AMIN 1 Khỏi niệm

1. Khỏi niệm

Khi thay thế nguyờn tử hiđro trong phõn tử amoniac bằng gốc hiđrocacbon ta đợc cỏc hợp chất amin. Bậc của amin bằng số nguyờn tử H trong phõn tử amoniac bị thay thế bằng gốc hiđrocacbon/ hoặc bằng số liờn kết của nguyờn tử N với nguyờn tử C.

Amin no. đơn chức, mạch hở cú cụng thức phõn tử dạng CnH2n+3N, n ≥ 1.

Amin thơm: phõn tử cú chức amin liờn kết trực tiếp với nguyờn tử cacbon của vũng benzen. 2. Đồng phõn

Cỏc amin cú đồng phõn bậc amin và đồng phõn mạch cacbon.

Amin bậc I cũn cú thờm đồng phõn vị trớ nhúm NH₂ trong mạch cacbon. 3. Tớnh chất hoỏ học của amin đơn chức

a) Tớnh bazơ giống NH3 : tỏc dụng với nớc, axit

CH₃CH₂NH₂ + H₂O CH₃CH₂NH⁺₃ + HO^– C6H5NH2 + HCl → C6H5NH⁺3Cl^–

Dung dịch amin mạch hở làm xanh quỳ tớm ; dung dịch amin thơm núi chung khụng làm xanh quỳ tớm.

b) Tớnh chất của nhõn benzen liờn kết với nhúm NH2

(

a. Thế nguyờn tử H của amoniac bằng gốc hiđrocacbon

NH3 ⎯RX,⎯ →⎯t0 RNH2 ⎯RX,⎯ →⎯t0 R2NH ⎯⎯ →RX,⎯t0 R3N

b. Khử hợp chất nitro, xianua,..

R–CN + 2H₂ ⎯xt,⎯ →⎯t0 RCH₂NH₂ C6H5NO2 + 6H → C6H5NH2 + 2H2O

Hocmai.vn – Ngụi trường chung của học trũ Việt Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12 - Trang | 72 - II. AMINO AXIT

1. Định nghĩa

Amino axit là những hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phõn tử vừa cú nhúm amino –NH₂ vừa cú nhúm cacboxyl –COOH.

Cụng thức tổng quỏt (NH₂)_xR(COOH)_y 2. Tớnh chất hoỏ học

a) Tớnh chất bazơ của amin, vớ dụ tỏc dụng với axit tạo thành muối NH2–CH2 – COOH + HCl → ClNH3CH2–COO NH2–CH2 – COOH + HCl → ClNH3CH2–COO

b) Tớnh chất của axit : tỏc dụng với bazơ

NH₂–CH₂–COOH + NaOH → H₂N–CH₂–COONa + H₂O

c) pH của dung dịch amino axit (NH₂)_xR(COOH)_y

x = y : dung dịch cú pH = 7 ; x < y : dung dịch cú pH < 7 ;

x > y : dung dịch cú pH > 7 ;

c) Tớnh chất của cả 2 nhúm chức - Sự điện li tạo muối nội phõn tử - Sự điện li tạo muối nội phõn tử

H₂N–CH₂COOH H₃N⁺CH₂COO^–

- Điểm đẳng điện : pH tại đú amino axit ở giữa hai điện cực, khụng di chuyển về điện cực nào. - Phản ứng trựng ngng : cỏc 6–amino axit hoặc 7–amino axit cú phản ứng trựng ngng :