Trong thử nghiệm khuếch tán ựĩa thạch, chúng tôi sử dụng PLA ở dải nồng ựộ có ựộ chênh lệch ắt hơn ựể ựánh giá khả năng kháng của chế phẩm rõ hơn. Tương tự như ựánh giá khả năng kháng nấm của PLA, kết quả thử ức chế ựối với 3 loài vi khuẩn gây bệnh E.coli, S.typhi và V.cholerea qua phương pháp ựổ ựĩa thạch ựược chỉ ra trong bảng 4.2 dưới ựây:
Bảng 4.2: đường kắnh vòng tròn ức chế của chế phẩm PLA ựối với vi khuẩn gây bệnh
đường kắnh vòng tròn ức chế trung bình (D-d, mm) Nồng ựộ PLA
(mg/ml)
S.typhi E.coli V.cholerea
6,25 0 0 4,5 10 5,3 3,5 8,6 12,5 11,6 7,3 15,3 20 18,7 12,5 19,5 25 25,6 20,3 25,7 40 30,6 30,5 30,7
Dựa vào số liệu về ựường kắnh vòng ức chế ựối với 3 loài vi khuẩn thu ựược, chúng tôi thấy rằng PLA ở nồng ựộ 6,25 g/l bắt ựầu xuất hiện vòng ức
chế ựối với V.cholerea (4,5 mm) chứng tỏ rằng ở nồng ựộ này chủng vi khuẩn
bắt ựầu nhạy cảm với chế phẩm, trong khi ựó ựiều này bắt ựầu xảy ra ở nồng ựộ
10 mg/ml ựối với 2 loài E.coli (3,5 mm) và S.typhi (5,3 mm). điều này cũng có
thể lắ giải bằng thực tế rằng 2 chủng vi khuẩn S.typhi và E.coli khó bị tiêu diệt
hơn so với V.cholerea. đường kắnh vòng ức chế ựối với cả 3 loài tăng lên ở thử
nghiệm nồng ựộ PLA cao hơn và ựạt cao nhất ở nồng ựộ 50 mg/ml.
Như vậy, PLA bắt ựầu ở nồng ựộ từ 6,25 mg/ml trở lên có khả năng ức
chế V.cholerea còn ựối với 2 loài E.coli và S.typhi thì chế phẩm PLA ở nồng
ựộ cao hơn mới có thể ức chế ựược.
Song song với thắ nghiệm này, chúng tôi tiến hành thắ nghiệm ựánh giá phần trăm ức chế quần thể của chế phẩm ở các nồng ựộ khác nhau ựể từ ựó
tìm ra giá trị nhỏ nhất của chế phẩm ức chế ựược hoàn toàn 3 loài vi khuẩn này. Kết quả ựược trình bày cụ thể trong hình 4.4.
Hình 4.4: Khả năng ức chế của PLA ựối với 3 chủng vi khuẩn gây hại
Hình 4.4 cho thấy PLA hoàn toàn không ức chế E.coli và ức chế
V.cholerea yếu ở nồng ựộ 6,25 mg/ml. Cho tới nồng ựộ 10 mg/ml nó mới có
thể ức chế 50,2 % quần thể V.cholerea. Ở nồng ựộ cao hơn nữa, 25 mg/ml thì
PLA ựã ức chế hoàn toàn 2 chủng S. typhi, V.cholerea (100% quần thể) và
95,6% quần thể ựối với E.coli. Ở nồng ựộ PLA cao hơn (30 mg/ml) thì mới có
thể ức chế 100% quần thể E.coli. Từ kết quả này có thể tìm ra nồng ựộ ức chế
tối thiểu của chế phẩm PLA ựối với S. typhi và V.cholerea là 25 mg/ml còn
ựối với E.coli là 30 mg/ml.
Hình 4.5: Khả năng ức chế E.coli của PLA
Hình 4.6: Khả năng ức chế S.typhi của PLA Kết luận
- Chế phẩm PLA có khả năng ức chế 3 loài nấm mốc là A.niger,
A.flavus và P.digitatum ở nồng ựộ 50 mg/ml, trong ựó có tác dụng mạnh ựối
với P. digitatum hơn 2 loài kia (ức chế hoàn toàn ở 40 mg/ml).
- đánh giá khả năng ức chế 3 loài vi khuẩn gây bệnh thường gặp là
E.coli, V.cholerea và S.typhi của chế phẩm PLA cho thấy 3 loài này bị ức chế
hoàn toàn ở nồng ựộ PLA là 30 mg/ml.
Như vậy có thể nói chế phẩm PLA có phổ kháng vi sinh vật tương ựối rộng, không những có khả năng kiểm soát ựược nấm mốc gây hại mà còn ức chế ựược sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.