3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
3.4.1.Sinh trưởng của bò thí nghiệm
3.2.1.1. Sinh trưởng tích lũy
Thí nghiệm sử dụng công thức 1 ủ chua bổ sung cho bò lô thí nghiệm 1, công thức 2 ủ chua bổ sung cho bò lô thí nghiệm 2, sau khi được chăn thả tự do vào chiều tối. Lô đối chứng không được bổ sung thức ăn ủ chua, mà chỉ được chăn thả tự do. Sau ba tháng theo dõi thí nghiệm, tăng trọng của bò thịt được trình bày qua bảng 3.6.
Bảng 3.6. Khối lƣợng bò thí nghiệm qua các kỳ cân (kg)
Thời điểm Lô ĐC Lô TN 1 Lô TN 2 P
BĐ TN 204,63 ± 2,00 209,50 ± 3,13 203,13 ± 2,29 0,198 30 ngày TN 206,75 ± 1,97 213,50 ± 3,40 207,63 ± 2,35 0,171 60 ngày TN 209,00 ± 1,59 219,63 ± 3,15 213,00 ± 2,38 0,020 90 ngày TN 210,75 ± 1,72 225,25 ± 2,51 217,75 ± 2,82 0,001
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Kết quả ở bảng 3.6 cho thấy: Khối lượng bò bắt đầu thí nghiệm dao động từ 203,13 – 209,50 kg/con là khá đồng đều trong giới hạn cho phép đối với thí nghiệm trên bò (P>0,05), sau các giai đoạn thí nghiệm, khối lượng bò ở cả 3 lô đều tăng dần theo quy luật, tuy nhiên, sự biến động có khác nhau giữa các lô.
Bò ở lô đối chứng chỉ được chăn thả tự do, khối lượng của chúng thay đổi không đáng kể, tháng thứ nhất tăng 2,12 kg, tháng thứ 2 tăng 2,25 kg, nhưng tháng thứ 3 chỉ tăng 1,75 kg, điều này cho thấy trong vụ Đông Xuân thức ăn thô xanh bị thiếu nghiêm trọng, cộng với giá rét, đặc biệt vào thời gian cuối Đông sang Xuân, nếu chỉ chăn thả tự do, mà không cho bò ăn thêm các loại thức ăn khác, sẽ ảnh hưởng xấu đến khả năng tăng trọng của bò.
Ở hai lô thí nghiệm, bò sau khi chăn thả được bổ sung thêm thức ăn ủ chua, lô thí nghiệm 1 là công thức 1 và lô thí nghiệm 2 là công thức 2, đã cho kết quả tăng khối lượng cao hơn lô đối chứng khá rõ rệt. Cụ thể, sau 30 ngày bổ sung thân lá lạc ủ chua, khối lượng của bò lô thí nghiệm 1 và thí nghiệm 2 đã cao hơn so với lô đối chứng tương ứng là 1,88 và 2,38 kg, tuy nhiên sự sai khác giữa 2 lô thí nghiệm và lô đối chứng chưa rõ rệt (với P>0,05).
Nhưng sang tháng thứ 2 bổ sung thân lá lạc ủ chua, khối lượng của bò thí nghiệm tăng cao hơn so với lô đối chứng là 3,88 kg (thí nghiệm 1) và 3,12 kg (thí nghiệm 2), sự sai khác thống kê về khối lượng của bò thí nghiệm đã rõ rệt (với P<0,05). Ở tháng thứ 3, khối lượng tăng của bò lô thí nghiệm 1 và thí nghiệm 2 cao hơn so với đối chứng tương ứng là: 3,87 và 3,0 kg. Sau 90 ngày bổ sung thân lá lạc ủ chua, bò ở lô thí nghiệm 1 có khối lượng tăng trung bình cao hơn đối chứng là 9,63 kg/con; lô thí nghiệm 2 cao hơn đối chứng là 8,50 kg/con, sự sai khác thống kê về khối lượng là khá rõ rệt (với P<0,01). Tính chung trong toàn kỳ thí nghiệm, các lô đối chứng, thí nghiệm 1 và thí nghiệm 2 tăng tương ứng là: 6,12kg; 15,75kg và 14,62 kg.
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
So sánh kết quả tăng khối lượng của bò được bổ sung thân lá lạc ủ chua cho thấy, bò ở lô thí nghiệm 1 luôn tăng cao hơn so với bò ở lô thí nghiệm 2. Điều này cũng hoàn toàn phù hợp với kết quả phân tích thành phần hóa học, cũng như kết quả thí nghiệm in vitro của 2 công thức phối trộn. Tuy nhiên, qua phân tích thống kê, cho thấy sự sai khác về tăng khối lượng giữa 2 lô thí nghiệm chưa rõ ràng (P>0,05).
So sánh với kết quả nghiên cứu của Đỗ Thị Thanh Vân, nuôi bò bằng thân lá lạc ở tỉnh Quảng Trị (2009) [34], thì kết quả thí nghiệm của chúng tôi thấp hơn, do công thức phối trộn thức ăn của thí nghiệm này có năng lượng trao đổi, tỷ lệ protein thấp hơn, và khác nhau về phương thức chăn nuôi, mặt khác, thời tiết vụ Đông Xuân ở Sơn La bất lợi hơn, nhiệt độ thấp kéo dài, đã ảnh hưởng lớn đến khả năng tăng trọng của bò thí nghiệm.
Kết quả sinh trưởng tích lũy của bò thí nghiệm được minh họa qua Hình 3.2. 190 195 200 205 210 215 220 225 230
BĐTN 30 ngày 60 ngày 90 ngày
Ngày TN K h ố i l ượ n g ( kg ) Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
3.4.1.2. Sinh trưởng tuyệt đối
Sinh trưởng tuyệt đối của bò thí nghiệm được biểu thị qua bảng 3.7 và biểu đồ 3.2.
Bảng 3.7. Sinh trƣởng tuyệt đối của bò thí nghiệm (g/con/ngày). Giai đoạn TN
(ngày)
Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2
BĐ - 30 70,67 133,33 150,00
30 - 60 75,00 204,33 179,00
60 - 90 58,33 187,33 158,33
BĐ - 90 68,00 175,00 162,44
Kết quả ở bảng 3.7 cho thấy: Sinh trưởng tuyệt đối của bò thí nghiệm có sự biến động qua các giai đoạn thí nghiệm, trong đó, giai đoạn 30 - 60 ngày thí nghiệm, tốc độ sinh trưởng của bò ở cả ba lô đều đạt cao nhất. Giai đoạn 60 - 90 ngày thí nghiệm, tăng trọng của 2 lô thí nghiệm giảm đi chút ít, nhưng lô đối chứng giảm mạnh. Tính cả thời kỳ thí nghiệm (90 ngày), lô thí nghiệm 1 có tốc độ sinh trưởng cao nhất (175 g/con/ngày), tiếp sau là lô thí nghiệm 2 (162 g/con/ngày), thấp nhất là lô đối chứng (68 g/con/ngày). Kết quả trên cho thấy, bò địa phương tại xã Chiềng Sung, giai đoạn 20-24 tháng tuổi nuôi trong vụ Đông Xuân, có mức tăng trọng thấp hơn nhiều so với kết quả nghiên cứu của Phạm Kim Cương và cs (2001) [6], khi sử dụng rơm lúa kết hợp với lõi ngô, cây ngô sau thu hoạch bẻ bắp ngô, trong khẩu phần nuôi bò Lai Sind vỗ béo, cho tăng trọng từ 0,70 – 0,88kg/con/ngày. Đỗ Thị Thanh Vân và cs (2009) [34], sử dụng thân lá lạc trong vỗ béo bò Lai Sind tại tỉnh Quảng Trị,
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
kết quả cho thấy bổ sung thân lá lạc ủ chua vào khẩu phần vỗ béo cho tăng trọng từ 0,54 – 0,94kg/con/ngày. Theo Victor J. Clarle, Lê Bá Lịch và Đỗ Kim Tuyên (1997) [35], khi vỗ béo bò Lai sind sử dụng khẩu phần ăn được phối hợp trên nền bột sắn với 70% chất khô trong khẩu phần và 10% bột ngô cho tăng trọng trung bình từ 895,5 gam/con/ngày đến 925 gam/con/ngày.
Lại Thị Nhài (2006) [14], sử dụng lõi ngô nghiền trong khẩu phần vỗ béo bò Lai Sind sau 84 ngày, sinh trưởng tuyệt đối cũng đạt 0,35 đến 0,6 kg/con/ngày.
Kết quả nghiên cứu của chúng tôi cũng thấp hơn so với kết quả của Nguyễn Xuân Trạch và Bùi Quang Tuấn (2006) [24], khi sử dụng khẩu phần rơm tươi ủ urê vỗ béo bò Lai Sind, kết quả tăng trọng bình quân 357,3 gam/con/ngày. So với kết quả của Vũ Văn Nội, và cs (1999) [15]; Đỗ Thị Thanh Vân và cs (2009) [34], thì sinh trưởng tuyệt đối của bò trong thí nghiệm của chúng tôi cũng thấp hơn. Có sự sai khác lớn như vậy là do yếu tố giống, phương thức nuôi bò của các tác giả trên đều nhốt hoàn toàn và cho ăn tự do, mặt khác, công thức phối trộn thức ăn và điều kiện thời tiết khí hậu ở Sơn La cũng khác các thí nghiệm trên. Vì vậy, ngoài việc nghiên cứu về thức ăn, cần tiến hành công tác lai giữa bò địa phương với các giống bò có năng suất cao hơn. Kết quả tăng khối lượng tuyệt đối được minh họa ở Hình 3.3. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 0.00 50.00 100.00 150.00 200.00 250.00 BĐ - 30 30 - 60 60 - 90 BĐ - 90
Giai đoạn TN (ngày)
A ( g/ c on /ng à y ) Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2
Hình 3.3. Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của bò thí nghiệm
Mặc dù vậy, bổ sung thêm thân lá lạc ủ chua với tỷ lệ 65% làm cho sinh trưởng của bò thí nghiệm cao hơn tỷ lệ 72% và cao hơn khẩu phần cơ sở, không cho ăn bổ sung.