4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2. Thành phần và mức ñộ nhiễm bệnh nấm hại trên hạt giống lạc
Sản xuất lạc ngày càng được mở rộng, ngồi việc ñáp ứng nhu cầu thực phẩm hàng ngày cho người dân mà cịn cung cấp cho cơng nghiệp chế biến. Bên cạnh đó, việc vận chuyển trao đổi giống giữa vùng này sang vùng khác, quốc gia này với quốc gia khác ngày càng tăng. Vì vậy, tình hình dịch hại cũng gia tăng với mức ñộ khác nhau và diễn biến phức tạp làm ảnh hưởng ñến năng suất, chất lượng lạc. Do đó cơng tác kiểm tra, giám ñịnh nấm hại hạt giống lạc là rất cần thiết trước khi ñưa vào gieo trồng, tránh ñược sự lan truyền của dịch hại từ vụ này qua vụ khác vào trong q trình sản xuất, đồng thời tìm ra được biện pháp bảo quản, phòng trừ hợp lý, hạn chế được việc phá hoại của các lồi nấm. Vì vậy, chúng tơi đã tiến hành điều tra, xác ñịnh thành phần nấm bệnh hại hạt lạc bằng phương pháp ñặt ẩm. ðây là phương pháp ñơn giản, dễ làm.
Qua q trình kiểm tra và giám định nấm bệnh hại hạt giống lạc, chúng tơi đã xác định được 08 lồi nấm gây hại chính trên 3 giống lạc (L14, L18 và MD7) ñược thu thập tại Gia Lâm, Hà Nội. Kết quả giám định được trình bày ở bảng 4.2.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ........... 40
Bảng 4.2. Thành phần nấm bệnh hại trên hạt giống lạc thu thập
ở Gia Lâm, Hà Nội năm 2010
STT Tên nấm Bộ Mức ñộ
nhiễm bệnh
1 Aspergillus niger Van Tiegh Plectascales +++
2 Aspergillus flavus Link Plectascales +++
3 Aspergillus parasiticus Speare Plectascales ++
4 Penicillium sp. Plectascales ++
5 Rhizopus sp. Mueorales ++
6 Sclerotium rolfsii Sacc Sterilales +
7 Fusarium sp. Moniliales +
Ghi chú: +: Tỷ lệ hạt nhiễm nấm < 5%; ++: Tỷ lệ hạt nhiễm nấm ≥ 5 ñến 15%; +++: ≥ 15% - 25% số cây bị bệnh.
Từ kết quả bảng 4.2 cho thấy có 07 lồi nấm gây hại chính trên hạt giống lạc với mức ñộ nặng nhẹ khác nhau.
Xuất hiện phổ biến (tỷ lệ hạt nhiễm nấm > 15%) trong số các loài nấm hại trên hạt là các loài nấm Aspergillus niger, Aspergillus flavus. Một số lồi nấm ít phổ biến (tỷ lệ hạt nhiễm nấm ≥ 5 ñến 15%) hơn là Aspergillus parasiticus Speare, Penicillium sp. Rhizopus sp. Rất ít phổ biến (tỷ lệ hạt
nhiễm nấm <5%) nhất là nấm Sclerotium rolfsii và Fusarium sp.
Qua kết quả trên, chúng tơi nhận thấy đáng lo ngại ở đây khơng chỉ là mức ñộ phổ biến và khả năng gây hại của các loài nấm hại hạt mà một diều cần quan tâm nữa là khả năng sinh ñộc tố và một số hợp chất thứ cấp gây hại đến sức khỏe con người của chúng. Nhóm nấm Aspergillus spp., Penicillium sp., Fusarium sp. đều có khả năng sản sinh nhiều lồi độc tố, trong đó nguy
hiểm nhất phải kể ñến Aspergillus niger, Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus có thể sản sinh ñộc tố gây bệnh ung thư gan ở người.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nơng nghiệp ........... 41
Hình 4.3. Kiểm tra nấm gây hại trên hạt giống lạc bằng giấy thấm Hình 4.4. Nấm Aspergillus sp. Hình 4.5. Nấm Aspergillus flavus Link Hình 4.6. Nấm Aspergillus niger Van Tiegh Hình 4.7. Nấm bệnh Penicillium sp. trên hạt lạc
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ........... 42
Khi kiểm tra, giám ñịnh bệnh trên hạt trước khi ủ, chúng tơi khơng nhận thấy có sự khác nhau giữa hạt khỏe và hạt bị nhiễm nấm bệnh. Do vậy, nhận biết từng loài nấm hại ñể xác ñịnh sự có mặt của nó trên hạt hay khơng là rất cần thiết. Với mục đích đó chúng tơi giám định từng loài nấm bệnh trên. Triệu chứng và mức ñộ gây hại trên hạt của một số lồi nấm hại chính như sau: