đ (21,90%).
Từ các kết quả trên cho thấy: Cả 2 công thức ủ chua 65% và 72% thân lá lạc dùng để bổ sung nuôi vỗ béo bò từ 20 – 24 tháng tuổi trong vụ Đông Xuân thiếu thức ăn, không chỉ đảm bảo sức khỏe của chúng, mà còn đem lại hiệu quả kinh tế nhất định.
Trong điều kiện thời tiết vụ Đông Xuân, rất cần bổ sung thêm thức ăn cho bò, vì thức ăn thô xanh thiếu trầm trọng, bò không những không tăng trọng, mà còn dễ bị đổ ngã, gây thiệt hại kinh tế lớn cho người chăn nuôi.
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Chƣơng 4
KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1. Kết luận
- Tỉnh Sơn La có diện tích trồng lạc hàng năm khoảng 1.600 ha, có thể tận dụng được trên 1.650 tấn thân lá sau thu hoạch củ, đây là nguồn thức ăn thô xanh rẻ tiền, có thể tận dụng để dự trữ, chế biến cho bò trong vụ Đông Xuân.
- Thành phần hóa học của thân lá lạc tươi có 21,56% vật chất khô, 2,08% Protein thô, 0,19% lipid thô, 1,61% khoáng tổng số, 7,11% xơ thô và 10,58% dẫn xuất không đạm, đây là một nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao để ủ chua với một số nguyên liệu sẵn có khác tại địa phương cho chăn nuôi bò.
- Công thức phối trộn 1 (65% thân lá lạc) có tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ, năng lượng thô (GE) và năng lượng trao đổi (ME) lần lượt là: 61,25%; 18,321MJ và 10,653MJ/kg, cao hơn công thức 2 (72% thân lá lạc), có giá trị dinh dưỡng là ODM: 57,567%; GE: 18,153MJ/kg; ME: 10,012MJ/kg. Có thể sử dụng để bổ sung cho bò trong vụ Đông Xuân ở Sơn La.
- Khả năng tăng trọng của bò lô thí nghiệm 1 (công thức 1) đạt 5,25kg/con/tháng cao hơn lô thí nghiệm 2 (công thức 2) (4,87kg/con/tháng) là 0,38 kg và cao hơn lô đối chứng không ăn bổ sung (2,04kg/con/tháng) là 3,21kg/con/tháng.
- Hiệu quả sử dụng thức ăn công thức 1 (65% thân lá lạc), cao hơn so với công thức 2: 72% thân lá lạc không đáng kể (P>0,05), cụ thể là: Tiêu tốn vật chất khô 7,952 - 8,422 kg/kg tăng khối lượng; 79,62 – 89,75 MJ ME/kg tăng khối lượng và 688,9 - 813,5g protein/kg tăng khối lượng.
- Hiệu quả kinh tế của việc bổ sung thân lá lạc ủ chua cho bò vỗ béo: ở lô TN1 đạt 441.528 đ/con/tháng, lô TN2 đạt 409.366 đ/con/tháng, lô đối
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
chứng chỉ đạt 335.833 đ/con/tháng, tương ứng với 122,54% (lô TN1) và 121,90% (lô TN2) so với lô đối chứng không cho ăn bổ sung.
4.2. Tồn tại
Thí nghiệm thực hiện trong vụ Đông Xuân tại xã Chiềng Sung, do điều kiện thời tiết bất lợi, nhiều đợt rét kéo dài, đã ảnh hưởng không nhỏ đến sinh trưởng của bò thí nghiệm.
Chưa thực hiện được thí nghiệm ở các địa bàn khác nhau, nên kết quả nghiên cứu này mới là bước đầu.
4.3. Đề nghị
Khuyến cáo sử dụng 65 – 72% thân lá lạc phối trộn với các nguyên liệu như: sắn lát (thái miếng), bột ngô, rỉ mật và muối ăn, ủ chua ít nhất là 14 ngày để nuôi bò trong vụ Đông Xuân tại Sơn La.
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
TÀI LIỆU THAM KHẢ0 TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT
1. Bùi Xuân An (1998), Sử dụng hợp lý dây đậu phộng làm thức ăn cho gia súc nhai lại trên vùng miền Đông Nam Bộ, Luận án Tiến sỹ, TPHCM. 2. Đinh Văn Cải (2007), Nuôi bò Thịt: Kỹ thuật, kinh nghiệm, hiệu quả, NXB
Nông nghiệp, Hà Nội.
3. Cục Chăn nuôi (2006), Báo cáo tình hình chăn nuôi giai đoạn 2001 – 2005 và định hướng phát triển thời kỳ 2006 – 2015, Hà Nội.
4. Vũ Chí Cương và cs (2008), Sử dụng phương pháp quang phổ cận hồng ngoại để xác định thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa và giá trị dinh dưỡng của thức ăn gia súc, gia cầm. Báo cáo tổng kết nghiên cứu khoa học
5. Lê Xuân Cương (1994), Biến rơm cỏ thành thịt sữa, NXB Nông nghiệp – Hà Nội.
6. Phạm Kim Cương, Vũ Chí Cương, Vũ Văn Nội, Đinh Văn Tuyền, Nguyễn Thành Trung (2001), "Nghiên cứu sử dụng rơm lúa trong khẩu phần bò thịt", Báo cáo khoa học các đề tài KHCN 08-05, tr 174-187.
7. Phạm Kim Cương, Vũ Chí Cương, Phạm Hùng Cường (2004), "Ảnh hưởng của việc thay thế hạt bông bằng dâu tằm trong khẩu phần vỗ béo bò thịt",
Báo cáo khoa học Chăn nuôi thú y, NXB Nông nghiệp – Hà Nội tháng 12/2004, tr 42-46.
8. Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cường, và Phạm Thế Huệ (2005), "Ảnh hưởng của nguồn thức ăn thô trong khẩu phần đến năng suất bò Lai Sind vỗ béo tại Đắk Lắk". Báo khoa học Viện Chăn nuôi năm 2005:Phần nghiên cứu thức ăn và dinh dưỡng vật nuôi, tr 46 – 52.
9. Phạm Thế Huệ, Đặng Vũ Bình, Đinh Văn Chính và Đỗ Đức Lực (2008), "Nghiên cứu một số chỉ tiêu chất lượng thịt của bò Lai Sind, Brahman x Lai Sind và Charolais x Lai Sind nuôi tại Đắk Lắk", Tạp chí khoa học kỹ
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
thuật Chăn nuôi, số 8.
10. Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng, Tôn Thất Sơn (1999), Dinh dưỡng và thức ăn gia súc. Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà Nội, tr 162 – 167.
11. Vũ Duy Giảng, Nguyễn Xuân Bá, Lê Đức Ngoan, Nguyễn Xuân Trạch, Vũ Chí Cương, Nguyễn Hữu Văn (2008), Dinh dưỡng và thức ăn cho bò, NXB Nông nghiệp Hà Nội.
12. Nguyễn Viết Hải, Lê Viết Ly và Lê Hồng Sơn (1994), "Ảnh hưởng của xử lý rơm bằng urê, NaOH đến thành phần hóa học, tiêu hóa trao đổi chất dạ cỏ ở bò", Báo cáo khoa học phần Đại gia súc, Hà Nội 7/1994, tr 1-9.
13. Trương La (2009), Nghiên cứu ứng dụng các biện pháp kỹ thuật trong sản xuất chăn nuôi bò lai hướng thịt chất lượng cao tại tỉnh Đắk Lắk. Báo cáo Kết quả nghiên cứu khoa học
14. Lại Thị Nhài (2006), Sử dụng lõi ngô nghiền trong khẩu phần vỗ béo bò thịt, Báo cáo tốt nghiệp, Trường Đại học nông nghiệp I Hà Nội.
15. Vũ Văn Nội, Phạm Kim Cương và Đinh Văn Tuyền (1999), "Sử dụng phế phụ phẩm và nguồn thức ăn sẵn có tại địa phương để vỗ béo bò". Báo cáo Khoa học Chăn nuôi Thú y, Huế 28-30/6/1999, tr 25-29.
16. Đinh Văn Tuyền (2010), Nghiên cứu nhân thuần và lai tạo giống bò hướng thịt chất lượng cao ở Việt Nam. Báo cáo tổng kết nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ, Đề tài cấp Bộ.
17. Nguyễn Hữu Tào (1996), Nghiên cứu nuôi dưỡng bò sữa và lợn thịt bằng khẩu phần ăn của thân lá lạc chế biến, dự trữ sau thu hoạch. Luận án phó tiến sĩ Khoa học Nông nghiệp, Tr 67-102.
18. Nguyễn Hữu Tào, Bùi Văn Chính (1996), "Kết quả nghiên cứu tận dụng thân lá lạc chế biến và dự trữ làm thức ăn cho gia súc", Kết quả nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi, NXB Nông nghiệp Hà Nội, tr 204-205.
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
(Dùng cho các lớp sau đại học), Trường Đại học Nông nghiệp 1, Hà Nội. 20. Nguyễn Trọng Tiến, Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm và Lê Văn Ban
(2011), Giáo trình Chăn nuôi trâu bò, NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
21. Nguyễn Xuân Trạch (2000), "Đánh giá hiệu quả của rơm xử lý urê", Tạp chí Khoa học và kỹ thuật Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp I. Hà Nội, tr 105-111.
22. Nguyễn Xuân Trạch (2003), Sử dụng phụ phẩm nuôi gia súc nhai lại. Nhà xuất bản Nông nghiệp, Hà Nội.
23. Nguyễn Xuân Trạch và Mai Thị Thơm (2004), "Nuôi vỗ béo bê lai sind bằng rơm có bổ sung cỏ xanh, urê, bã mía và cho uống dầu lạc", Tạp chí KHKT Chăn nuôi, số 12, tr 18 – 20.
24. Nguyễn Xuân Trạch, Bùi Quang Tuấn (2006), "Ảnh hưởng của ủ kiềm hóa rơm tươi với urê đến khả năng thu nhận thức ăn và tăng trọng của bê sinh trưởng". Tạp chí Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp số 3/2006.
25. Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm, Lê Văn Ban (2006), Giáo trình chăn nuôi trâu bò, Nhà xuất bản Nông nghiệp – Hà Nội.
26. Nguyễn Xuân Trạch và Trần Văn Nhạc (2008), "Ảnh hưởng của độ tuổi và mức độ thức ăn tinh đến tăng trọng và hiệu quả kinh tế vỗ béo bò địa phương tại huyện Krông Pa, tỉnh Gia Lai", Tạp chí Khoa học và phát triển ĐHNN Hà Nội, số 4, Tr 343 – 347.
27. Bùi Quang Tuấn (2007), Điều tra tình hình sử dụng các phụ phẩm nông nghiệp, công nghiệp làm thức ăn cho chăn nuôi. Đề tài khoa học. Trường Đại học Nông nghiệp I – Hà Nội.
28. Tiêu chuẩn Việt Nam (2002), TCVN 4325: 2002 (ISO 6497: 2002), thay thế TCVN 4325- 86 Thức ăn chăn nuôi, Phương pháp lấy mẫu thức ăn.
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
29. Tiêu chuẩn Việt Nam (2001), TCVN 4326:2001(ISO 6449:1999), Phương pháp xác định vật chất khô .
30. Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), TCVN 4328 – 1:2007(ISO 5983 – 1:2005),thay thế: TCVN 4328:2001 Thức ăn chăn nuôi, Phương pháp xác định hàm lượng protein thô
31. Tiêu chuẩn Việt Nam (2001), TCVN 4331:2001 (ISO 6492:1999), Phương pháp xác định hàm lượng lipit.
32. Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), TCVN 4327: 2007 (ISO 5984: 2002), Phương pháp xác định hàm lượng khoáng tổng số.
33. Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), TCVN 4329: 2007 (ISO 6865:2000), Phương pháp xác định hàm lượng xơ thô,
34. Đỗ Thị Thanh Vân, Nguyễn Thành Trung, Vũ Chí Cương, Lê Văn Hùng và Phạm Bảo Duy (2009), "Nghiên cứu sử dụng thân lá lạc ủ chua trong khẩu phần nuôi bò thịt tại Quảng Trị", Tạp chí Khoa học công nghệ Chăn nuôi, Số 18, Tháng 6 - 2009.
35. Victor J. Clarke, Lê Bá Lịch và Đỗ Kim Tuyên (1997), "Kết quả chuyển giao kỹ thuật vỗ béo bò bằng khẩu phần cao năng lượng dựa trên nền bột sắn với 3% urê", Báo cáo khoa học Chăn nuôi Thú y 1996 -1997 (phần chăn nuôi gia súc), NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 240 -248.
36. Viện Chăn nuôi Quốc gia (1995), Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc - gia cầm Việt Nam, NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
37. Viện Chăn nuôi (2001), "Kết quả nghiên cứu chế biến nâng cao giá trị dinh dưỡng của một số phế phụ phẩm nông nghiệp quan trọng ở Việt Nam cho trâu bò", Tài liệu Hội thảo về dinh dưỡng gia súc nhai lại, Hà Nội tháng 1 năm 2001.
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
TÀI LIỆU TIẾNG ANH
38. Bailey. C. R., Duff. G. C., Sanders. S. R., Treichel. J. L., Baumgard. L. H., Marchello. J. A., Schafer. D. W. and McMurphy. C. P. (2008), Effects of increasing crude protein concentrations on performance and carcass characteristics of growing and finishing steers and heifers,
Animal Feed Science and Techonology, vol. 142, pp. 111 - 120
39. Cook. N. B., Nordlund. K. V. and Oetzel. G. R. (2004), Environmental influences on claw horn lesions associated with laminitis and subacute ruminal acidosis in dairy cows, J. Dairy Sci 87: (E. Suppl.): E36 – E46. 40. Caplis. J., Keane. M. G.., Moloney. A. P. and O’Mara. F. P. (2005),
Effects of supplementary concentrate level with grass silage, and separate or total mixed ration feeding, on performance and carcass traits of finishing steers, Irish Journal of Agricultura and Food Research, vol. 44, pp. 27 – 44.
41. Gohl. B. (1981), Tropical feeds; feed information summaries and nutritive values. FAO Animal Production and Health Series No. 12, FAO, Rome, Italy, pp. 1 – 12.
42. Hasker. P. (2000), Beef cattle performance in Northern Australia, DPI Queensland, Australia.
43. Hall. B. T., Nagy. S. and Berry. R. E. (1975), Leaves for food: Protein and amino acid contents of leaves from 23 tropical and subtropical plants. Proc.Florida State Hort. Soc., 88. pp 486-490
44. Markar. H. P. S. Blummel. M. and Becker. K. (1995), In vitro effects of and interactions between tanins and saponins and fate of tanins in the
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
rumen, J. Sci. Food Agric., vol. 69, pp. 481 – 493.
45. Menken. K. H. and Steigass. H. (1988), Estination of the energetic feed value obtained from chemical analysis and gas production using rumen fluid, Anim. Res. Dev., vol. 28, pp. 7 – 55.
46. Nguyen Xuan Ba, Nguyen Huu Van, Le Duc Ngoan, Leddin, C. M. and Doyle, P. D. (2008a), Effects of amount of concentrate supplement on forage intake, diet digestibility and live weight gain in yellow cattle in Viet Nam,
Asian – Atralasian Journal of Animal Science, 21 (12), pp. 1736 – 1744. 47. Nguyen Xuan Ba, Nguyen Huu Van, Le Duc Ngoan, Leddin, C. M. and
Doyle. P. D. (2008b), Effects of amount of concentrate supplement on forage intake, diet digestibility and live weight gain in yellow cattle in Viet Nam, Asian – Atralasian Journal of Animal Science, 21 (8), pp. 1143 – 1150
48. Nguyen Thi Tu and Nguyen Trong Tien (2001), Use of urea treated bagasse as the sole roughage for growing cross- bred calves, Workshop on improved utilization of by – products for animal feeding in Viet nam,
March, 2001, Ha Noi, Vietnam, pp. 28-30
49. Nolan. J.V. and Leng. R.A. (1972), Dynamic aspects of ammonia and urea metabolím in sheep, Br.J. Nutr, 27:177-194.
50. Orskov. E. R., De Hovell. F. D. and Mould. F. (1980), The use of the nylon bag technique for the evaluation of feed stufs, Tropical Animal Production, vol. 5, pp. 195 – 213.
51. Preston. T. R., and Leng. R.A. (1987), Matching Ruminant production systems to available feed resourcesin developing countries. Addis Ababa, ILCA (in press).
52. Rymer. C., Huntington. J. A., Williams. B. A. and Givens. D. I. (2005), In vitro cumulative gas production techniques: History, method ological
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
considerationns and challenges. Animal Feed Sci. Technol., vol. 123 – 124, pp. 9 - 30.
53. Schofield. P., Pitt, R. E. and Pell. A. N. (1994), Kinetics of fibre digestion from in vitro gas production, J. Anim. Sci., vol. 72, pp. 2980 – 2981.
54. Suriyajantratong. W. and Senakas. U. (1985), Yield and nutrition value of groundnut vines at poc havesting stage. Relerance of crop residues as Animal feed in Developing Countries, Bankok. pp 53 – 70
55. Shai. D. H., Stook. R. A., Klopfenstein. T. J. and Herold. D. W. (1998), Effect of degra dablein take protein level on finishing cattle per for mance and rumina metabolism, J. Ami Sci., vol. 76pp. 242 – 248.
56. Theodorou. M. K., Wiliam. B. A., Dhanao. M. S., McAlla. A. B. and France. J. (1994), A simple gas production method using a pressure transduccer todetermine the fermentation kinetics of ruminant feeds,
Animal Feed Science and Technology, vol. 48,pp. 185
57. Tilley. J. M. and Terry. R. A. (1963), A two stage technique for the in vitro digestion of forage crops, J. Brit. Grassl. Soc., vol. 18, pp: 104 -111.
58. Tolla. N., Mirkena. T., and Yimegnuhal. A. (2003), Effeet of feed restricted on compensatory growth of Arsi (Bos indicus), bulls, Animal Feed Science and Technology, vol 103, pp. 29 – 39.
59. Wilkins. J. (1974), Pressure transducer method for measuring gas production by microorganisms, Appl. Microbiol., vol. 27. pp. 135 -140.
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/