2. Bố trí quy hoạch, thiết kế cụm sinh thái
3.1. Mơ hình mẫu ở cụm sinh thái ấp 3, xã Tân Nhựt
3.1.1/ Mơ hình nuơi cá ghép theo hƣớng VIETGAP.
1. Hộ: Nguyễn Văn Điệp, C9/252 ấp 3, xã Tân Nhựt
Mơ tả hiện trạng:
Hộ đang nuơi cá ghép với các lồi phi, tra, chép, trắm cỏ, mùi , mè vinh, trê
trên diện tích 1ha.
Xây dựng mơ hình mẫu:
Nuơi cá ghép theo hướng VIETGAP trên diện tích ao 4.000 m2, với hình thức nuơi ghép 50% cá rơ phi đơn tính và 50% cá mè, trơi, trắm, tra.... ; kết hợp trồng mãng cầu ghép (150 cây), dừa xiêm (50 cây) trên bờ và quanh vườn.
Kết quả thực hiện mơ hình
Để thực hiện mơ hình mẫu. Đề tài đã hỗ trợ cho hộ:
- Cử cán bộ hướng dẫn quy trình kỹ thuật nuơi cá ghép theo hướng VIETGAP, thay đổi đối tượng nuơi (50% cá rơ phi đơn tính). Tập huấn quy trình kỹ thuật nuơi cá rơ phi đơn tính và quy trình kỹ thuật trồng, chăm sĩc mãng cầu ghép và dừa xiêm.
- Hỗ trợ kinh phí thực hiện mơ hình: 40 % chi phí giống, 20 % chi phí vật tư và 100 % chi phí giống cây trồng xen.
Với phương thức thay đổi đối tượng nuơi và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật đã giúp cho hộ tăng hiệu quả kinh tế gấp 1,8 lần so với mơ hình cũ.
Bảng 7: So sánh hiệu quả kinh tế giữa mơ hình nuơi cá ghép theo hướng VIÊTGAP và mơ hình cũ
Hộ:Nguyễn Văn Điệp, C9/252 ấp 3, xã Tân Nhựt
Mơ hình cũ (Nuơi cá ghép) Diện tích nuơi: 1 ha
Mơ hình mẫu (nuơi cá ghép theo hƣớng VIETGAP)
Diện tích nuơi: 4.000 m2
1. Chi phí 70.000.000 đ 1. Chi phí 43.600.000 đ 1.1. Giống: (phi, tra,
chép, trắm cỏ, mùi , mè vinh, trê )
10.000.000 đ 1.1. Giống
*Rơ phi đơn tính
*Phi, tra, chép, trắm cỏ, mùi , mè vinh 8.500.000 đ 6.000.000 đ 2.500.000 đ 1.2. Thức ăn: 40.000.000 đ 1.2. Thức ăn: 30.100.000 đ
1.3. Hĩa chất, cơng lao động
20.000.000 đ 1.3. Hĩa chất, cơng lao động
5.000.000 đ
2. Doanh thu 110.000.000 đ 2. Doanh thu 72.400.000 đ
10 tấn/vụ x 11.000.000 đ/tấn
110.000.000 đ * Rơ phi đơn tính
3.360 kg x 15.000 đ/kg * Phi, tra, chép, trắm cỏ, mùi , mè vinh 2.000 kg x 11.000 đ/kg 50.400.000 đ 22.000.000 đ 3. Lợi nhuận 40.000.000 đ 28.800.000 đ
4. Lợi nhuận / 1ha 40.000.000 đ 72.000.000 đ
5. Hiệu quả mơ hình mẫu so với mơ hình cũ
Hình 7a: Mơ hình mẫu nuơi cá ghép hộ Nguyễn Văn Điệp
2. Hộ Trần Văn Lợi, C9/245 ấp 3, xã Tân Nhựt
Mơ tả hiện trạng:
Hiện đang nuơi cá da trơn (cá tra) kết hợp trồng cây ăn trái (mãng cầu ghép) và chăn nuơi heo, tổng đàn 40 con.
Diện tích ao nuơi 10.000 m2, diện tích vườn và chăn nuơi heo: 1.000 m2
* Nuơi heo: Lãi bình quân 20 triệu đ/40 con/năm.
Xây dựng mơ hình mẫu:
Nuơi cá ghép theo hướng VIETGAP trên diện tích ao 10.000 m2, với hình thức nuơi ghép 50% cá rơ phi đơn tính và 50% cá mè, trơi, trắm, tra.... ;và, trồng thêm mãng cầu ghép (50 cây)
Kết quả thực hiện mơ hình:
Để thực hiện mơ hình mẫu. Đề tài đã hỗ trợ cho hộ:
- Cử cán bộ hướng dẫn quy trình kỹ thuật nuơi cá ghép theo hướng VIETGAP, thay đổi đối tượng nuơi (50% cá rơ phi đơn tính). Tập huấn quy trình kỹ thuật nuơi cá rơ phi đơn tính và quy trình kỹ thuật trồng, chăm sĩc mãng cầu ghép và dừa xiêm.
- Hỗ trợ kinh phí thực hiện mơ hình: 40 % chi phí giống, 20 % chi phí vật tư và 100 % Chi phí giống cây trồng xen.
Với phương thức thay đổi đối tượng nuơi và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật đã giúp cho hộ tăng hiệu quả kinh tế gấp 1,5 lần so với mơ hình cũ.
Bảng 8: So sánh hiệu quả kinh tế giữa giữa mơ hình nuơi cá ghép theo hướng VIÊTGAP và mơ hình cũ
Hộ: Trần Văn Lợi, C9/245 ấp 3, xã Tân Nhựt
Mơ hình cũ (Nuơi cá tra) Diện tích nuơi: 1 ha
Mơ hình mẫu (nuơi cá ghép theo hƣớng VIETGAP)
Diện tích nuơi: 1 ha
1. Chi phí 50.000.000 đ 1. Chi phí 96.250.000 đ
1.1. Giống: 10.000.000 đ 1.1. Giống
*Rơ phi đơn tính
*Phi, tra, chép, trắm cỏ, mùi , mè vinh 21.250.000 đ 15.000.000 đ 6.250.000 đ 1.2. Thức ăn: 30.000.000 đ 1.2. Thức ăn: 65.000.000 đ
1.3. Hĩa chất, cơng lao động
10.000.000 đ 1.3. Hĩa chất, cơng lao động
10.000.000 đ
2. Doanh thu 100.000.000 đ 2. Doanh thu 171.400.000 đ
10 tấn/vụ x 10.000.000đ/tấn 100.000.000 đ * Rơ phi đơn tính
7.760 kg x 15.000 đ * Phi, tra, chép, trắm cỏ, mùi , mè vinh 5.000 kg x 11.000 đ/kg 116.400.000 đ đ 55.000.000 đ 3. Lợi nhuận 50.000.000 đ 75.150.000 đ
4. Lợi nhuận / 1ha 50.000.000 đ 75.150.000 đ
5. Hiệu quả mơ hình mẫu so với mơ hình cũ
3. Hộ Lê Văn Kim, C8/216 ấp 3, xã Tân Nhựt
Mơ tả hiện trạng:
Hiện đang chăn nuơi heo (110 con) kết hợp nuơi cá ghép (26.500 m2
) và trồng mãng cầu ghép
Nuơi heo lãi bình quân 80 triệu đ/110 con/năm.
Xây dựng mơ hình mẫu:
Nuơi cá ghép theo hướng VIETGAP trên diện tích ao 6.000 m2, với hình thức nuơi ghép 50% cá rơ phi đơn tính và 50% cá mè, trơi, trắm, tra...
Bảng 9: So sánh hiệu quả kinh tế giữa giữa mơ hình nuơi cá ghép theo hướng VIÊTGAP và mơ hình cũ
Hộ: Hộ Lê Văn Kim, C8/216 ấp 3, xã Tân Nhựt
Mơ hình cũ (Nuơi cá ghép) Diện tích nuơi: 26.000 m2
Mơ hình mẫu (nuơi cá ghép theo hƣớng VIETGAP)
Diện tích nuơi: 6.000 m2
1. Chi phí 190.000.000 đ 1. Chi phí 62.900.000 đ
1.1. Giống: (phi, tra,
chép, trắm cỏ, mùi , mè vinh, trê )
25.000.000 đ 1.1. Giống
*Rơ phi đơn tính
*Phi, tra, chép, trắm cỏ, mùi , mè vinh 12.750.000 đ 9.000.000 đ 3.750.000 đ 1.2. Thức ăn: 100.000.000 đ 1.2. Thức ăn: 45.150.000 đ
1.3. Hĩa chất, lao động 65.000.000 đ 1.3.Hĩa chất, lao động 5.000.000 đ
2. Doanh thu 300.000.000 đ 2. Doanh thu 114.000.000
25 tấn/vụ x 12.000.000 đ/tấn
300.000.000 đ * Rơ phi đơn tính
5.400 kg x 15.000 đ/kg * Phi, tra, chép, trắm cỏ, mùi , mè vinh 3.000 kg x 11.000 đ/kg 81.000.000 đ 33.000.000 đ 3. Lợi nhuận 110.000.000 đ 51.100.000 đ
4. Lợi nhuận / 1ha 42.300.000 đ 85.170.000 đ
5. Hiệu quả mơ hình mẫu so với mơ hình cũ
4. Nhận xét, đánh giá:
1. Mơ hình nuơi cá ghép ở ấp 3, xã Tân Nhựt là mơ hình sản xuất chủ yếu mang tính truyền thống đã được bà con nơng dân sản xuất từ lâu. Xây dựng mơ hình mẫu này mang tính kế thừa, chỉ áp dụng biện pháp nuơi thâm canh theo hướng VIETGAP, với hình thức nuơi ghép 50% cá rơ phi đơn tính và 50% cá mè, trơi,
trắm, tra....
Về mơi trường và ATVSTP: Mơ hình giúp nơng hộ nắm được kỹ thuật nuơi cá theo chuẩn GAP nhằm nâng cao ý thức trách nhiệm cộng đồng trong sản xuất, bảo vệ mơi trường (khơng xổ ao, xả ao tùy ý), chỉ sử dụng hĩa chất, chế phẩm sinh học theo quy định của Bộ Nơng nghiệp &PTNT, tạo sản phẩm an tồn cho nhu cầu tiêu dùng của con người.
Về kinh tế: Giúp cho các nơng hộ tăng hiệu quả kinh tế lên gấp 1,8 lần so với cách nuơi cũ, cụ thể:
*Hộ Nguyễn Văn Điệp, lãi 28.800.000 đ/vụ/4.000m2, qui ra lãi 72
triệu/vụ/ha, tăng gấp 1,8 lần so với hình thức nuơi cũ (lãi 40 triệu/ha)
* Hộ Trần Văn Lợi, lãi 75.150.000 đ/vụ/10.000 m2, tăng 1,5 lần so với hình
thức nuơi cũ (lãi 50 triệu/ha)
* Hộ Lê Văn Kim, lãi 56.200.000 đ/vụ/6.000 m2, qui ra lãi 85,1 triệu/vụ/ha
tăng gấp 2 lần so với hình thức nuơi cũ (lãi 42,3 triệu/ha) Về xã hội:
Mơ hình nuơi thân thiện với mơi trường, tạo sản phẩm sạch gĩp phần nâng cao ý thức bảo vệ mơi trường cho các nơng hộ.
Từ hiệu quả kinh tế cao của mơ hình và đầu ra ổn định cho sản phẩm sẽ khuyến khích bà con nơng dân áp dụng nuơi thâm canh theo GAP.
Phát triển được hình thức nuơi mới phù hợp, cĩ hiệu quả.
Tạo thêm cơng ăn việc làm cho những lao động nơng nghiệp trực tiếp và gián tiếp.
Tạo điều kiện mở rộng diện tích sản xuất, giảm tình trạng bỏ ruộng hoang. 2. Với 200 cây Mãng cầu ghép và 50 cây Dừa xiêm trồng thêm ở 2 hộ Ơ. Điệp và Ơ. Lợi. Đến 2015, độ phủ xanh bình quân ở mỗi hộ sẽ tăng thêm 9 %. Chưa kể về kinh tế, mỗi cây ăn trái sẽ cho giá trị 300.000 đồng đối với Dừa xiêm, 600.000 đồng đối với Mãng cầu ghép/năm.
3.1.2/ Mơ hình nuơi cá kiểng:
1. Hộ Nguyễn Thị Gấm, C9/258 ấp 3, xã Tân Nhựt
Mơ tả hiện trạng:
Hộ đang nuơi cá ghép trên diện tích ao 7.000 m2, thời gian nuơi 6 tháng/vụ.
Xây dựng mơ hình mẫu:
Nuơi cá kiểng trên diện tích ao 7.000 m2
, chủng loại: Chép nhật, mật độ thả 60con/m2, Kích cỡ: 0,5 cm/con, thời gian nuơi 8 tháng.
Kết quả thực hiện mơ hình
Để thực hiện mơ hình mẫu. Đề tài đã hỗ trợ cho hộ:
- Cử cán bộ hướng dẫn quy trình kỹ thuật nuơi cá Chép Nhật. Tập huấn quy trình kỹ thuật nuơi cá kiểng.
- Hỗ trợ kinh phí thực hiện mơ hình: 40 % chi phí giống, 20 % chi phí vật tư. Với phương thức nuơi mới này và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật đã giúp cho hộ tăng hiệu quả kinh tế gấp 1,5 lần so với mơ hình cũ.
Bảng 10 : Hiệu quả kinh tế mơ hình nuơi cá kiểng
Hộ: Nguyễn Thị Gấm, C9/258 ấp 3, xã Tân Nhựt
Mơ hình cũ (Nuơi cá ghép) Diện tích nuơi: 7.000 m2
Mơ hình mẫu (nuơi cá kiểng) Diện tích nuơi: 7.000 m2
1. Chi phí 20.000.000 đ 1. Chi phí 128.500.000
1.1. Giống: (phi, tra,
chép, trắm cỏ, mùi , mè vinh, trê )
5.000.000 đ 1.1. Giống
420.000 con x 30 đ/con 12.600.000đ
1.2. Thức ăn: 12.000.000 đ 1.2. Thức ăn: 81.900.000đ
1.3. Hĩa chất, cơng lao động
3.000.000 đ 1.3. Cơng chăm sĩc 8.000.000 đ
1.4. Khấu hao trang thiết bị 20.000.000đ 1.5. Chi phí khác (thuốc,
điện, nước)
6.000.000 đ
2. Doanh thu 40.000.000 đ 2. Doanh thu 252.000.000
4 tấn/vụ x 10.000.000 đ/tấn
40.000.000 đ * Sản lượng: 420.000 con x 30 % = 126.000 con *Doanh thu: 126.000 con
x2.000đ/con= 252.000.000đ 252.000.000
3. Lợi nhuận 20.000.000 đ 124.500.000
4. Lợi nhuận / 1ha 57.500.000 đ/2 vụ/năm
167.800.000
5. Hiệu quả mơ hình mẫu so với mơ hình cũ
2. Hộ Phạm Thị Gái, C12/294 ấp 3, xã Tân Nhựt
Mơ tả hiện trạng:
Hiện đang nuơi cá ghép trên diện tích ao nuơi 7.000 m2, thời gian nuơi 6 tháng/vụ.
Xây dựng mơ hình mẫu:
Nuơi cá kiểng trên diện tích ao 4.000 m2, với chủng loại: Chép nhật mật độ thả 60con/m2, Kích cỡ: 0,5 cm/con, thời gian nuơi 8 tháng.
Kết quả thực hiện mơ hình:
Bảng 11: Hiệu quả kinh tế mơ hình nuơi cá kiểng
Hộ: Phạm Thị Gái, C12/294 ấp 3, xã Tân Nhựt
Mơ hình cũ (Nuơi cá ghép) Diện tích nuơi: 7.000 m2
Mơ hình mẫu (nuơi cá kiểng) Diện tích nuơi: 4.000 m2
1. Chi phí 30.000.000 đ 1. Chi phí 69.000.000
1.1. Giống: (phi, tra,
chép, trắm cỏ, mùi , mè vinh, trê )
7.000.000 đ 1.1. Giống
24000 con x 30 đ/con 7.200.000 đ
1.2. Thức ăn: 20.000.000 đ 1.2. Thức ăn: 46.800.000 đ
1.3. Hĩa chất, cơng lao động
3.000.000 đ 1.3. Cơng chăm sĩc 8.000.000 đ
1.4. Khấu hao trang thiết bị 10.000.000 đ 1.5. Chi phí khác (thuốc,
điện, nước)
3.000.000 đ
2. Doanh thu 35.000.000 đ 2. Doanh thu 144.000.000
3 tấn5/vụ x 10.000.000 đ/tấn
35.000.000 đ * Sản lượng: 240.000 con x 30 % = 72.000 con *Doanh thu: 72.000 con x
2.000đ/con= 252.000.000 144.000.000
3. Lợi nhuận 5.000.000 đ 69.000.000
4. Lợi nhuận / 1ha 14.300.000 đ/2 vụ/năm
172.500.000
5. Hiệu quả mơ hình mẫu so với mơ hình cũ
Hình 8: Mơ hình mẫu nuơi cá kiểng (chép nhật) hộ Nguyễn Thị Gấm
3. Nhận xét, đánh giá:
Mơ hình mẫu nuơi cá cảnh ở ấp 3, xã Tân Nhựt là mơ hình mới được đề xuất trong đề tài. Mơ hình phù hợp với định hướng phát triển nơng nghiệp đơ thị của thành phố nĩi chung và định hướng phát triển nơng nghiệp của xã Tân Nhựt, huyện Bình Chánh nĩi riêng. Mơ hình chọn cá chép nhật, đối tượng nuơi khá phổ biến và cĩ thị trường tiêu thụ.
Mơ hình đã giúp hộ nơng dân tăng hiệu quả kinh tế và xã hội, cụ thể:
Về kinh tế: Giúp nơng hộ tăng hiệu quả kinh tế bình quân lên 8 lần so với mơ hình nuơi cá ghép, trong đĩ:
* Hộ Nguyễn Thị Gấm, lãi 124.500.000đ/7.000m2, qui ra lãi 167, 800
triệu/ha, tăng gấp 3 lần so với mơ hình nuơi cá ghép (lãi 57,5 triệu/ha/năm; năm 2 vụ)
* Hộ Phạm thị Gái, lãi 69.000.000 đ//4.000 m2, qui ra lãi 172.500 triệu/ha, tăng gấp 12 lần so với mơ hình nuơi cá ghép (lãi 14,3 triệu/ha/năm; năm 2 vụ).
Về xã hội:
Phát triển loại hình nuơi mới phù hợp, cĩ hiệu quả kinh tế cao.
Tạo thêm cơng ăn việc làm cho những lao động nơng nghiệp trực tiếp và gián tiếp.
Cung cấp một lượng cá cảnh cho thị trường nội địa, gĩp phần thúc đẩy chương trình hoa kiểng, cá cảnh Thành phố phát triển.
Tạo điều kiện mở rộng diện tích sản xuất, giảm tình trạng bỏ ruộng hoang, tạo thêm việc làm cho nơng dân.
Thúc đẩy nhanh tiến trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nơng nghiệp, nơng thơn.
3.1.3/ Mơ hình chăn nuơi (heo) kết hợp thuỷ sản (cá) và trồng cây ăn trái
(VAC), cĩ xây dựng hệ thống biogas
Hộ Lê Văn Kim, C8/216 ấp 3, xã Tân Nhựt
Mơ tả hiện trạng:
- Hiện đang chăn nuơi heo (110 con) kết hợp nuơi cá ghép (Mè, Trơi, Trắm, Tra ..) trên diện tích 26.500 m2 và trồng cây mãng cầu ghép, chưa cĩ biogas.
Xây dựng mơ hình mẫu:
Mơ hình chăn nuơi (heo) kết hợp thuỷ sản (cá) và trồng cây ăn trái (VAC), cĩ xây dựng hệ thống biogas
Kết quả thực hiện mơ hình:
*Xây dựng hệ thống Biogas thể tích 16 m3
.
Nguồn chất đốt từ hầm Biogas đủ cung ứng khí đốt cho sinh hoạt gia đình và sản xuất, tiết kiệm mỗi tháng tương đương 3 bình gas 12 kg; đồng thời gĩp phần cải thiện mơi trường sống, đảm bảo vệ sinh chất thải trong chăn nuơi và nguồn thức ăn cho cá, tạo sản phẩm ATVSTP hơn.
* Trồng thêm 200 cây Mãng cầu ghép.
Nhận xét, đánh giá:
Mơ hình chăn nuơi heo kết hợp nuơi cá và trồng cây ăn trái (VAC), cĩ xây dựng hệ thống biogas kế thừa mơ hình cũ là chăn nuơi kết hợp nuơi cá và trồng cây ăn trái. Mơ hình này chỉ xây dựng thêm hệ thống biogas nhằm giải quyết vấn đề ơ nhiễm mơi trường trong cộng đồng, trong chăn nuơi, nuơi trồng thủy sản; trồng
thêm cây ăn trái để tăng giá trị cảnh quan, tăng độ phủ xanh, gĩp phần tăng hiệu
quả kinh tế hộ, cụ thể:
Về kinh tế: Giúp nơng hộ tiết kiệm chất đốt thơng qua hệ thống xử lý khí thải, bình quân hộ tiết kiệm được 1.000.000 đ/tiền khí đốt hàng tháng.
Với 200 cây Mãng cầu ghép, đến năm 2015, mỗi cây sẽ đem lại một giá trị 600.000 đ/năm.
Về mơi trường:
Việc lắp đặt hệ thống Biogas giúp hạn chế ơ nhiễm mơi trường do chăn nuơi heo, và nguồn nước trong nuơi trồng thủy sản, hạn chế được mùi hơi ảnh hưởng đến sinh hoạt của cộng đồng.
Về độ phủ xanh:
Đến năm 2015, 200 cây Mãng cầu ghép sẽ tạo thêm được 1.400 m2
diện tích xanh, gĩp phần tăng độ che phủ tồn cụm sinh thái.
Hình 9: Mơ hình mẫu chăn nuơi (heo) kết hợp thuỷ sản (cá) và trồng cây ăn trái (mãng cầu ghép), cĩ xây dựng hệ thống biogas hộ Lê Văn Kim
3.2/ Mơ hình mẫu ở cụm sinh thái ấp 4, xã Nhơn Đức: (06 mơ hình mẫu cho 5 hộ) hộ)
3.2.1/ Mơ hình nuơi tơm sú luân canhtơm càng xanh theo chuẩn VIETGAP
1/ Hộ Nguyễn Văn Lễ, 3/7, ấp 4, xã Nhơn Đức
Mơ tả hiện trạng:
Hộ đang nuơi tơm sú theo hình thức quãng canh, diện tích ao nuơi 20.000 m2
Xây dựng mơ hình mẫu:
Nuơi tơm sú bán thâm canh theo tiêu chuẩn VIETGAP vụ 1 (thả giống sau Tết âm lịch), để chủ động nguồn nước nuơi, đầu vào và đầu ra sản phẩm. Vụ 2 nuơi luân canh tơm càng xanh.Trên bờ vườn quanh nhà, trồng thêm 200 cây Dừa dứa.
Kết quả thực hiện mơ hình:
Để thực hiện mơ hình mẫu. Đề tài đã hỗ trợ cho hộ:
- Cử cán bộ hướng dẫn quy trình kỹ thuật nuơi tơm sú bán thâm canh, luân canh tơm càng xanh. Tập huấn quy trình kỹ thuật nuơi tơm sú theo tiêu chuẩn VIETGAP..
- Hỗ trợ kinh phí thực hiện mơ hình: 40 % chi phí giống, 20 % chi phí vật tư