® Tổ hành chính-quản trị:
“_ Quản lý theo dỏi về lao động, kiểm tra việc thực hiện quy chế, nội quy
của xí nghiệp
"Phản ánh kịp thời tư tưởng của cán bộ công nhân viên góp phần hoàn
thành nhiệm vụ được giao
= Theo dõi và thực hiện các chế độ chính sách, lương bổng cho toàn xí nghiệp
"Công tác hậu can đáp ứng nhu cầu phục vụ sản xúât kinh doanh
@ Tổithiết bi:
" Giám sát việc chấp hành các quy trình van hành máy móc thiết bi
= Để xuất các phương án cải tiến và đổi mới thiết bị
= Đảm bảo công tác bảo trì, sửa chữa kịp thời các thiết bị phục vụ cho san
xúât kinh doanh
= Hướng dẫn cho công nhân vận hành các thiết bi dim bảo an toàn trong sản xuất
® Tổ bán hàng và Marketing:
= Lap kế hoạch tổ chức và tổ chức tiêu thụ sản phẩm
= Nghiên cứu và vạch ra các chiến lược marketing
= Báo cáo thống kê sản xúât và tiêu thụ TỔ cung ứng:
= Theo dõi việc cung ứng toàn bộ nguyên vật liệu và phụ liệu cho san xuất
“ Theo dõi và thực hiện các hợp đồng mua bán Tố kế toán:
" Chịu trách nhiệm về tình hình tài chính của xí nghiệp
" Theo dõi và cung cấp kịp thời các số liệu phan ánh về hoạt động sản xuất kinh doanh, phân tích hoạt động tài chính, báo cáo thống kê
"_ Thanh toán các khoản lương, thưởng và các khoản thu nhập khác của cán bộ công nhân viên trong xí nghiệp
Tổ kỹ thuật:
= Kiểm tra toàn bộ chất lượng nguyên-nhiên vật liệu đầu vào va đầu ra của sản phẩm
" Kiểm tra từng công đoạn trong quy trình san xuất
= Nghiên cứu cải tiến chất lượng sản phẩm và thiết kế các sản phẩm mới Tổ KCS:
= Kiểm tra, kiểm soát tất cả nguyên liệu đầu vào và sản phẩm dau ra
= Xây dựng các quy trình vệ sinh trong qúa trình sản xuất
= Kiểm soát tất cả từng công đoạn trong quá trình san xuất Phân xưởng chế biến:
= Sản xuất các loại sản phẩm nước tương và tương ớt theo quy trình đã định sẵn
" Báo cáo tình hình sản xúât hàng ngày ở các công đoạn, chịu trách nhiệm
về hiệu suất và các tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm
= Phối hợp cùng phòng kỹ thuật kiểm tra quy trình sản xuất, chất lượng san phẩm
28
® Phân xưởng bao bì-đóng gói:
"_ Xử lý các loại bao bì, đóng gói các loại sản phẩm
= Báo cáo hàng ngày về tình hình bao bì và sản lượng đóng gói mỗi loại
= Phối hợp cùng phòng kỹ thuật kiểm tra quy trình sản xuất, chất lượng san phẩm
3.1.4 Định hướng phát triển:
" Cải tiến hệ thống quản lý, tiết kiệm chi phí để tăng lợi nhuận.
= Giải quyết vấn dé ổn định chất lượng.
" Tăng thi phần, san lượng nước tương cao dam bán ra.
= Tìm kiếm thêm bạn hàng xuất khẩu mới và lấy lại niém tin với ban hang
cũ.
= Giữ vững danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao”.
= Tăng cường giám sát chất lượng quản lý, cải tiến trong san xuất và kinh
doanh.
3.1.5 Tình hình lao động tại xí nghiệp 3.1.5.1 Số lượng lao động
Bảng 1: Số Lượng Lao Động tại Xí Nghiệp
Lao động Số lượng (người) Tỷ lệ (%)
Lao động thường xuyên 96 72,39 - Ban giám đốc 4 3 - Kế toán trưởng 1 0.75 - Chuyển trưởng 2 1.5 - Tổ trưởng 4 3.01 - Kiểm toán viên 4 3.01
- Kỹ thuật viên 8 6.02
- Nhân viên lao động tiền lương 1 0.75 - Nhân viên bảo trì va sửa chữa 3 2.26 - Cung tiêu 1 0.75 - Ban hang 9 6.77 - Nhân viên Marketing 0 0 - Bảo vệ 2 123 - Tài xế 3 2.26 - Thủ kho 3 2.26 - Thủ quỹ 1 0.75 - Công nhân san xuất 50 37.89 Lao động công nhật và thời vụ 36 27.07
Tổng lao động 132 100
3.1.5.2 Trình độ lao động qua các năm Bảng 3.2: Trình Độ Lao Động
Nguồn: Phòng tổ chức hành chính
ĐVT(người) Trinh độ 2002 2003 2004
SốLP Tỷlệ SốLĐP Tylé SốLĐ Tỷ lệ (%) (%) (%)
Đại học và trên đại học 13 14,1 15 16 19 19,59
Cao đẳng và trung cấp 978 11 11,7 12 12,37
Công nhân kỹ thuật 14 15,2 14 14,9 27 27,83
Lao động phổ thông 56 60,86 54 56,4 39_ 40,21 Tổng 92 100 94 100 97 100
Nguồn:Phòng tổ chức hành chính
30
Theo số liệu thống kê của các năm cho ta thấy nguồn nhân lực của xí nghiệp ngày được bổ sung nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của xí nghiệp.
Tính đến năm 2004 tổng số nguồn nhân lực của xí nghiệp là 97, tăng 3 người so với năm 2003, trong đó trình độ đại học có 19 người, chiếm 19,59%, tăng 3,59%
so với năm trước.
Trình độ trung cấp và cao đẳng có 12 người, chiếm 12,37% trên tổng số, so với năm trước thì số người tăng lên một người, còn lại là số công nhân kỹ thuật lành nghề ngày càng được nâng cao.
Qua bảng ta thấy trình độ đại học qua các năm tăng dan, lao động phổ thông giảm dan. Điều đó thấy rõ xí nghiệp rất chú trọng đến công tác đào tạo và tuyển chọn lao động.
3.1.6 Năng lực san xuất kinh doanh.
Qui trình công nghệ sản xuất sản phẩm
Máy móc thiết bị dùng cho san xuất tương đối hiện đại với công nghệ tiên tiến, gồm có: hệ thống lò hơi, hệ thống lọc thô, hệ thống lắng trong, bổn chân không giàn thao tác, máy chiết băng tải. Xí nghiệp đã cố gắng đầu tư với tất cả nguồn lực mình để:
= On định và nâng cao chất lượng sản phẩm.
= Đáp ứng được nhu cầu thị trường và sản lượng.
= Tiết kiệm nguyên vật liệu.
" Tăng tỷ suất lợi nhuận nên giảm được giá thành sản phẩm.
= Bộ máy quản lý gon nhẹ, năng suất cao, tổ chức sản xuất ổn định.
= Tăng hiệu quả nộp ngân sách nhà nước.
Chương 4