4.1.1/ Tình hình sản xuất chè nguyên liệu
Vùng nguyên liệu chè của Lâm Đồng tập trung chủ yếu ở địa bàn Bảo
Lâm, Bảo Lộc và Di Linh, Trong đó lớn nhất là Bảo Lâm. Bảo Lộc tổng diện
tích chè 20.744 ha chiếm trên 80% diện tích chè của cả tỉnh và Bảo Lộc là trung
tâm chế biến chè của cả tỉnh tập trung hầu hết các nhà máy và cơ sở chế biến.
Trước đây huyện Bảo Lâm huộc huyện Bảo Lộc. Năm 1997 huyện Bảo Lộc được tách ra làm hai : thị xã Bảo Lộc và huyện Bảo Lâm do vậy hai huyện nay
có vị trí địa lý sát nhau điểu kiện tự nhiên thuận lợi cho cây chè phát triển tao
thành vùng nguyên liệu lớn cho các nhà máy chế biến của công ty chè Lâm
Đồng cũng như các cơ sở chế biến đóng trên địa bàn. Vùng nguyên liệu này có
lợi thế lớn, nằm ở khu vực đất đai màu mỡ, chủ yếu là đất feralic đỏ vàng phát
triển trên đá bazan, nhiệt độ trung bình là 21°C tối cao 27°C, mưa trung bình 25000 mm/nọm. độ ẩm 86% thớch hợp cho cõy chố sinh trưởng phỏt triển, mật độ sông suối dày, bình quân 0,9 — 1,1 km/kmỶ, nguồn nước ngầm phong phú thuận
lợi cho việc tưới tiêu. Đây là vùng nguyên liệu cho năng suất và chất lượng cao
nhất tỉnh. (năng suất bình quân năm 50 — 55 tạ/ha). Mặt khác cơ sở hạ ting giao thông nối vùng nguyên liệu với các nhà máy đã được nâng cấp tu bổ làm mới.
Về điểu kiện kinh tế xã hội vùng này cũng hết sức thuận lợi, nhân đân có kinh nghiệm trồng chè trên 50 năm. Sản xuất nông nghiệp ở đây chủ yếu là phát
triển cây chè. Còn vùng nguyên liệu huyện Di Linh tuy có điều kiện thuận lợi
cho cây chè phát triển nhưng do vùng nguyên liệu không tập trung hơn nữa điểu kiện ở đây thuận lợi hơn cho cây cà phê phát triển (Là huyện có diện tích cà phê lớn nhất tỉnh) nên việc phát triển cây chè chưa được chú trọng đầu tư. Mặt khác nhà máy lại ở xa vùng nguyên liệu nên việc vận chuyển nguyên liệu khó khăn.
SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nhung Trang 53
Khóa luận tốt nghiệ GVHD: TS Nguyễn Kim Hồn
Bảng : Tình hình chung của sản xuất chè búp tươi hiện nay ở tỉnh Lâm
_ Điện tích chè Năng suất
kinh đoanh (ha)| (tạ/ha) -
1.767
doanh
Khu vực san xuất Khu vực chè quốc doanh
Khu vực chè ngoài quốc 1.8461 mm 114.248
Qua bang số liệu ta thấy phan lớn diện tích chè ở Lâm Đồng nằm ở khu
vực ngoài quốc dân sản xuất và vùng chè dân là chủ yếu chiếm trên 80% và một
điểu ngược lại như ta thấy ở bảng số liệu là năng suất chè ở khu vực quốc doanh thấp hơn khu vực ngoài quốc doanh. Diéu này đúng nhưng chỉ tương đối, thật ra nếu so sánh năng suất của khu vực quốc doanh và khu vực của dân thì ngang
nhau (Vì khu vực ngoài quốc doanh gém cả khu vực liên doanh nước ngoài đầu tư kỹ thuật nên năng suất chè cao). Còn trong khu vực quốc doanh thì đa số điện tích do công ty chè Lâm Đồng quản lý : công ty đã thực hiện chính sách khoán ổn định lâu dài vườn chè cho người lao động và nhận khoán có nhiều quy mô
khác nhau.
-Nguyén nhân :
Do lúc đầu các hộ nhập khoán có nhu cẩu nhập khoán lớn do đó các hộ
đăng ký nhận khoán đến đâu thì công ty giải quyết đến đó, chưa có một kế hoạch cân đối tổng thể trên cơ sở xác định quy mô giao khoán hợp lý lâu dài cho từng đối tượng cụ thể để đảm bảo tính hiệu quả và ổn định chung.
Quy mô khoán còn phụ thuộc vào dấu hiện đất đai, địa hình và khả năng
lao đông, đầu tư quản lý và trình độ canh tác của người nhận khoán nhưng chưa
được tính toán hợp lý để xác địn quy mô giao khoán thích hợp. Đồng thời chưa lường trước được hướng tổ chức của các vùng nguyên liệu trong những bước tiếp theo. Do đó chưa tạo được sự ổn định cho cuộc sống của người lao động bằng
chính vườn chè nhận khoán của mình. Hiện nay bên cạnh năng suất, chất lượng vườn chè nhận khoán còn thấp do quy mô diện tích nhận khoán thấp (Bình quân
mỗi hộ từ 0.5 > | ha) nên thu nhập của mỗi hộ từ vườa thấp gần 300.000
đ/tháng/hô (Binh quân thu nhập từ vườn của hô là 860.000 đ/tháng/hộ). Thực tế SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nhung Trang 54
Khóa luận tất nghié GVHD: TS Nguyễn Kim Hồn thời gian lao động của các hộ nhận khoán đầu tư cho vườn khoán thường chỉ đạt
1/3 thời gian lao động trong năm, thu nhập gia đình chủ yếu từ kinh tế vườn hộ
do đó phan nào hạn chế sự gắn bó, toàn tâm toàn ý cho nâng cấp chất lượng
vườn khoán.
Tuy nhiên việc giao khoán, tổ chức sẵn xuất trong các doanh nghiệp nhà nước cũng gặp các khó khăn tồn tại đó là : hầu hết diện tích chè lành doanh phụ thuộc phụ thuộc giống cũ, tuổi thọ cao đầu tư chưa đúng mức nên năng suất chè chè đạt thấp. Giá tiêu thụ chè không ổn định, người nhận khoán có xu hướng khai thác triệt để vườn chè làm cho điện tích chè bị xuống cấp nghiêm trọng.
Người nhận khoán có xu hướng bán chè cho các đại lý, tư thương không qua
nông trường nhá máy. Một số khâu trong quản lý công ty nông trường còn buông
lỏng din đến một số hộ nông trường viên sang nhượng chè cho nhau và trồng
xen cà phê vào vườn chè làm ảnh hưởng đến việc chăm sóc bảo vệ thực vật và tính ổn định của vườn chè. Riêng đối với khu vực ngoài quốc doanh trừ một phần
nhỏ điện tích do các doanh nghiệp tư nhân và các công ty liên doanh với nước
ngoài do họ có vốn đầu tư tốt cho vùng nguyên liệu năng suất chất lượng cao.
Còn lại là vùng chè dân chiếm phần lớn diện tích, năng suất và sản lượng cao hơn là do người dân sử dụng nhiều các loại thuốc kích thích, hái chè kém chất
lượng ... Nhìn chung chất lượng chè vùng dân kém chưa đạt yêu cấu của sản phẩm chế biến xuất khẩu. Do vậy cẩn mở nhiều lớp tập huấn kỹ thuật đưa cán bộ kỹ sư nông nghiệp đến vùng đân hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc vườn chè và công tác bảo vệ thực vật để đảm bảo chất lượng vườn chè.
4.1.2/ Khả năng cung cấp nguyên liệu búp tươi:
Trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng hiện nay có 7 nhà máy và 2 phân xưởng chế
biến chè của công ty chè Lâm Đồng, trên 30 công ty trách nhiệm hữu hạn trong nước và 10 doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài, 154 cơ sở chế biến tư nhân
nhu cấu nguyên liệu cho chế biến hàng năm theo năng lực chế biến thực tế 125.400 tấn/năm. Với sản lượng 124.204 tấn (2001) tình hình sản xuất nguyên liệu chè ở Lâm Đồng đủ cung cấp cho các nhà máy chế biến. Tuy nhiên nếu như
các nhà máy sản xuất gần hết công suất thiết kế thì sẽ thiếu nguyên liệu đến
40%. Do vậy cần phải nâng cao chất lượng vùng nguyên liệu tang năng suất SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nhung Trang 55
Khóa luận tất nghiệ GVHD: TS Nguyễn Kim Hồn
lang sản lượng nhằm đáp ứng đủ nguyên liệu chế biến cho các nhà máy trong
những năm tới.
Nguồn nguyên liệu cho các khu vực sản xuất cũng không đếu nhau và có
su khác nhau giữa các vùng lãnh thổ sản xuất.
Khu vực quốc doanh : công ty chè Lâm Đồng với công suất thiết kế 242 tấn chè tươi ngày nang lực chế biến thực tế khoảng 60% công suất, nhu cầu
nguyên liệu cho công nghiệp chế biến hàng năm 23.000 tấn (2001) nhưng lượng
chè do công ty quản lý chỉ cung cấp được 9920 tấn/nãm (2001). Để đảm bảo đủ
nguyên liệu cho chế biến hàng năm công ty phải mua thêm ở khu vực dân trên
13.000 tấn chè nguyên liệu.
Sản lượng nguyên liệu trong khu vực quốc doanh không đáp ứng đủ nhu cấu công nghiệp chế biến là do công ty ngày càng đầu tư cải tiến vé máy móc
thiết bị, nâng cao năng lực chế biến, thị trường tiêu thụ ngày càng mở rộng đa dạng về sản phẩm. Do đó cẩn phải mở rộng sản xuất để đáp ứng nhu cẩu thị
trường. Trong khi đó diện tích chè kinh đoanh của công ty ngày càng giảm do
một phần diện tích chè chuyển sang xây dựng cơ bản (trồng mới bằng các giống mới), một phan diện tích chuyển nhượng cho các thành phần kinh tế khác và hơn
nữa đa số diện tích chè kinh doanh của công ty hiện nay là giống chè hạt có độ tuổi 20 — 30 năm, năng suất thấp.
Khu vực ngoài quốc đoanh : vùng chè dân chiếm phần lớn diện tích, sản
lượng cao nhưng chất lượng chưa đạt yêu cẩu cho sản phẩm chế biến,vùng
nguyên liệu này chủ yếu đáp ứng nhu cầu chế biến cho các cơ sở chế biến thủ công. Một phần sản phẩm cho công ty chè và các doanh nghiệp tư nhân trong
nước.
Một số doanh nghiệp trong nước và hầu hết các doanh nghiệp có vốn đầu
tư nước ngoài có vùng nguyên liệu ổn định, chất lượng tốt, đáp ứng nhu cầu sản
phẩm chế biến xuất khẩu. Vì đa số các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài đóng trên địa bàn Lâm Đồng hoạt động sản xuất theo mô hình khép kín nông nghiệp - công nghiệp kết hợp chặt chẽ. Vùng nguyên liệu đủ đáp ứng nhu cầu chế biến của các nhà máy ít cần mua thêm nguyên liệu búp tươi. Ví dụ : công ty
SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nhung Trang 56
Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS Nguyễn Kim Hồng
chè Kinh Lộ, Liên doanh Hồng Chi, Công ty chè Vĩnh Phúc, Nhà máy chè Tân
Nam Bắc v.v...
Khả năng cung cấp nguyên liệu chè không đều giữa các vùng sản xuất, địa bàn Bảo Lộc tập trung hầu hết các cơ sở chế biến do vậy sản xuất chè của thị xã chỉ đáp ứng đủ 60% như cầu, còn lại phải mua nguyên liệu ở huyện Bảo
Lâm và Di Linh, Trong khi đó Bảo Lâm là vùng nguyên liệu lớn nhất tỉnh chỉ có một nhà máy, 4 cơ sở chế biến nhỏ chỉ chế biến 40% nguồn nguyên liệu sản
xuất.
Nhìn chung tình hình chung vùng chè Lâm Đồng đủ khả năng cung cấp nguyên liệu búp tươi cho các nhà máy chế biến, cơ sở chế biến hiện có. Một vấn để cần đặt ra là trong những năm tới với định hướng chuyển đổi giống chè cành
năng suất cao sản lượng chè búp tươi sẽ tăng lên cẩn phải quy hoạch bố trí các
nhà máy chế biến với vùng nguyên liệu để cân đối sản xuất. Khắc phục tình
trang vùng thừa nguyên liệu thiếu nhà máy, phải vận chuyển nguyên liệu đi xa
làm gidm chất lượng sản phẩm chế biến.