Thực hành tỉa hoa trang trí

Một phần của tài liệu Giáo án Công nghệ 6(mới) (Trang 83 - 84)

II) Hớng dẫn chuẩn bị

Thực hành tỉa hoa trang trí

******************************************************************

Tiết 59

Thực hành: Tỉa hoa trang trí

I) Mục tiêu

- Biết đợc cách tỉa hoa bằng rau củ, quả.

- Thực hiện đợc một số mẫu hoa đơn giản thông dung để trang trí món ăn

- Có kỹ năng vận dụng các mẫu tỉa trang trí

II) Chuẩn bị

G: Chuẩn bị dụng cụ tỉa hoa: Dao, dao tem, 4 hành hoa, 2 quả ớt, bát con H: Mang nh trên

III) Tiến trình dạy học

Hoạt động của thầy Hoạt động của trò

Hoạt động 1: Kiểm tra (5’)

G: Kiểm tra việc mang dụng cụ thực hành

Hoạt động 2:Bài mới

G: Tỉa hoa trang trí là hình thức sử dụng các loại củ, quả để trang trí món ăn tăng phần hấp dẫn cho bữa ăn.

(?): Quan sát tranh vẽ 3-35/ SGK/120 cho biết nguyên liệu dùng để tỉa. G: Cách chọn: Hành hoa không dập nát,

tơi, ớt quả to, thẳng, đỏ, cà chua nhỏ tròn, da chuột to thẳng, tròn đều. (?): Dụng cụ tỉa hoa.

G: Làm mẫu cho học sinh quan sát Yêu cầu thực hành sản phẩm

1. Tỉa hoa trang trí.

Nguyên liệu: - Hành hoa - ớt - Cà chua - Da chuột 2. Thực hành

- Tỉa hoa hành: cành hoa

- Tỉa hoa huệ tây từ ớt

Hoạt động 3: Củng cố

G: Cùng học sinh đánh giá sản phẩm - Dặn dò thu dọn vệ sinh sau thực hành

H: Chấm sản phẩm

Hoạt động 4: Về nhà

- Chuẩn bị nguyên liệu cho giờ sau: 1 quả da chuột, 2 quả cà chua

******************************************************************

Tiết 60

Thực hành tỉa hoa trang trí

I) Mục tiêu

- Biết thêm một số mẫu hoa tỉa từ củ, quả.

Có kỹ năng vận dụng vào thực tế

II) Chuẩn bị

G&H: Nguyên liệu và dụng cụ tỉa hoa: dao, đĩa

III) Tiến trình dạy học

Hoạt động của thầy Hoạt động của trò

Hoạt động 1: Kiểm tra (4’)

G: Kiểm tra dụng cụ và nguyên liệu thực hành

Hoạt động 2: Thực hành (34’)

G: Yêu cầu quan sát tranh tỉa hoa từ da chuột, cà rốt

(?): Nguyên liệu để tỉa hoa. G: Thực hiện mẫu cho học sinh

G: Lu ý cắt lát da phải mỏng và đều nhau

- Cánh phải dài, dễ uốn

- Tỉa xong ngâm nớc

- Yêu cầu học sinh thực hành G: Hớng dẫn và đến từng bàn Thu sản phẩm yêu cầu chấm chéo

1. Thực hành.

Nguyên liệu: Da chuột, cà chua

H: quan sát

H: thực hành

- Tỉa hoa từ da chuột, cà chua

Hoạt động 3: Củng cố G: Nhận xét giờ thực hành Sự chuẩn bị ý thức thực hành Kết quả thực hành Hoạt động 4:Về nhà

- Tự tỉa hoa ở nhà khi có điều kiện phát huy

- Nghiên cứu thu nhâp của gia đình

-

******************************************************************

Một phần của tài liệu Giáo án Công nghệ 6(mới) (Trang 83 - 84)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(93 trang)
w