Qua kết quả phân tích cho thấy, các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cà phê cần phải áp dụng các yếu tố của định hướng thị trường vào quá trình hoạt động kinh doanh nhằm hạn chế rủi ro, tăng khả năng cạnh tranh trên thương trường và nâng cao hiệu quả kinh doanh của mình. Các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cà phê cần phải áp dụng tất cả 5 thành tố cơ bản của định hướng thị trường, để nâng cao hiệu quả trong hoạt động sản xuất - kinh
doanh:
Định hướng khách hàng: Doanh nghiệp cần chú ý đến chất lượng sản phẩm nhằm gia tăng sự thõa mãn và lòng trung thành của các nhà phân phối, khách hàng đối với sản phẩm cà phê của doanh nghiệp. Đặc biệt, trước sự khủng hoảng của nền kinh tế thế giới hiện nay, thị trường quốc tế bị thu hẹp, các doanh nghiệp trong nước quay trở về với thị trường nội địa nghiên
cứu thị hiếu, xu hướng tiêu dùng, thu nhập của người dân, định vị sản phẩm của mình mà bấy lâu nay hầu nhƣ quên lãng. Đồng thời, các doanh nghiệp cần liên kết của hệ thống các đơn vị thương mại với các nhà sản xuất, thông qua hình thức đại lý bán hàng, siêu thị tại các tỉnh, thành, các đơn vị này tìm hiểu nhu cầu của khách hàng, khuyến khích khách hàng góp ý về sản phẩm/ dịch vụ và từ đó xác lập hoạt động kinh doanh dựa vào sự hiểu biết khách hàng.
Nhờ có liên kết kinh tế giúp đưa sản phẩm cà phê của mình vào thị trường một cách nhanh chóng hơn, kịp thời hơn.
Định hướng cạnh tranh: Các doanh nghiệp cà phê Gia Lai cần nắm rõ các điểm mạnh- điểm yếu, năng lực- chiến lƣợc trong ngắn hạn và dài hạn của các đối thủ hiện tại cũng nhƣ đối thủ tiềm năng, nó cũng đề cập đến khả năng thu thập và sử dụng thông tin thị trường cà phê trong và ngoài nước để phát triển kế hoạch kinh doanh, dùng lợi thế cạnh tranh để nắm bắt cơ hội hay hạn chế nguy cơ thị trường. Hiện tại, trên địa bàn Tỉnh Gia Lai có rất nhiều công ty có vốn đầu tư nước ngoài hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh cà phê. Do đó, cần liên kết lại với nhau để cạnh tranh với các doanh nghiệp nước ngoài..., đồng thời dễ dàng bù đắp điểm yếu, khai thác điểm mạnh lẫn nhau, cho phép các doanh nghiệp thực hiện đƣợc các hợp đồng kinh doanh lớn mà bấy lâu nay các hợp đồng này đều rơi vào các đối tác nước ngoài nằm giữ.
Ứng phó nhạy bén: Cà phê là một trong những mặt hàng chịu sự tác động của nhiều yếu tố nhất nhƣ sự thay đổi về sản lƣợng, nhu cầu tiêu thụ, sự thay đổi của thời tiết, tỉ giá hối đoái, chính sách thuế xuất khẩu của chính phủ... Ứng phó nhạy bén là những động thái tích cực của doanh nghiệp sau khi liên kết lại, nắm bắt và phổ biến thông tin, sự nhạy cảm và điều chỉnh kịp thời các hoạt động của những doanh nghiệp tham gia liên kết đối với sự thay đổi của các yếu tố liên quan, hành động đối phó kịp thời với hoạt động của các đối
thủ khác, cách giải quyết các than phiền của khách hàng… Muốn tồn tại và hoạt động trong ngành, các công ty liên kết với nhau cần phải tìm hiểu những thay đổi trong môi trường kinh doanh, những thay đổi về giá cả, sản lượng, tỉ giá hối đoái, các chính sách về thuế của chính phủ… và nhất là những thay đổi của khách hàng để đƣa ra những phản ứng thích hợp. Nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh cho Doanh nghiệp của mình.
Kiểm soát lợi nhận: Các doanh nghiệp cần phải kiểm soát khả năng sinh lợi trên cơ sở khả năng sinh lợi của từng nhóm khách hàng, từng loại sản phẩm, từng khu vực kinh doanh cũng nhƣ khả năng sinh lợi của từng loại hợp đồng nhƣ hợp đồng mua đi bán lại, hợp đồng gửi kho, hợp đồng trừ lùi… Do ảnh hưởng của khủng hoảng kinh tế, các doanh nghiệp trước đây có thể là đối thủ của nhau, cạnh tranh nhau trên cùng một loại sản phẩm, trong cùng một thị trường. Để giảm thiểu rủi ro do cạnh tranh, các doanh nghiệp cần liên kết lại, cùng thoả hiệp để phân chia thị trường, sáp nhập để tạo nên độc quyền nhóm từ đó có khả năng tạo ra lợi nhuận cho các bên tham gia liên kết. Liên kết để khai thác thị trường, tập trung chiến lược, xác định mục tiêu lợi nhuận ở từng vùng, từng khu vực dựa trên việc phân chia thị trường, định vị sản phẩm.
Phối hợp chức năng: Các doanh nghiệp nên phối hợp với nhau trong việc thu thập, chia sẻ và phổ biến thông tin, tác động qua lại giữa các doanh nghiệp sản xuất và các đơn vị kinh doanh thương mại, sự gặp gỡ và thảo luận hướng thị trường giữa các đơn vị kinh doanh; sử dụng kết hợp các nguồn lực của các doanh nghiệp để có thể tạo ra giá trị tốt hơn cho khách hàng.
Một cách cụ thể, cần tạo kênh thông tin nhằm liên kết các doanh nghiệp kinh doanh cà phê lại với nhau, tạo kênh xúc tiến thương mại nhằm chia sẽ kinh nghiệm và phương thức mua bán ký kết hợp đồng với các đối tác nước ngoài phù hợp từng giai đoạn là mục tiêu chú trọng trong thời gian tới giúp
các doanh nghiệp kinh doanh cà phê Việt Nam nói chung và Gia Lai có đƣợc phương thức giải quyết các vấn để khó khăn của ngành, bao gồm:
Dự báo mùa vụ, định hướng xu thế ngắn hạn, trung han, dài hạn để hạn chế rúi ro cho doanh nghiệp: Nhận định tình hình sản lượng các nước, giá cả biến động thị trường cà phê thế giới, tư vấn và trao đổi giữa các doanh nghiệp kinh doanh cà phê với nhau để tìm ra chính sách và tìm cầu nối giữa Chính phủ với các doanh nghiệp kinh doanh cà phê, cần triển khai công tác khảo sát tình hình sản xuất cà phê trong nước, thu thập thông tin nước ngoài chung và những nước sản xuất cà phê lớn; thu thập thông tin giá cả thị trường hàng ngày cung cấp rộng khắp cho nông dân trồng vườn cà phê, xây dựng một nhóm chuyên gia phân tích và chuyên gia thẩm định về tầm nhìn của thị trường cà phê theo kênh thông tin trực tuyến
Xây dựng kênh thông tin lành mạnh: Việc năm bắt thông tin trên phương tiện truyền thông hoặc trên Internet đòi hỏi các doanh nghiệp kinh doanh cà phê phải nhạy bén về nguồn tin, có nhiều kinh nghiệm phân tích và xử lý nguồn tin mới tránh đƣợc các cạm bẫy của các nguồn quỹ đầu cơ đánh lừa; xây dựng cơ sở dữ liệu ngành cà phê Việt Nam và thế giới để giúp cho các kinh doanh cà phê tiện lợi tham khảo.
Phát triển xúc tiến thương mại: Triển khai chương trình xúc tiến thương mại mang tầm quốc gia bao gồm thông tin riêng từng doanh nghiệp theo yêu cầu, có trường đào tạo kiến thức chuyên ngành cà phê cho các doanh nghiệp doanh nghiệp trẻ, cho người dân có nhu cầu tìm hiểu sâu rộng về ngành cà phê thế giới, khảo sát thị trường quốc tế và cập nhật liên tục cho doanh nghiệp kinh doanh cà phê Việt Nam.
Nghiên cứu chuyên sâu ngành: Doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh cà phê cần tập trung nghiên cứu phát triến ngành cà phê từ kĩ thuật chọn giống, kỹ thuật chăm sóc và phố biến đến gần với từng hộ nông dân; nghiên cứu
phương thức chế biến cà phê thành phẩm, chế biến cà phê hoà tan, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và kích thích trình độ tiêu dùng trong nước và tạo nên sản phẩm văn hoá cà phê cho đất nước
Nối kết các doanh nghiệp nước ngoài: Kinh doanh ngành cà phê mang tầm nhìn doanh nghiệp cà phê Việt Nam gắn kết với doanh nghiệp cà phê nước ngoài tại Việt Nam nhằm tạo ra một sân chơi chung, một ngôi nhà chung và một thương hiệu chung
Để các doanh nghiệp kinh doanh cà phê an toàn, điều quan trọng nhất là các doanh nghiệp cần phải nắm bắt được diễn biến thị trường và tình hình các nguồn quỹ đầu cơ tham gia thị trường. Thực tế cho thấy, điểm yếu của các doanh nghiệp kinh doanh cà phê Việt Nam hiện nay là không dự đoán đƣợc sự biến động của thị trường, đồng thời không đánh giá được sản lượng và tình hình thực tế cung, cầu trên thế giới, việc doanh nghiệp bán hàng theo các chỉ dẫn của các nguồn quỹ đầu cơ và thông qua nhà môi giới nước ngoài sẽ không có lợi và bền vững lâu dài. Bằng cách nghiên cứu định hướng thị trường đã giúp cho các doanh nghiệp trong việc đầu tư nghiên cứu định hướng khách hàng, định hướng cạnh tranh, phối hợp tốt các chức năng trong doanh nghiệp, ứng phó nhạy bén với sự thay đổi của các yếu tố môi trường, kiểm soát lợi nhuận… nhằm đạt đƣợc kết quả tốt nhất trong kinh doanh đối với các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh cà phê tại Gia Lai.