- Khuếch tán phân tử xảy ra trong lớp màng hay trong môi trường đứng yên. Động lực của quá trình khuếch tán là gradient nồng độ theo hướng x, tức là sự biến đổi nồng độ trên một đơn vị đường đi.
- Bản chất của quá trình chiết xuất là quá trình khuếch tán nên người ta dựa vào định luật Fick để giải thích và tính toán.
- Vận tốc khuếch tán: lượng vật chất đi qua một đơn vị bề mặt trong một đơn vị thời gian. Theo định luật Fick, vận tốc khuếch tán tỷ lệ với gradient nồng độ.
Trong đó:
: vận tốc khuếch tán
D: Hệ số tỷ lệ (hệ số khuếch tán) : Gradient nồng độ
Dấu (-): Nồng độ giảm theo hướng khuếch tán
- Hệ số khuếch tán phân tử là lượng vật chất đi qua một đơn vị bề mặt, trong một đơn vị thời gian khi nồng độ vật chất giảm đi một đơn vị trên một đơn vị chiều dài khuếch tán. Hệ số khuếch tán của một chất đặc trưng cho tính khuếch tán của chất đó trong một môi trường nào đấy.
Trong đó: R: Hằng số khí
N: Hằng số Avogadro T: Nhiệt độ tuyệt đối
r: Bán kính của phân tử khuếch tán η: Độ nhớt của chất lỏng
Ứng dụng: tròn quá tình chiết vật liệu, đặc trưng của quá trình khuếch tán qua màng tế bào chính là khuếch tán phân tử. Dựa vào định luật Fick, thấy những yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết là độ mịn của dược liệu, thời gian, nhiệt độ và dung môi chiết, sự khuấy trộn, kích thước của phân tử khuếch tán.