Cỏc sản phẩm cỏ từ việc đỏnh bắt và nuụi trồng là mặt hàng được buụn bỏn trờn khắp thế giới. Khoảng 38% sản lượng cỏ trờn thế giới tham gia xuất khẩu trờn thị trường quốc tế. Ước tớnh cú gần một nửa cỏc sản phẩm cỏ hiện nay được sản xuất từ nghề nuụi trồng thủy sản và ngày càng trở nờn quan trọng trong thương mại cỏc sản phẩm từ cỏ. Khu vực Chõu ỏ – Thỏi Bỡnh Dương sản xuất trờn 80% sản lượng thủy sản và vỡ vậy cũng là một vựng trọng điểm trong việc kinh doanh cỏc loại sản phẩm này.
Ngành nuụi trồng thủy sản cú nhiều điểm chung với ngành trồng trọt và chăn nuụi (nhưng khỏc với đỏnh bắt hải sản) và chớnh vỡ vậy nuụi trụng thủy sản phải đối mặt với nhiều thỏch thức giống như với cỏc sản phẩm nụng nghiệp khỏc về việc kiểm soỏt chất lượng và thõm nhập cỏc thị trường xuất khẩu. Những yờu cầu ngày một nghiờm ngặt từ cỏc nhà bỏn lẻ và người tiờu dựng liờn quan đến an toàn của thủy sản cú thể phỏt sinh từ thực tiễn sản xuất đang thỳc đẩy ngành này phải chỳ ý tới cơ chế đảm bảo cho người tiờu dựng và khỏch hàng. Những vấn đề về mụi trường và xó hội ở một số hệ thống sản xuất thủy sản, khụng liờn quan đến an toàn thực phẩm, cũng đó tạo mối quan tõm của cộng đồng dẫn tới việc một số người mua yờu cầu đảm bảo chắc chắn hơn về trỏch nhiệm sản xuất. Điều này dẫn tới sự gia tăng nhanh chúng về yờu cầu chứng nhận đối với một số hàng thủy sản gần đõy, một xu hướng được coi là chắc chắn tăng lờn. Với hầu hết cỏc nước chõu ỏ đang tỏ ra chỳ ý hơn về an toàn thực phẩm, đang cú sự gia tăng nhanh chúng cỏc hệ thống chứng nhận sản phẩm, hướng dẫn “thực hành nuụi trồng thủy sản tốt”, quy tắc quản lý, và cỏc cơ chế hay hệ thống khỏc dự định cung cấp cơ sở cho việc sản xuất hải sản an toàn và bền vững. Sự gia tăng nhanh chúng này cú thể phản tỏc dụng bởi cú thể khiến người mua hoặc người tiờu dựng lẫn lộn và cụng chỳng hiểu nhầm về những gỡ thực sự đang được đảm bảo bởi cỏc hệ thống chứng nhận khỏc nhau. Việc thiếu sự hài hũa hoặc quy chuẩn giữa cỏc tiờu chuẩn và cỏc hệ thống cũng ngăn cản sự so sỏnh thớch hợp giữa cỏc hệ thống khỏc nhau, điều đú phỏt sinh những vấn đề thiếu hụt trong cụng nhận đối
với cỏc sản phẩm được chứng nhận.
Chứng nhận của hàng thủy sản vẫn đang ở trong giai đoạn tương đối sớm. Tại thời điểm phỏt hành cuốn sỏch này, đỏp ứng yờu cầu của ủy ban Nghề cỏ: Tiểu ban Nuụi trồng thủy sản (COFI/AQ), FAO và Mạng lưới cỏc trung tõm nuụi trồng thủy sản ở Chõu ỏ – Thỏi Bỡnh Dương (NACA) đó đề xuất quy trỡnh xõy dựng cỏc hướng dẫn về chứng nhận nuụi trồng thủy sản giỳp cho cỏc hệ thống chứng nhận minh chứng một mức độ chấp nhận được và đảm bảo rằng chứng nhận nuụi trồng thủy sản được được tiến hành là đỏng tin cậy. Những hướng dẫn này cũng đảm bảo rằng tất cả cỏc nhà sản xuất thủy sản của cỏc nước phỏt triển và đang phỏt triển, hoạt động ở quy mụ lớn và nhỏ đều cú thể hưởng lợi như nhau từ những cơ hội cú được bởi việc chứng nhận nuụi trồng thủy sản và khụng gõy những bất lợi khụng chớnh đỏng tới cỏc nhà sản xuất quy mụ nhỏ.
Thụng tin thờm về cỏc hướng dẫn này
Đề nghị liờn hệ với Thư ký kỹ thuật của Tiểu ban nuụi trồng thủy sản của FAO (COFI/AQ) hoặc xem trang Web:
www.fao.org/fi/website/FIRetrieveAction.do?dom= org&xml=FI_org.xml&xp_nav=3.2
quan tới nhiều chương trỡnh chứng nhận khụng phải lỳc nào cũng rừ ràng. Hơn nữa, cỏc nhà sản xuất thường khụng hay biết sự khỏc nhau giữa cỏc tiờu chuẩn bắt buộc hay tự nguyện ỏp dụng cho cỏc sản phẩm xuất khẩu. Vỡ vậy, cuốn sỏch này được biờn tậpnhằm làm rừ hơn về chứng nhận tự nguyện.
Sau khi xem nội dung cuốn sỏch, người đọc sẽ hiểu hơn về cỏc hệ thống chớnh chứng nhận tư nhõn tự nguyện, tầm quan trọng của cỏc hệ thống này, sự khỏc nhau giữa cỏc chương trỡnh cũng như cỏc lợi thế và hạn chế của chỳng. Cuốn sỏch này cung cấp thụng tin chủ yếu là về những quy định nhập khẩu chớnh ở Mỹ, Cộng đồng chõu Âu, Nhật Bản và cỏc quốc gia khỏc trong khu vực chõu Á Thỏi Bỡnh Dương.
Liờn hệ : Văn phũng Đại diện FAO tại Việt Nam Số 3 phố Nguyễn Gia Thiều
Hà nội Việt Nam
Điện thoại : (84) 4 9424208 Fax: (84) 4 9423257