Cõu 28: Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở điểm nào ?
A. Thành phần ptử B. Cấu tạo ntử C. Độ tan trong nớc D. Phản ứng thuỷ phân
Cõu 29: Thuốc thử nào sau đây cĩ thể phân biệt đợc dung dịch saccarozơ và dung dịch glucozơ. A. dd H2SO4 lỗng B. dd NaOH C. dd AgNO3/NH3 D. Tất cả các dd trên
Cõu 30: Glucozơ và fructozơ
A. đều tạo được dd màu xanh lam khi td với Cu(OH)2 B. đều cú nhúm chức CHO trong phõn tử C. là hai dạng thự hỡnh của cựng một chất D. đều tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở
Cõu 31: Phát biểu nào sau đây đúng ?
A. Tinh bột là polime mạch khơng phân nhánh B. Amino axit là hợp chất hữu cơ đa chức
C. Quá trình đồng trùng hợp cĩ loại ra những phân tử nhỏ
D. Hệ số trùng hợp là số lợng đơn vị mắt xích monome trong phân tử polime, hệ số trùng hợp cĩ thể xách định đợc một cách chính xác
Cõu 32: Cho các hợp chất sau : 1. CH2OH-(CHOH)4-CH2OH 2. CH2OH-(CHOH)4- CHO 3. CH2O-CO-(CHOH)3CH2OH 4. CH2OH(CHOH)4CHO 5. CH2OH(CHOH)4COOH Những hợp chất nào là cacbohiđrat ?
A. 1, 2 B. 3, 4 C. 4, 5 D. 2, 3, 4, 5, 28.
Cõu 33: Phát biểu nào sau đây khơng đúng ?
A. Tinh bột cĩ trong tế bào thực vật B. Tinh bột là polime mạch khơng phân nhánh C. Thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột là iot D. Tinh bột là hợp chất cao phân tử thiên nhiên
Cõu 34: Phát biểu nào sau đây khơng đúng ?
A. Saccarozơ thuộc loại đisaccarit, phân tử đợc cấu tạo bởi 2 gốc glucozơ B. Đồng phân của saccarozơ là mantozơ
C. Saccarozozơ khơng cĩ dạng mạch hở vì dạng mạch vịng khơng thể chuyển thành dạng mạch hở D. Saccarozơ là đờng mía, đờng thốt nốt, đờng củ cải, đờng phèn
Cõu 35: Dựa vào tính chất nào sau đây mà ta cĩ thể kết luận đợc tinh bột và xenlulozơ là những polime cĩ cơng thức chung (C6H10O5)n. ?
A. Khi đốt cháy đều cho nCO2 : nH O2 = 6:5
B. Đều cĩ thể làm thức ăn cho ngời và gia súc C. Đều khơng tan trong nớc
D. Thủy phân đến cùng trong mơi trờng axit đều thu đợc glucozơ (C6H12O6)
II. Bài tập:
Cõu 36: Khi lờn men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu được là
A. 184 gam. B. 276 gam. C. 92 gam. D. 138 gam.
Cõu 37: Cho m gam glucozơ lờn men thành rượu etylic với hiệu suất 80%. Hấp thụ hồn tồn khớ CO2 sinh ra vào nước vụi trong dư thu được 20 gam kết tủa. Giỏ trị của m là
A. 14,4 B. 45. C. 11,25 D. 22,5
Cõu 38: Lờn men 41,4 gam glucozơ với hiệu suất 80%, lượng khớ thu được cho hấp thụ hồn tồn vào dung dịch nước vụi trong dư thỡ lượng kết tủa thu được là
A. 18,4 B. 28,75g C. 36,8g D. 23g.
Cõu 39: Cho m gam glucozơ lờn men thành ancol etylic với hiệu suất 75%. Tồn bộ khớ CO2 sinh ra được hấp thụ hết vào dd Ca(OH)2 dư, tạo ra 80g kết tủa. Giỏ trị của m là
A. 72 B. 54 C. 96g D. 108
Cõu 40: Lên men 1,08 kg glucozơ chứa 20% tạp chất thu đợc 0,368 kg rợu. Hiệu suất của phản ứng là : A. 83,3 % B. 70 % C. 60 % D. 50 %
Cõu 41: Lượng glucozơ cần dựng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là
A. 2,25 gam. B. 1,80 gam. C. 1,82 gam. D. 1,44 gam.
Cõu 42: Thủy phõn 324 gam tinh bột với hiệu suất của phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là
A. 250 gam. B. 300 gam. C. 360 gam. D. 270 gam.
Cõu 43: Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tớnh theo xenlulozơ là 90%). Giỏ trị của m là
A. 26,73. B. 33,00. C. 25,46. D. 29,70.
Cõu 44: Đun núng dd chứa 27 gam glucozơ với AgNO3 trong dd NH3 (dư) thỡ khối lượng Ag tối đa thu được là
A. 16,2 gam. B. 10,8 gam. C. 21,6 gam. D. 32,4 gam.
Cõu 45: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rừ nồng độ tỏc dụng với một lượng dư AgNO3 trong dung dịch NH3 thu được 2,16 gam bạc kết tủa. Nồng độ mol (hoặc mol/l) của dung dịch glucozơ đĩ dựng là (Cho Ag = 108)
A. 0,20M B. 0,01M C. 0,02M D. 0,10M
Cõu 46: Trỏng bạc hồn tồn m gam glucozơ thu được 86,4 gam Ag. Nếu lờn men hồn tồn m gam glucozơ rồi cho khớ CO2 thu được hấp thụ vào nước vụi trong dư thỡ lượng kết tủa thu được là
A. 60g. B. 20g. C. 40g. D. 80g.
Cõu 47: Đun núng 37,5 g dd glucozơ với dd AgNO3/NH3 dư, thu được 6,48 gam bạc. Nồng độ % của dd glucozơ là
Cõu 48: Muốn cú 2610 gam glucozơ thỡ khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phõn hồn tồn là
A. 4595 gam. B. 4468 gam. C. 4959 gam. D. 4995 gam.
Cõu 49: Phõn tử khối trung bỡnh của xenlulozơ là 1620 000. Giỏ trị n trong cụng thức (C6H10O5)n là
A. 10000 B. 8000 C. 9000 D. 7000
Cõu 50: Tinh bột tan cĩ phân tử khối khoảng 4000 đvC. Số mắt xích (C H O )6 10 5 trong phân tử tinh bột tan là : A. 25 B. 26 C. 27 D. 28
TIẾT 23. AMINA. KIẾN THỨC CẦN NHỚ A. KIẾN THỨC CẦN NHỚ