ANĐEHIT, XETON 1 Khỏi niệm

1. Khỏi niệm

Hợp chất cú nhúm C=O liờn kết với gốc hiđrocacbon đợc gọi là hợp chất cacbonyl.

Anđehit : hợp chất cú nhúm CH=O liờn kết với nguyờn tử H hoặc gốc hiđrocacbon hoặc nhúm CHO khỏc.

Vớ dụ HCH=O, CH₃–CH=O, O=CH–CH=O, CH₂=CH–CHO,...

Xeton : hợp chất cú nhúm C=O liờn kết với hai nguyờn tử cacbon (của gốc hiđrocacbon hoặc của nhúm xeton C=O khỏc), Vớ dụ : CH3–CO–CH3, CH3CO–C6H5, CH3CO–COCH3, CH2=CH–COCH3,...

2. Cụng thức tổng quỏt

Anđehit no đơn chức : CxH2x + 1CHO hay CnH2nO Anđehit đơn chức : C_xH_yCHO hoặc C_nH_mO

Anđehit (đơn, đa chức) : C_xH_y(CHO)_k với k ≥1, x ≥ 0.

Xeton là đồng phõn nhúm chức của anđehit nờn cú cụng thức phõn tử tương tự anđehit tương ứng. 3. Tớnh chất hoỏ học

a) Tớnh oxi hoỏ

Anđehit tỏc dụng với H2/Ni tạo thành ancol đơn chức bậc một : C_xH_y CHO + H₂ ⎯⎯ →t0⎯, xt

C_x H_yCH₂OH Xeton tỏc dụng với hiđro cho ancol bậc II, Vớ dụ

CH₃COCH₃ + H₂ ⎯⎯ →t0⎯, xt

CH₃CHOHCH₃

b) Tớnh khử

Anđehit bị oxi hoỏ bởi nớc brom hoặc hiđro peoxit,... thành axit hữu cơ : C_xH_yCHO + Br₂ + H₂O → C_xH_yCOOH + 2HBr Anđehit bị oxi hoỏ bởi phức bạc– amoniac (phản ứng trỏng bạc) :

CxHy[CHO]k + k[Ag(NH3)2]OH ⎯⎯→CxHY[COONH4]k + 2kAg↓ + kNH3

Riờng HCHO :

HCHO + 4[Ag(NH₃)₂]OH d ⎯⎯→(NH₄)₂CO₃ + 4Ag↓ + 6NH₃ 4. Phương phỏp điều chế

a) Điều chế anđehit :

– Oxi hoỏ ancol bậc 1 đợc

C_xH_yCH₂OH + (chất oxihoỏ) → C_xH_yCHO + H₂O –Thủy phõn dẫn xuất 1,1–đihalogen

Hocmai.vn – Ngụi trường chung của học trũ Việt Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12 - Trang | 65 - CxHyCH2Cl2 + 2NaOH ⎯⎯→t0 CxHyCHO + 2NaCl +2H2O

b) Điều chế CH3CHO :

Từ axetilen : CH≡ CH + H2O ⎯⎯ →HgSO⎯⎯4 CH3CHO Từ etilen : 2CH₂= CH₂ + O₂ ⎯⎯ →t0⎯, xt

2CH₃CHO

Từ C2H5OH : C2H5OH + CuO ⎯⎯→t0 CH3CH=O + Cu + H2O Từ CH₃CHCl₂ : CH₃CHCl₂ + 2NaOH ⎯⎯→t0 CH₃CH=O + 2NaCl + H₂O

c) Oxi hoỏ ancol bậc II đợc xeton

CH₃–CHOH–CH₃ + CuO ⎯⎯→t0 CH₃–CO–CH₃ + Cu + H₂O

d) Điều chế axeton : oxi hoỏ cumen thu đợc axeton và phenol.