4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.Thành phần và mức ñộ nhi ễm bệnh nấm hại trên hạt giống lạc
Sản xuất lạc ngày càng ñược mở rộng, ngoài việc ñáp ứng nhu cầu thực phẩm hàng ngày cho người dân mà còn cung cấp cho công nghiệp chế biến. Bên cạnh ñó, việc vận chuyển trao ñổi giống giữa vùng này sang vùng khác, quốc gia này với quốc gia khác ngày càng tăng. Vì vậy, tình hình dịch hại cũng gia tăng với mức ñộ khác nhau và diễn biến phức tạp làm ảnh hưởng ñến năng suất, chất lượng lạc. Do ñó công tác kiểm tra, giám ñịnh nấm hại hạt giống lạc là rất cần thiết trước khi ñưa vào gieo trồng, tránh ñược sự lan truyền của dịch hại từ vụ này qua vụ khác vào trong quá trình sản xuất, ñồng thời tìm ra ñược biện pháp bảo quản, phòng trừ hợp lý, hạn chếñược việc phá hoại của các loài nấm. Vì vậy, chúng tôi ñã tiến hành ñiều tra, xác ñịnh thành phần nấm bệnh hại hạt lạc bằng phương pháp ñặt ẩm. ðây là phương pháp ñơn giản, dễ làm.
Qua quá trình kiểm tra và giám ñịnh nấm bệnh hại hạt giống lạc, chúng tôi ñã xác ñịnh ñược 08 loài nấm gây hại chính trên 3 giống lạc (L14, L18 và MD7) ñược thu thập tại Gia Lâm, Hà Nội. Kết quả giám ñịnh ñược trình bày ở bảng 4.2.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 40
Bảng 4.2. Thành phần nấm bệnh hại trên hạt giống lạc thu thập
ở Gia Lâm, Hà Nội năm 2010
STT Tên nấm Bộ Mức ñộ
nhiễm bệnh
1 Aspergillus niger Van Tiegh Plectascales +++
2 Aspergillus flavus Link Plectascales +++
3 Aspergillus parasiticus Speare Plectascales ++
4 Penicillium sp. Plectascales ++
5 Rhizopus sp. Mueorales ++
6 Sclerotium rolfsii Sacc Sterilales +
7 Fusarium sp. Moniliales +
Ghi chú:+: Tỷ lệ hạt nhiễm nấm < 5%;
++: Tỷ lệ hạt nhiễm nấm ≥ 5 ñến 15%;
+++: ≥ 15% - 25% số cây bị bệnh.
Từ kết quả bảng 4.2 cho thấy có 07 loài nấm gây hại chính trên hạt giống lạc với mức ñộ nặng nhẹ khác nhau.
Xuất hiện phổ biến (tỷ lệ hạt nhiễm nấm > 15%) trong số các loài nấm hại trên hạt là các loài nấm Aspergillus niger, Aspergillus flavus. Một số loài nấm ít phổ biến (tỷ lệ hạt nhiễm nấm ≥ 5 ñến 15%) hơn là Aspergillus parasiticus Speare, Penicillium sp. Rhizopus sp. Rất ít phổ biến (tỷ lệ hạt nhiễm nấm <5%) nhất là nấm Sclerotium rolfsii và Fusarium sp.
Qua kết quả trên, chúng tôi nhận thấy ñáng lo ngại ở ñây không chỉ là mức ñộ phổ biến và khả năng gây hại của các loài nấm hại hạt mà một diều cần quan tâm nữa là khả năng sinh ñộc tố và một số hợp chất thứ cấp gây hại ñến sức khỏe con người của chúng. Nhóm nấm Aspergillus spp., Penicillium
sp., Fusarium sp. ñều có khả năng sản sinh nhiều loài ñộc tố, trong ñó nguy hiểm nhất phải kể ñến Aspergillus niger, Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus có thể sản sinh ñộc tố gây bệnh ung thư gan ở người.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 41
Hình 4.3. Kiểm tra nấm gây hại trên hạt giống lạc bằng giấy thấm Hình 4.4. Nấm Aspergillus sp. Hình 4.5. Nấm Aspergillus flavus Link Hình 4.6. Nấm Aspergillus niger Van Tiegh Hình 4.7. Nấm bệnh Penicillium sp. trên hạt lạc
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 42
Khi kiểm tra, giám ñịnh bệnh trên hạt trước khi ủ, chúng tôi không nhận thấy có sự khác nhau giữa hạt khỏe và hạt bị nhiễm nấm bệnh. Do vậy, nhận biết từng loài nấm hại ñể xác ñịnh sự có mặt của nó trên hạt hay không là rất cần thiết. Với mục ñích ñó chúng tôi giám ñịnh từng loài nấm bệnh trên. Triệu chứng và mức ñộ gây hại trên hạt của một số loài nấm hại chính như sau: