Barua (2000) xác định hiệu quả của tuổi và việc xử lý estrogen lên nồng độ
IgY trong lòng đỏ trứng gà Gallus domesticus. Nồng độ IgY trong gà mới đẻ trứng cao hơn gà đẻ trứng già. Do cá thể trưởng thành hệ thống cơ quan, tế bào miễn dịch
hoàn thiện cho đáp ứng miễn dịch mạnh và lượng kháng thể sinh ra nhiều hơn. Khi
cá thể già cơ quan miễn dịch suy giảm làm giảm đáp ứng miễn dịch tế bào nên
lượng kháng thể tạo ra giảm [2].
Li (1998) so sánh trọng lượng của lòng đỏ và lòng trắng với phần trăm gà sản
xuất hằng ngày và kháng thể lòng đỏ (IgY) sản xuất ở Single-Comb White Leghorn
(SCWL) và Rhode Island Red (RIR) được miễn dịch với huyết thanh albumin của
bò (BSA). Phần trăm của tổng IgY cũng như kháng thểđặc hiệu cho BSA được sản
xuất ra trong trứng là tương đương nhau. Tuy nhiên, gà SCWL sản xuất ra trứng có
GVHD: ThS. Nguyễn Thị Kim Cúc SVTH: Ngô Thị Giang Tokarzewski (2002) nghiên cứa ảnh hưởng của kháng sinh như là enrofloxacin
và chloramphenicol lên mức độ IgY trong huyết thanh và lòng đỏ sau khi kích hoạt
miễn dịch trên gà với kháng nguyên Samonella enteritidis. Cả hai kháng sinh thử
nghiệm đều làm giảm mức độ đặc hiệu của IgY trong gà đẻ trứng được miễn dịch
với vi khuẩn sống và lypopolysaccharide, thể hiện rằng kháng sinh có tác động
mạnh lên hệ thống miễn dịch [4].
Theo Wang (2000), chế độ ăn uống acid béo không bão hòa tác động mạnh lên sự phân chia của tế bào bạch huyết gà đẻ trứng và nồng độ IgG trong huyết thanh và trong lòng đỏ trứng gà. Dầu hạt lanh trong khẩu phần tăng nồng độ IgG trong huyết thanh gà đẻ trứng trong khi đó dầu hướng dương trong khẩu phần ăn làm giảm nồng độ IgY trong lòng đỏ trứng gà [4].
Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng cũng ảnh hưởng đến lượng kháng thể tạo ra, với
chế độ dinh dưỡng tốt sẽ cho lượng kháng thể nhiều hơn so với cơ thể dinh dưỡng. Ở những cá thể yếu, hoạt động của cơ quan lympho giảm, rối loạn đáp ứng miễn
GVHD: ThS. Nguyễn Thị Kim Cúc SVTH: Ngô Thị Giang
CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU