bánh kẹo tại Việt Nam và phương hướng phát triển của công ty trong những năm tới.
II.1.1 Dự báo xu hướng phát triển của thị trường tiêu thụ bánh kẹo tại Việt Nam.
Là nước đông dân thứ 13 thế giới, với mức tăng trưởng dân số 1,1%/năm, Việt Nam có nền tảng khách hàng lớn có nhu cầu về các sản phẩm bánh kẹo. Hơn thế, do một lượng lớn bánh kẹo được tiêu thụ chủ yếu ở các khu vực đô thị, nên tốc độ đô thị hóa nhanh của Việt Nam cũng đang trở thành nhân tố chính thúc đẩy tăng trưởng nhu cầu bánh kẹo.
Theo kinh nghiệm từ các nước như Thái Lan, Malaysia và Trung Quốc, sự chi phối của quá trình phát triển kinh tế đối với sự phát triển của thị trường bánh kẹo dẫn tới sự gia tăng về nhu cầu ở các phân khúc trong thị trường này.
Hiện tại, xu hướng trên thị trường cho thấy, việc tiêu thụ bánh quy và bánh kẹo có thể chuyển hướng sang các sản phẩm ít đường do ý thức về sức khỏe của người tiêu dùng, với tốc độ tăng trưởng hơn 8%/năm. Tăng trưởng của thị trường này chủ yếu ở phân khúc kẹo thuốc, kẹo bạc hà và sô-cô-la đen, hướng tới những sản phẩm có thương hiệu.
Trong khi đó, thị trường bánh nướng tươi (bánh mì, bánh ngọt…) và bánh quy khô tiềm năng hơn các sản phẩm kẹo, đặc biệt là phân khúc bánh quy mặn và bánh quy giòn do các loại này ít đường hơn.
Có một điểm đặc biệt trong xu hướng tiêu dùng tại thị trường này là người tiêu dùng Việt Nam đang quan tâm tới những sản phẩm ngon và có chất lượng, hơn là nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Đây là cơ hội phát triển cho các công ty nước ngoài vào thị trường Việt Nam cũng như các công ty trong nước. Mặc dù chịu sự cạnh tranh khá gay gắt từ các sản phẩm của nước ngoài, nhưng các doanh nghiệp
sản xuất bánh kẹo Việt Nam vẫn kiên trì chiến lược đầu tư đổi mới công nghệ, phát triển một số dòng sản phẩm mới có chất lượng với giá cả hợp lý. Vì vậy, bánh kẹo Việt vẫn trụ vững và dần chiếm lĩnh được thị trường.
II.1.2 Phương hướng phát triển của công ty trong năm 2014.
II.1.2.1 Phương hướng phát triển của công ty trong năm
tới.
Kinh doanh trong cơ chế thị trường, các doanh nghiệp không ngừng tìm kiếm các biện pháp nhằm nâng cao công tác tiêu thụ sản phẩm, hàng hóa trong khâu lưu thông, tìm kiếm lợi nhuận. Để tồn tại trên thị trường, các doanh nghiệp cần phải nâng cao cả tiềm lực và thế lực trong kinh doanh, cho phép doanh nghiệp đứng vững trong cạnh tranh, hướng khách hàng và bạn hàng tìm đến doanh nghiệp để mua hàng, thiết lập mối quan hệ lâu dài nhằm chiếm lĩnh thị trường và mở rộng thị trường. Tất cả các kết quả trên đều phụ thuộc rất lớn vào hoạt động tiêu thụ sản phẩm.
Với những thành công đã đạt được trong thời gia vừa qua, công ty cổ phẩn thực phẩm Hữu Nghị đã tạo đươc niềm tin đối với cán bộ công nhân viên cũng như khách hàng. Để tiếp tục duy trì được những lợi thế đã có được, công ty đã đề ra các phương hướng hoạt động trong giai đoạn 2014- 2018 như sau:
- Tiếp tục duy trì tốc độ phát triển, đứng vững và từng bước mở rộng sản xuất dạt mục tiêu tăng trường ổn định.
- Giữ vững thị phần trên thị trường và tiếp tục mở rộng thị trường ra các khu vực mới bằng việc nâng cao chất lượng sản phẩm, hoàn thiện công tác nghiên cứu thị trường, xúc tiến bán hàng, mở rộng hệ thống đại lý nhằm tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm cho công ty.
- Sử dụng hợp lý, hiệu quả, bảo toàn và phát triển nguồn vốn hiện có của công ty, thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với Nhà nước.
- Đảm bảo đời sống cho cán bộ công nhân viên, tạo công ăn việc làm, phấn đấu từng bước tăng thu nhập cho người lao động trong công ty.
- Tiếp tục đầu tư có chiều sâu, thay thế một số các máy móc thiết bị sản xuất đã cũ, lạc hậu, cụ thể là đầu tư thay thế dây chuyền làm các sản phẩm bánh trung
thu nhằm tăng chất lượng, năng suất, nâng cao được sức cạnh tranh và tăng lượng sản phẩm tiêu thụ.
- Có định hướng mở rộng quan hệ buôn bán, liên doanh liên kết với các đối tác nước ngoài thông qua việc mua công nghệ của nước ngoài và họ sẽ bao tiêu một phần sản phẩm sản xuất ra.
- Có các chính sách và kinh phí để tiến hành đào tạo và đào tạo lại đối với lực lượng lao động trực tiếp. Khuyến khích cán bộ công nhân viên học tập để nâng cao chuyên môn nghiệp vụ.
II.1.2.2 Mục tiêu công tác tiêu thụ sản phẩm của công ty
trong năm 2014.
Trên cơ sở tình hình thực hiện các kế hoạch của năm 2013, việc xây dựng kế hoạch năm 2014 được xây dựng như sau:
Chỉ tiêu ĐVT Năm 2013 Năm 2014 TH 2013 KH 2013 % HTKH 2014KH %tăng trưởngso CKNT Sản lượng tiêu thụ Tấn 10654.4 10684.9 99.7% 10807.9 101.44% Doanh thu Tr.đ 1113032 982000 113.34% 1100000 98.83% Lợi nhuận Tr.đ 29815 29000 102.81% 30000 100.62% Thu nhập BQ Trđ /Ng/Th 5.18 5 103.6% 5.5 106.18% (Nguồn: Phòng Marketing)