2. Bố trí quy hoạch, thiết kế cụm sinh thái
3.2. Mơ hình mẫu ở cụm sinh thái ấp 4, xã Nhơn Đức
3.2/ Mơ hình mẫu ở cụm sinh thái ấp 4, xã Nhơn Đức: (06 mơ hình mẫu cho 5 hộ) hộ)
3.2.1/ Mơ hình nuơi tơm sú luân canhtơm càng xanh theo chuẩn VIETGAP
1/ Hộ Nguyễn Văn Lễ, 3/7, ấp 4, xã Nhơn Đức
Mơ tả hiện trạng:
Hộ đang nuơi tơm sú theo hình thức quãng canh, diện tích ao nuơi 20.000 m2
Xây dựng mơ hình mẫu:
Nuơi tơm sú bán thâm canh theo tiêu chuẩn VIETGAP vụ 1 (thả giống sau Tết âm lịch), để chủ động nguồn nước nuơi, đầu vào và đầu ra sản phẩm. Vụ 2 nuơi luân canh tơm càng xanh.Trên bờ vườn quanh nhà, trồng thêm 200 cây Dừa dứa.
Kết quả thực hiện mơ hình:
Để thực hiện mơ hình mẫu. Đề tài đã hỗ trợ cho hộ:
- Cử cán bộ hướng dẫn quy trình kỹ thuật nuơi tơm sú bán thâm canh, luân canh tơm càng xanh. Tập huấn quy trình kỹ thuật nuơi tơm sú theo tiêu chuẩn VIETGAP..
- Hỗ trợ kinh phí thực hiện mơ hình: 40 % chi phí giống, 20 % chi phí vật tư và 100% chi phí giống cây trồng xen.
Với phương thức nuơi này và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật đã giúp cho hộ tăng hiệu quả kinh tế gấp 2 lần so với mơ hình cũ.
Nuơi tơm sú vụ 1:
Hệ thống ao nuơi đã sử dụng nuơi tơm trước đây, nằm trong vùng quy hoạch nuơi tơm, đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật như bờ bao chắc chắn, độ sâu đảm bảo giữ được nước, 1,2 – 1,5 m. Diện tích ao nuơi 8.000 m2
, diện tích ao lắng 2.000 m2
Tơm giống được thả vào tháng 3/2010. Kích cở con giống P15, mật độ thả 15 con/m2, sử dụng thức ăn cơng nghiệp. Thời gian nuơi 4 tháng. Sản lượng thu được: 2,1 tấn/8.000 m2
.
Luân canh tơm càng xanh vụ 2:
Trên cùng diện tích ao, tơm giống được thả vào tháng 9/2010, kích cở giống P15, mật độ thả 10 con/m2, sử dụng thức ăn cơng nghiệp. Sản lượng thu được: 1,2 tấn.
Bảng12 : So sánh hiệu quả kinh tế giữa mơ hình nuơi Tơm sú luân canh tơm càng xanh và mơ hình nuơi tơm sú quãng canh
Hộ: Nguyễn Văn Lễ, 3/7, ấp 4, xã Nhơn Đức
Mơ hình cũ (Nuơi Tơm sú quãng canh) Diện tích nuơi: 20.000 m2
Mơ hình mẫu (nuơi Tơm sú bán thâm canh theo chuẩn VIETGAP luân canh
Tơm càng xanh) Diện tích nuơi: 8.000 m2
1. Chi phí 300.000.000 đ 1. Chi phí 197.080.000
1.1. Giống: (Tơm sú ) 30.000.000 đ 1.1. Giống
*Tơm sú *Tơm càng xanh 47.200.000 đ 7.200.000 đ 40.000.000 đ 1.2. Thức ăn: 170.000.000 đ 1.2. Thức ăn: 113.880.000
1.3. Cơng lao động 80.000.000 đ 1.3. Cơng lao động 20.000.000
1.4. Thuốc, vơi, vitamine 20.000.000 đ 1.4. Thuốc, vơi, vitamine 16.000.000
2. Doanh thu 450.000.000 đ 2. Doanh thu 316.500.000
4,5 tấn/vụ x 100.000.000 đ/tấn 450.000.000 đ * Tơm sú 2.100 kg x 65.000 đ/kg * Tơm càng xanh 1.200 kg x 150.000 đ/kg 136.500.000 180.000.000 3. Lợi nhuận 150.000.000 đ 119.420.000
4. Lợi nhuận / 1ha 75.000.000 đ 149.275.000
5. Hiệu quả mơ hình mẫu so với mơ hình cũ
2/ Hộ Võ Văn Năm, 11/17, ấp 4, xã Nhơn Đức
* Mơ tả hiện trạng:
Hộ đang nuơi tơm sú theo hình thức quãng canh, diện tích ao nuơi: 6.500 m2
Xây dựng mơ hình mẫu:
Nuơi tơm sú bán thâm canh theo chuẩn VIETGAP vụ , vụ 2 nuơi luân canh tơm càng xanh. Trên bờ vườn quanh nhà, trồng thêm 110 cây Dừa dứa.
Kết quả thực hiện mơ hình:
Để thực hiện mơ hình mẫu. Đề tài đã hỗ trợ cho hộ:
- Cử cán bộ hướng dẫn quy trình kỹ thuật nuơi tơm sú bán thâm canh, luân canh tơm càng xanh. Tập huấn quy trình kỹ thuật nuơi tơm sú theo tiêu chuẩn VIETGAP..
- Hỗ trợ kinh phí thực hiện mơ hình: 40 % chi phí giống, 20 % chi phí vật tư và 100% chi phí giống cây trồng xen.
Với phương thức nuơi này và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật đã giúp cho hộ tăng hiệu quả kinh tế gấp 2,1 lần so với mơ hình cũ.
Nuơi tơm sú vụ 1:
Hệ thống ao nuơi nằm trong vùng quy hoạch nuơi tơm, đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật như bờ bao chắc chắn, độ sâu 1,2 – 1,5 m. Diện tích ao nuơi 6.500 m2
, ao lắng 1.500 m2
Tơm giống được thả vào tháng 3/2010. Kích cở P15, mật độ thả 15 con/m2
, sử dụng thức ăn cơng nghiệp. Thời gian nuơi 4 tháng. Sản lượng thu được: 1,85 tấn/6.500 m2
.
Luân canh tơm càng xanh vụ 2:
Thả giống tháng 9/2010, trên cùng diện tích ao, kích cở giống P15, mật độ thả 10 con/m2, sử dụng thức ăn cơng nghiệp. Sản lượng thu được: 1,0 tấn/6.500 m2
Bảng 13 : So sánh hiệu quả kinh tế giữa mơ hình nuơi Tơm sú luân canh tơm càng xanh và mơ hình nuơi tơm sú quãng canh
Hộ: Võ Văn Năm, 11/17, ấp 4, xã Nhơn Đức
Mơ hình cũ (Nuơi Tơm sú quãng canh) Diện tích nuơi: 6.500 m2
Mơ hình mẫu (nuơi Tơm sú bán thâm canh theo chuẩn VIETGAP luân canh
Tơm càng xanh) Diện tích nuơi: 6.500 m2
1. Chi phí 100.000.000 đ 1. Chi phí 174.910.000
1.1. Giống: (Tơm sú ) 10.000.000 đ 1.1. Giống
*Tơm sú *Tơm càng xanh 38.350.000 đ 5.850.000 đ 32.500.000 đ 1.2. Thức ăn: 60.000.000 đ 1.2. Thức ăn: 101.560.000
1.3. Cơng lao động 25.000.000 đ 1.3. Cơng lao động 20.000.000
1.4. Thuốc, vơi, vitamine 5.000.000 đ 1.4. Thuốc, vơi, vitamine 15.000.000
2. Doanh thu 150.000.000 đ 2. Doanh thu 270.250.000
1,5 tấn/vụ x 100.000.000 đ/tấn 150.000.000 đ * Tơm sú 1.850 kg x 65.000 đ/kg * Tơm càng xanh 1.000 kg x 150.000 đ/kg 120.250.000 150.000.000 3. Lợi nhuận 50.000.000 đ 105.430.000
4. Lợi nhuận / 1ha 77.000.000 đ 162.200.000
5. Hiệu quả mơ hình mẫu so với mơ hình cũ
3. Hộ Nguyễn Văn Chí, 5/8, ấp 4, xã Nhơn Đức
Mơ tả hiện trạng:
Hộ đang nuơi tơm sú theo hình thức quãng canh, diện tích ao nuơi: 8.000 m2
Xây dựng mơ hình mẫu:
Nuơi tơm sú bán thâm canh theo chuẩn VIETGAP vụ 1, vụ 2 nuơi luân canh tơm càng xanh. Trồng 120 cây Dừa dứa quanh nhà.
Kết quả thực hiện mơ hình:
Để thực hiện mơ hình mẫu. Đề tài đã hỗ trợ cho hộ:
- Cử cán bộ hướng dẫn quy trình kỹ thuật nuơi tơm sú bán thâm canh, luân canh tơm càng xanh. Tập huấn quy trình kỹ thuật nuơi tơm sú theo tiêu chuẩn VIETGAP..
- Hỗ trợ kinh phí thực hiện mơ hình: 40 % chi phí giống, 20 % chi phí vật tư và 100% chi phí giống cây trồng xen.
Với phương thức nuơi này và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật đã giúp cho hộ tăng hiệu quả kinh tế gấp 1,5 lần so với mơ hình cũ.
Nuơi tơm sú vụ 1:
Hệ thống ao nuơi nằm trong vùng quy hoạch nuơi tơm, đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật như bờ bao chắc chắn, độ sâu 1,2 – 1,5 m. Diện tích ao nuơi 8.000 m2
, ao lắng 1.000 m2
Tơm giống được thả vào tháng 3/2010. Kích cở P15, mật độ thả 15 con/m2, sử dụng thức ăn cơng nghiệp. Thời gian nuơi 4 tháng. Sản lượng thu được: 2,2 tấn/8.000 m2
Bảng 14: : So sánh hiệu quả kinh tế giữa mơ hình nuơi Tơm sú luân canh tơm càng xanh và mơ hình nuơi tơm sú quãng canh
Hộ: Nguyễn Văn Chí, 5/8, ấp 4, xã Nhơn Đức Mơ hình cũ (Nuơi Tơm sú quãng canh)
Diện tích nuơi: 8.000 m2
Mơ hình mẫu (nuơi Tơm sú bán thâm canh theo chuẩn VIETGAP luân canh
Tơm càng xanh) Diện tích nuơi: 8.000 m2
1. Chi phí 120.000.000 đ 1. Chi phí 183.760.000
1.1. Giống: (Tơm sú ) 15.000.000 đ 1.1. Giống
*Tơm sú *Tơm càng xanh 47.200.000 đ 7.200.000 đ 40.000.000 đ 1.2. Thức ăn: 80.000.000 đ 1.2. Thức ăn: 101.560.000
1.3. Cơng lao động 20.000.000 đ 1.3. Cơng lao động 20.000.000
1.4. Thuốc, vơi, vitamine 5.000.000 đ 1.4. Thuốc, vơi, vitamine 15.000.000
2. Doanh thu 200.000.000 đ 2. Doanh thu 308.000.000
2,5 tấn/vụ x 80.000.000 đ/tấn 200.000.000 đ * Tơm sú 2.200 kg x 65.000 đ/kg * Tơm càng xanh 1.100 kg x 150.000 đ/kg 143.000.000 165.000.000 3. Lợi nhuận 80.000.000 đ 124.240.000
4. Lợi nhuận / 1ha 100.000.000 đ 155.500.000
5. Hiệu quả mơ hình mẫu so với mơ hình cũ
4. Nhận xét,đánh giá:
1. Mơ hình mẫu nuơi luân canh tơm sú với tơm càng xanh theo tiêu chuẩn VIETGAP ở ấp 4 xã Nhơn Đức, huyện Nhà Bè là mơ hình mới được đề xuất trong đề tài. Mơ hình hồn tồn phù hợp với chương trình nuơi thuỷ sản theo hướng an tồn bền vững, đạt hiệu quả kinh tế cao gĩp phần tăng thêm thu nhập cho các nơng hộ, ổn định cuộc sống và giúp cho nghề nuơi tơm phát triển bền vững.
Mơ hình đã giúp hộ nơng dân tăng hiệu quả kinh tế - xã hội và mơi trường, cụ thể:
Về kinh tế: Tăng 1,9 lần so với phương thức nuơi cũ:
* Hộ Nguyễn Văn Lễ, lãi 119.420.000 đ/8.000m2, qui ra lãi 149,275 triệu/ha,
tăng gấp 2 lần so với mơ hình nuơi độc canh tơm sú (lãi 75 triệu/ha)
* Hộ Võ Văn Năm, lãi 105.430.000 đ/6.500 m2, qui ra lãi 162.200 triệu/ha,
tăng gấp 2,1 lần so với mơ hình nuơi độc canh tơm sú (lãi 77 triệu/ha)
* Hộ Nguyễn Văn Chí, lãi 124.240.000 đ/8.000 m2, qui ra lãi 155.500
triệu/ha, tăng gấp 1,5 lần so với mơ hình nuơi độc canh tơm sú (lãi 100 triệu/ha) Về xã hội:
Tạo thêm cơng ăn việc làm cho những lao động nơng nghiệp trực tiếp và gián tiếp tại cụm sinh thái và khu vực.
Mơ hình nuơi thân thiện với mơi trường, tạo sản phẩm sạch đảm bảo tiêu chí VSAT gĩp phần nâng cao ý thức bảo vệ mơi trường của các nơng hộ; giúp họ luân chuyển đối tượng nuơi cũng như chuyển đổi thĩi quen nuơi, từ tự phát sang nuơi cĩ trách nhiệm với cộng đồng, thân thiện với mơi trường.
Thúc đẩy nhanh tiến trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nơng nghiệp nơng thơn, tăng thu nhập cho nơng dân.
Về độ phủ xanh:
Ngồi giá trị kinh tế do Dừa dứa mang lại khi cây cho trái ổn định (600.000đ/cây vào năm 2014 – 2015), Dừa dứa giúp tăng diện tích cây xanh bình quân ở các nơng hộ lên thêm 12 m2/câyvào năm 2015.
3.2.2/ Mơ hình Mơ hình chăn nuơi (heo) kết hợp thuỷ sản (cá), cĩ xây dựng hệ thống biogas
1/ Hộ Nguyễn Văn Chí, 5/8, ấp 4, xã Nhơn Đức
Mơ tả hiện trạng:
Hộ đang nuơi heo với qui mơ đàn 50 con kết hợp nuơi cá.
Xây dựng mơ hình mẫu:
Chăn nuơi heo kết hợp thủy sản, cĩ lắp đặt hệ thống biogas.
Kết quả thực hiện mơ hình:
Nguồn khí đốt từ hầm Biogas đủ cung ứng cho sinh hoạt gia đình, mỗi tháng tiết kiệm tương đương 1 bình gas 12 kg, khoảng 330.000 đ, đồng thời, gĩp phần cải thiện mơi trường sống, đảm bảo vệ sinh trong chăn nuơi heo và nguồn thức ăn cho cá, tạo sản phẩm an tồn cho xã hội.
2/ Mơ hình chăn nuơi kết hợp nuơi cá, cĩ sử dụng hệ thống biogas:
Hộ Nguyễn Ngọc Thơ:
Mơ tả hiện trạng:
Hộ đang nuơi heo tổng đàn 200 con kết hợp nuơi cá ghép (9.500 m2
), và trồng cây ăn trái (chuối, xồi)
Chi phí nuơi cá: 70 triệu đồng/vụ, trong đĩ thức ăn: 40 triệu, giống 10 triệu và 20 triệu (thuốc, hĩa chất xử lý và cơng lao động)
Thu hoạch: 10 tấn/vụ, giá bán 12 triệu đồng/tấn. Tổng thu: 120 triệu/vụ Lãi: 110 triệu/vụ/26.500m2
.
* Nuơi heo: Lãi bình quân 150 triệu/200 con
Xây dựng mơ hình mẫu:
Mơ hình chăn nuơi (heo) kết hợp thuỷ sản (cá) và trồng cây ăn trái (VAC), cĩ hệ thống biogas.
Kết quả thực hiện mơ hình:
Lắp đặt hệ thống Biogas, thể tích 16 m3
.
Nguồn khí đốt từ hầm Biogas đủ cung ứng cho sinh hoạt và sản xuất của gia đình, mỗi tháng tiết kiệm 4 bình gas 12 kg, khoảng 1.300.000 đ. Đồng thời, gĩp phần cải thiện mơi trường sống, đảm bảo vệ sinh trong chăn nuơi và nguồn thức ăn cho cá, tạo sản phẩm đạt chuẩn VSATTP tốt hơn.
3/ Nhận xét, đánh giá:
Mơ hình chăn nuơi heo kết hợp nuơi cá, cĩ lắp đặt hệ thống biogas là mơ hình cĩ tính kế thừa của ấp 4 xã Nhơn Đức, huyện Nhà Bè. Mơ hình này chỉ lắp thêm hệ thống biogas gĩp phần giải quyết ơ nhiễm mơi trường sống trong cộng đồng, trong chăn nuơi và trong nuơi trồng thủy sản, tăng hiệu quả kinh tế hộ gia
đình qua việc tiết kiệm chi phí chất đốt do Biogas mang lại.
3.3/ Đề xuất các mơ hình cho cụm sinh thái ấp 3, xã Tân Nhựt, huyện Bình Chánh: Chánh:
3.3.1/ Mơ hình sản xuất:
+ Mơ hình chăn nuơi (heo) kết hợp thuỷ sản (cá) và trồng cây ăn trái (VAC),
cĩ xây dựng hệ thống biogas. Nhằm giảm thiểu tác động xấu đến mơi trường xung
quanh, và khống chế được lượng thức ăn dư thừa cho mơi trường nuơi thuỷ sản.
+ Mơ hình nuơi thủy sản thuần túy: Áp dụng mơ hình nuơi thâm canh theo
+ Mơ hình nuơi cá kiểng: Đây là mơ hình nơng nghiệp đơ thị, phù hợp với tiến trình đơ thị hố của TP. Hồ Chí Minh, cho thu nhập cao, vốn đầu tư lại khơng cao.
Đối tượng sản xuất cĩ thể chọn 2 loại chính: Cá đá: Xiêm, Lia thia, Phướng
Cá làm cảnh: Chép nhật, La hán, Đĩa, Ba đuơi, Tỳ bà, Ơng tiên, Hồng kim.
Cĩ thể nuơi cá cảnh trong ao, bể xi măng hoặc bể kiếng.
+ Mơ hình trồng hoa lan cắt cành:
Đối tượng mới được phát triển tại xã Tân Nhựt, trong điều kiện thiếu nguồn nước tưới, nhưng mang lại hiệu quả kinh tế cao, phù hợp với nền nơng nghiệp đơ thị. Do mới hình thành nên qui mơ sản xuất cịn nhỏ, tay nghề nhà vườn cịn hạn chế; vì vậy, cần tập trung nâng cao kiến thức nuơi trồng cho người sản xuất, tạo mối liên kết giữa các nhà vườn để cung cấp, tiêu thụ sản phẩm.
Đối tượng sản xuất: Mokara và Dendrobium
+ Mơ hình trồng mai nguyên liệu:
Điều kiện thổ nhưỡng ở đây phù hợp cho việc trồng mai, hơn nữa trồng mai nguyên liệu khơng địi hỏi trình độ tay nghề cao và thị trường tiêu thụ mai nguyên liệu lớn, nên cĩ thể áp dụng mơ hình này.
Sử dụng quĩ đất xung quanh vườn nhà và trồng trên bờ ao.
+ Mơ hình mai ghép:
Mơ hình khơng cần nhiều đất, phù hợp với nơng nghiệp đơ thị; giúp các nơng hộ nâng cao hiệu quả kinh tế và nâng cao tay nghề ghép mai.
3.3.2/ Mơ hình nơng nghiệp bền vững:
+ Trồng thêm một số lồi cây ăn trái như: dừa, mãng cầu ghép nhằm tăng diện tích cây xanh khu vực; trong đĩ, tập trung trồng cây mãng cầu ghép trên bờ bao; và, cây dừa quanh vườn nhà, khu chăn nuơi. Cây Lâm nghiệp như: Sao xanh, tràm nước cĩ thể trồng phân tán trên bờ bao, xung quanh diện tích sản xuất nơng nghiệp, làm bờ rào.
+ Tổ chức liên kết các hộ, thành lập tổ hợp tác để hỗ trợ nhau trong việc xử lý nguồn nước bị ơ nhiễm, liên kết trong kỹ thuật sản xuất, mua con giống, vật tư , hạ giá thành và giải quyết đầu ra sản phẩm.
+ Xây dựng hệ thống cấp thốt nước liên hồn cho khu vực nuơi trồng thủy sản nhằm hạn chế nguồn nước bị ơ nhiễm, và các nơng hộ cĩ được nguồn nước đã qua xử lý để nuơi trồng thủy sản và nước tưới cho hoa lan, cây kiểng.
+ Hướng dẫn các nơng hộ chế biến, sử dụng phân hữu cơ (phân chuồng) với men Tricoderma, sử dụng phân hữu cơ sinh học trong chăm sĩc vườn cây ăn trái.
+ Xử lý rác thải trong sinh hoạt; lắp đặt thùng chứa rác ở các nơng hộ và xây dựng bồn rác ở cụm.
+ Xử lý bùn đáy ao nuơi thủy sản; nhằm hạn chế tình trạng vét bùn đáy ao làm ảnh hưởng đến mơi trường sản xuất. Xử lý bùn đáy ao tổng quát như sau:
Trước khi nuơi: Phơi nắng, rải vơi và khử trùng diệt tạp. Trong lúc nuơi: sử dụng men vi sinh.
3.3.3/ Tiêu chí mơ hình nơng nghiệp bền vững cụm sinh thái ấp 3 xã Tân Nhựt.
3.3.3.1/ Những căn cứ để xây dựng tiêu chí:
- Chương trình chuyển đổi cơ cấu sản xuất nơng nghiệp thành phố giai đoạn 2006- 2010;
- Quyết định số 97/QĐ-UBND ngày 10/7/2006 của UBND Thành phố về phê duyệt chương trình chuyển đổi cơ cấu kinh tế nơng nghiệp thành phố giai đoạn 2006 – 2010;
- Nghị quyết đại hội Đảng bộ huyện Bình Chánh giai đoạn 2006 – 2010; - Nghị quyết đại hội Đảng bộ xã Tân Nhựt lần thứ IX nhiệm kỳ 2005 – 2010