* Nhiệt ựộ
Cải bắp có nguồn gốc từ ơn đới nên hạt nảy mầm tốt nhất ở nhiệt ựộ 18-200C. Cây phát triển thuận lợi nhất ở 15-200C. Trên 350C cây ngừng sinh trưởng, chất nguyên sinh bị biến ựổi, hạt protein bị phá vỡ, cây chóng già và có thể bị chết (Tạ Thu Cúc, 2007) [6].
* Ánh sáng
Phát sinh từ vùng địa Trung Hải, cải bắp thuộc nhóm cây ưa ánh sáng dài ngày nhưng cường ựộ chiếu sáng yếụ Do vậy trong ựiều kiện vụ đơng xuân nước ta, cây cải bắp thường rút ngắn thời gian sinh trưởng so với vùng nguyên sản. Thời gian chiếu sáng trong ngày khoảng 12-13 giờ/ngày [6].
* Nước
Cải bắp là cây ưa ẩm, không chịu hạn cũng không chịu úng. Cây cải bắp u cầu độ ẩm đất và độ ẩm khơng khắ cao trong suốt thời kỳ sinh trưởng. độ ẩm đất thắch hợp là từ 75-85%, độ ẩm khơng khắ khoảng 80-90%. đất q ẩm (trên 90%) kéo dài 3-5 ngày sẽ làm rễ cây nhiễm ựộc trong ựiều kiện yếm khắ [6].
* đất ựai và dinh dưỡng của cải bắp
Cải bắp ưa ựất thịt nhẹ, cát pha, tốt nhất là ựất phù sa bồi, có độ pH = 6-7. Cải bắp sinh trưởng kém trên ựất nghèo dinh dưỡng và ựất cát nhiềụ
Cải bắp địi hỏi đất có nhiều dinh dưỡng. Người ta tắnh được rằng, để ựạt năng suất 80 tấn/ha, cải bắp ựã lấy ựi của ựất 214 kg ựạm, 450 kg lân và 200 kg kali, tức là tương đương với lượng phân bón vơ cơ bón vào ựất là 610 kg ựạm urê, 400 kg supe lân và 500 kg phân kali clorua [6].
Cải bắp có thể trồng trên tất cả các loại ựất nếu ựảm bảo ựủ ẩm. Nên trồng cải bắp trên ựất phù sa, tiêu nước tốt, màu mỡ và giữ ẩm.
Các giống sớm thắch hợp với đất nhẹ, cịn các giống muộn thắch đất nặng hơn và giàu dinh dưỡng, giữ ẩm tốt. Trên đất nặng sinh trưởng tuy có
chậm hơn nhưng chất lượng sản phẩm đạt cao hơn. pH đất thắch hợp cho cải bắp là 6,0 - 6,5, hầu hết các giống cải bắp ựều chịu ựược ựất mặn.
đạm: làm tăng nhanh số lá, quyết ựịnh năng suất thương phẩm, yêu cầu N suốt trong quá trình sinh trưởng.
Lân: Có tác dụng làm bắp cuốn sớm hơn, thời kỳ cuốn bắp tăng cường bón lân, lân làm tăng trọng lượng bắp.
Kali: Là yếu tố cần thiết sau ựạm, tăng hiệu suất quang hợp và tắch luỹ chất khô.