4. đối tượng và phạm vi nghiên cứu
3.2.5.Hàm lượng dinh dưỡng của các giống ựậu xanh tham gia thắ nghiệm
Kết quả trình bày trong bảng 3.19 cho thấy tỷ lệ prôtêin thô trong hạt của các giống biến ựộng từ 20,66-23,51%, trong ựó cao nhất là giống ựịa phương ựạt 23,51% và thấp nhất là giống đXVN5 ựạt 20,66%, các giống đX17 (22,12%) và đXVN6 (22,20%). Thông thường các giống có tỷ lệ prôtêin cao thì hàm lượng lipắt thấp và chúng biến ựộng từ 0,67 ựến 1,20%. Tuy nhiên, giống đXVN6 là giống vừa có hàm lượng prôtêin thô cao vừa có hàm lượng lipắt thô caọ
Bảng 3.19: Hàm lượng dinh dưỡng của các giống ựậu xanh vụ Hè 2012 Tên giống Prôtêin thô (%) Lipắt thô (%)
đậu tằm TH (ự/c) 23,51 0,64 đX11 21,90 1,21 đX12 21,80 1,20 đX14 20,80 0,77 đX16 20,91 0,79 đX17 22,12 0,70 đX208 20,81 1,00 V123 20,33 1,00 đXVN4 21,29 1,14 đXVN5 20,66 0,89 đXVN6 22,20 1,22 VN99-3 21,75 0,99
(Nguồn: Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thuỷ sản Thanh Hoá)
Tóm lại: Xét về phương diện các ựặc tắnh nông, sinh học và khả năng phát triển của các giống ựậu xanh trong thắ nghiệm so sánh các vụ cho thấy: Giống ựậu xanh đX208 và đX16, ựáp ứng ựược ựầy ựủ các ựiều kiện ựể mở rộng ra sản xuất như có các ựặc tắnh sinh trưởng tốt, chống ựổ tốt, nhiễm nhẹ
các loại sâu bệnh hại ựậu xanh chắnh như bệnh lở cổ rễ cây con, ựốm nâu, sâu cuốn lá, sâu ựục quả. đặc biệt giống đX16 có thời gian sinh trưởng cực ngắn (56 ngày trong vụ hè và 61 ngày trong vụ xuân) là rất thắch hợp với cơ cấu cây trồng cũng như ựiều kiện sinh thái của huyện Tĩnh Giạ Năng suất trung bình xếp cao thứ 2 trong nhóm giống thắ nghiệm tương ứng với 12,2 tạ/ha trong vụ xuân và 15,2 tạ/ha trong vụ hè, là giống có tắnh ổn ựịnh với ựiều kiện ngoại cảnh.