4. Phạm vi nghiên cứu của ựề tài
3.3.2. Yêu cầu ựiều kiện sinh thái của cây khoai lang và những vấn
ra ựể nghiên cứu
Khoai lang là một cây ưu sáng, cho năng suất cao khi trồng dưới ựiều kiện cường ựộ ánh sáng cao. điều này giải thắch vì sao khi trồng xen với cây lâu năm, khoai lang thường cho năng suất thấp. Khoai lang sinh trưởng và phát triển tốt trong ựiều kiện có cường ựộ ánh sáng cao ở vùng nhiệt ựới hay ở các vùng ôn ựới có mùa hè tương ựối nóng.(đinh Thế Lộc - 1979 [21]
độ dài ngày tác ựộng ựến sự ra hoa và phát triển của củ, khoai lang là cây ngắn ngày, vì vậy ựể ra hoa kết quả, khoai lang cần ựiều kiện ngày ngắn.
Sự phát triển của củ chỉ xảy ra trong ựiều kiện tối, vì vậy khi củ bị lộ sáng sẽ ảnh hưởng sự tắch lũy dinh dưỡng về củ, giảm tỷ lệ tinh bột, tăng tỷ lệ xơ. Khi củ ựược che tối tốt, quá trình này sẽ diến ra theo chiều hướng ngược lại [21]
Khoai lang có nguồn gốc ở vùng nhiệt ựới Châu Mỹ La Tinh, vì thế nhiết ựộ tương ựối cao là ựiều kiện thuận lợi cho sự sinh trưởng thân lá cũng như sự hình thành và phát triển củ khoai lang. Là cây ưa ấm, khoai lang sinh trưởng phát triển tốt khi nhiệt ựộ cao hơn 240C và ngừng phát triển ở nhiệt ựộ dưới 100C [21]
Theo Bùi Huy đáp (1993) [12], trong ựiều kiện miền Bắc có mùa ựông lạnh là không thắch hợp cho sự sinh trưởng của khoai lang không chỉ ở miền núi mà ở ở ựồng bằng. Vì vậy, khoaoi lang ựông muốn có năng suất cao thì nên ựược trồng sớm trong nửa ựầu tháng 9 ựể cây có thể bén rễ, phát triển thân và lá trong ựiều kiện nhiệt ựộ còn tương ựối cao và ựộ ẩm tương ựối ựủ
của cuối mùa mưa, và hình thành ra củ ựược trong những tháng còn nắng hanh của nửa ựầu mùa ựông.
Khoai lang không chịu ựược hạn ở giai ựoạn ngay sau khi trồng. Lượng nước cần cho mỗi vụ phụ thuộc vào ựiều kiện cụ thể ở từng nơi, lượng mưa, ựặc tắnh giống, ựiều kiện ựất ựai và ựộ dài thời gian sinh trưởng. Theo đinh Thế Lộc (1979) [21], lượng mưa thắch hợp nhất ựối với khoai lang từ 750 - 1000 mm/năm và khoảng 500 mm trong mỗi vụ trồng.
Nhìn chung khi cây ựược cung cấp ựủ nước mưa hay nước tưới, quá trình sinh trưởng và hình thành củ ựược thuận lợi, nhưng nếu quá thừa nước sẽ làm bắ ựất và yếm khắ. Do khi phình to, củ khoai lang sẽ ép ựất lại ựể chiếm khoảng trống, nên sức cản vật lý của ựất cũng là một yếu tố cần ựược cân nhắc nhằm tạo ựiều kiện cho củ phát triển bình thường. Kết quả nghiên cứu các tác giả cho rằng tưới cho khoai lang sẽ ựạt hiệu quả cao nhất khi sức giữ ẩm ựồng ruộng (the total available water) còn khoảng 60%. Sau lần tưới ựầu (vào lúc 30 ngày sau trồng) khoảng 1 tháng mới nên tưới lần 2, ựể thúc ựẩy việc vận chuyển sản phẩm quang hợp về củ và thúc ựẩy củ phát triển.
Nói chung khoai lang là loại cây trồng dễ tắnh, không kén ựất, nên có thể trồng ựược trên nhiều loại ựất khác nhau. Tuy nhiên, các loại ựất tốt nhất ựối với khoai lang là ựất tơi, xốp, nhẹ, ựất cát pha, giữ ẩm tốt nhưng rễ thoát nước khi gặp mưa to. Lớp ựất mặt nên sâu ắt nhất 20 cm, nếu quá mỏng cần phải lên luống to và vun cao. độ chặt của ựất cũng cần ựược cân nhắc, ựất nhẹ quá hoặc chặt dắ quá cũng ựều không thắch hợp cho sự phát triển bình thường của củ. đất có tỷ trồng lý tưởng nhất cho cả sinh trưởng thân lá và củ là khoảng 1,5 g/cm3. độ thoáng và xốp của ựất cũng ảnh hưởng ựến sự sinh trưởng và phát triển của củ khoai lang. Khoai lang thắch hợp hơn khi ựược trồng trên ựất hơi chua hay gần trung tắnh, với ựộ pH từ 5 ựến 6.
Lượng chất dinh dưỡng cây khoai lang lấy ựi từ ựất thay ựổi tùy theo mức năng suất sinh học và năng suất kinh tế cần ựạt ựược. đối với một số giống cụ thể, năng suất có thể ựược nâng cao ựáng kể khi chỉ cần tăng thêm lượng phân bón ựối với nhân tố thiết yếu.
Khi các nguyên tố N, P, K, S, Mg, Ca và Fe ở dưới mức tới hạn, cây xuất hiện các triệu chứng thiếu dinh dưỡng rất rõ. Cho dù cây vẫn có thể hình thành củ, nhưng trông ựiều kiện thiếu ựạm, sự phát triển thân lá sẽ chiếm ưu thế và do vậy ức chế việc tắch lũy chất dinh dưỡng về củ, nhất là khi thiếu kali, thì việc bón nhiều ựạm sẽ càng gây hậu quả xấu cho cây. Lượng kali cây khoai lang cần thường lơn hơn 2 lần so với lượng ựạm và lớn hơn 5 lần lượng lân.
Từ các yếu tố về ựiều kiện sinh thái của cây khoai lang ựối chiếu với yếu tố thời tiết, ựất ựai hiện tại ở Lục Nam cho thấy việc trồng khoai lang vụ xuân và vụ ựông ở Lục Nam có nhiều việc phải làm như sau:
- Xác ựịnh thời vụ trồng khoai lang ựông ở Bắc Giang ựể lợi dụng tốt nhất chế ựộ mưa và nhiệt ựộ của nửa ựầu vụ ựông
- Nghiên cứu kỹ thuật trồng trọt như tưới nước và bón phân phù hợp. - Nghiên cứu xác ựịnh bộ giống cây trồng phù hợp với ựất ựai, khắ hậu vụ xuân và vụ ựông
Với giới hạn thời gian và yêu cầu của một luận văn thạc sỹ ựề tài ựược giới hạn ở khâu chọn giống