KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.3. Đánh giá hành vi người tiêu dùng đối với san phẩm NC Nam Dương
4.3.3 Nhu cầu của khách hàng
4.3.3.1 Khu vực khách hàng quan tâm khi mua nước chấm Bảng 12: Khu Vực Khách Hàng Quan Tâm Khi Mua Sản Phẩm
Tiêu chí Số lượng (người) Tỷ lệ (%) Có sử dụng ND
- Siêu thị 29 19,33 - Chg 40 26,67 - Tiệm tạp hóa 49 32,67 - Cửa hàng 7 4,67 Không sử dung ND 25 16,67
Tổng 150 100,00 Nguồn: DT +TTTH Qua bảng trên ta thấy, trong 150 người thì có 125 người quan tâm khi mua sản phẩm của ND. Địa điểm mà khách hàng quan tâm nhiều nhất là các tiệm tạp hóa, có 49 người chọn trong tổng số lự người, chiếm 32,67%; tiếp theo là sạp ở chợ có 40 người chọn, chiếm 26,67%; thấp nhất là ở cửa hàng, chỉ chiếm 4,7%
tương ứng 7 người. Có lễ do cửa hàng thường bán sỹ nên người tiêu dùng ngại khi vào cửa hàng mua một hoặc hai chai lẻ.
48
4.3.3.2 Thông tin khách hàng quan tâm trên bao bì
Bảng 13: Thông Tin Khách Hàng Quan Tâm Trên Bao Bì
Tiêu chí Số lượng (lần) Tỷ lệ (%)
Thời hạn sử dụng 114 49,35 Dung tích 19 8,23 Độ dam 48 20,78
Ngày san xuất lĩ 4,76 Thanh phan 5 2,16 Công ty sản xuất 34 14,72 Tổng cộng 231 100,00 Nguồn: DT +TTTH Từ kết qua trên cho thấy trong 150 mẫu điều tra thì có 231 lần chon nhiều
tiêu chí trên bao bì, trong đó
- Có 114 lần khách hàng quan tâm nhiều nhất đến thời hạn sử dụng chiếm 49,35%. Nguyên nhân là do họ sợ hàng hóa hết hạn sử dụng sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của họ.
- Có 48 lần khách hàng quan tâm đến độ đạm chiếm 20,78%. Trên bất kỳ chai
NT nào cũng có ghi độ đạm nhưng cỡ chữ thường hơi nhỏ nên người tiêu dùng ít quan tâm hơn là thời gian sử dụng.
- Có 34 lần khách hàng quan tâm đến công ty san xuất chiếm 14,72%.
- C619 lần khách hàng quan tâm đến dung tích, dung tích mà họ thường chọn là 250ml — 330ml, 500ml chiếm 8,23%. Ngày sản xuất và thành phần sản phẩm thì
họ ít quan tâm hơn.
Qua điều tra thi hơn 80% người được hỏi là thích dùng chai thủy tinh, Nguyên nhân là dùng chai nhựa sẽ có mùi hôi vì thế chai nhựa chỉ thích hợp cho
tA A Lẻ . Zs ~ 2k ` 2k 4
việc van chuyển di xa ra các tinh miền Trung va Miền Bac.
4.3.3.3 Thời gian trung bình sử dung san phẩm trong tuần
Tiêu chí Số lượng (người) Tỷ lệ (%)
1— 2 lần 2— 4lần 4- 6lân
Sử dụng hàng ngày
Tổng cộng
14 26 12 98 150
9,33 17,33 8,00 65,34 100,00
Nguồn: DT +TTTH Qua bang trên ta thấy khách hang sử dung NC hang ngày chiếm ty lệ cao nhất 65,33% tương ứng 98 người, và thấp nhất là từ 4 - 6 lần chiếm 8% tương ứng 12 người. Nguyên nhân là do NC không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày, kích thích tính ngon miệng của khách hàng. Qua hình sau sẽ thấy rõ điều này.
Hình 6: Biểu Đồ Diễn Tả Số Lan Sử Dụng San Phẩm trong Tuần Biểu đồ thể hiện thời gian sử dụng trung bình
của người tiêu dùng
85.33%
17.33%
1-2 lần
@ 2-4 1an 04-6 lần
O sử dung hàng ngày ny rất
cao. Vi we ai van ĐHÁL WICH WU lua UO NHđV11 141182 LUI} Ullal vuL ine Cửaơ „2
minh, từ đó góp phan mang lại hiệu quả cao cho XN. Bên cạnh đó, XN ngày càng cố gắng đánh bóng thương hiệu, không ngừng nâng cao chất lượng để phục vụ người tiêu dùng ngày càng tốt hơn.
4.3.3.4 Những Vấn Đề Khách Hàng Quan Tâm Khi Sử Dụng Sản Phẩm Bảng 15 Những Vấn Đề Khách Hàng Quan Tâm Khi Sử Dụng Sản Phẩm
Tiêu chí Số lượng (lần) Tỷ lệ (%)
Mùi vị 122 48,61
50
Màu sắc 3 1,20
Bao bì 1 0,40 Độ dam 112 44,62 Dung tích chai 13 5,17
Tổng cộng 251 100,00 Nguồn: DT+TTTH Người tiêu dùng khi chon NT thì họ đánh giá tiêu chuẩn mùi vị và độ đạm rất cao, lần lượt 122 và 112 số lần chọn chiếm 48,61% và 44,62%. Họ đánh giá như vậy là vì đa số sử dụng NT để làm NC và tẩm các loại thịt cá, hải sản, mùi vị và độ đạm của NT ngon sẽ làm cho bữa ăn được đậm đà hơn, giúp ăn ngon miệng, làm tăng hương vị cho các món nướng, chiên, xào v.v.. Đối với nhóm người sử dụng nước chấm để ăn chay thì mức độ sử dụng của họ thường xuyên
hơn, do đó vị ngon sẽ làm họ không bị chán.
Tiêu chuẩn màu và bao bì rất ít được quan tâm có 4 lầà chọn, tương ứng 1,60%, thông thường thì mau NT hơi đậm là đáp ứng được yêu cầu của người mua, màu nhạt họ cho rằng không hấp dẫn, màu đậm thì nhìn không ngon.
Với cách đánh giá như vậy thì các sản phẩm của ND muốn tổn tại và cạnh tranh với các đối thủ khác thì mùi vị của NT phải thật ngon để đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng.
4.3.3.5 Khu vực thuận tiện khi khách hàng mua sản phẩm:
Bảng 16 Khu Vực Thuận Tiên Khi Mua Sản Phẩm
Tiêu chí Số lượng (lần) Tỷ lệ (%)
Siêu thị 53 26,90 Tiệm tap hóa 60 30,46 Sap ở chợ 67 34,01 Cửa hang 17 8,63
Tổng cộng 197 100,00 Nguồn: DT+TTTH Qua bang trên ta thấy trong 150 mẫu thì c6197 số lần trường hợp chọn san phẩm, trong đó 67 lần người chọn chiếm 34,01% cho rằng sạp ở chợ là thuận
tiện vì sản phẩm phân phối rất rộng rãi và luôn có hàng không cần đi xa, kế đến các tiệm tạp hoá có 60 lần người chọn chiếm 30,46%. Siêu thị ít người tiêu dùng chọn hơn vì họ cho là bất tiện vì khi mua một chai NT phải chạy vào siêu thị mất tiền gửi xe, xa nhà. Đi siêu thị chỉ trong những ngày nghĩ lé, ngày nghỉ cuối tuần, những ngày này ở siêu thị hay có chương trình khuyến mãi, hoặc nhân dip đi mua sắm vào siêu thi họ chọn luôn mặt hàng NT. Do đó XN nên khai thác tối đa kênh phân phối này để phát triển rộng sản phẩm đến với khách hàng nhiều hơn. Cửa hàng chiếm tỉ lệ thấp nhất với 17 người chọn chiếm 8,63%.
4.3.4. Đánh giá sự hài lòng của khách hàng
4.3.4.1 Mức độ hài lòng của khách hàng về mùi vị của NC Nam Dương Bảng 17 Mức Độ Hài Lòng về Mùi Vị
Tiêu chí Số lượng (người) Tỷ lệ (%) Có sử dụng NCND
- Rất hài lòng 12 8,00 - Tương đối hài lòng 18 12,00
- Hài lòng 38 25,45
- Ít hài long 6 4,00
Không sử sụng NCND 76 50,67
Tổng cộng 150 100,00 Nguồn: ĐT+TTTH Qua bảng trên ta thấy trong 150 người sử dung NC thì có 74 người sử dụng NCND. Trong đó, đa số người tiêu dùng hài lòng về mùi vị của ND là 38 người chiếm 25,33%. Kế đến là tương đối hài lòng là 1§ người chiếm 12%. Có 6 khách hàng ít hài lòng về mùi vị NCND chiếm 4%, điều đó cho thấy vẫn còn khách hàng chưa yêu thích về mùi vị của NCND. Tuy nhiên số khách hàng hài lòng về mùi vị NC chiếm tỷ lệ khá cao cho thấy khách hàng cũng đã quan tâm đến san phẩm của XN. Vì vậy, để thỏa mãn phan lớn nhu cầu của khách hàng, XN cần
Š gh a x, Ns : Rn xn, ~ ⁄ Lẻ `
cải tiến nâng cao chất lượng mùi vị của sản phẩm tốt hơn nữa có thể tạo ra mùi
52
vị mới mang đặc trưng riêng của NCND. Số còn lại không dùng NCND chiếm 50,67%, tương ứng 76 người.
Hình 7: Biểu Đồ Diễn Tả Mức Độ Hài Lòng về Mùi Vị của Khách Hàng Biểu đồ thể hiện mức độ hài lòng về mùi vị của
NCND
9 Rất hài long