I. MỤC TIÊU - Học sinh:
- Trình bày được hô hấp ở thực vật, viết được phương trình tổng quát và vai trò của hô hấp đối với cơ thể thực vật.
- Phân biệt được 2 con đường hô hấp ở thực vật : kị khí và hiếu khí.
- Mô tả được mối quan hệ giữa hô hấp và quang hợp.
- Nêu được ảnh hưởng của các yếu tố môi trường đối với hô hấp.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC
- Hình 12.1, 12.2, 12.3 sách giáo khoa - Máy chiếu qua đầu nếu dùng bản trong - Phiếu học tập:
III. TIẾN TRÌNH TỔ CHỨC BÀI HỌC 1. Kiểm tra bài cũ:
- Trình bày các biện pháp tăng năng suất cây trồng thông qua sự điều tiết quang hợp?
2. Bài mới:
Phần việc của thầy và trò Nội dung kiến thức
* Hoạt động 1.
Giáo viên: Cho học sinh quan sát hình 12.1. Sách giáo khoa
? Hãy mô tả thí nghiệm. Các TN a, b, c nhằm chứng minh điều gì?
Sau khi mô tả cách làm thí nghiệm Học sinh nêu được:
+ TN a: chứng minh hạt nảy mầm thải CO2 (cách lắp thiết bị nhằm loại bỏ CO2
của môi trường).
+ TN b: nhằm phát hiện hạt nảy mầm hấp thụ Oxi
+ TN c: phát hiện hạt nảy mầm thải nhiệt
? Hô hấp là gì? Bản chất của hiện tượng hô hấp?
Học sinh nêu ý kiến có thể chưa đầy đủ.
Giáo viên: giải thích thêm về thực chất của quá trình hô hấp
* Hoạt động 2.
Giáo viên: Dựa vào kiến thức đã học ở lớp 10, và kết quả phân tích các thí nghiệm nêu trên.
? Hãy viết phương trình hô hấp tổng quát?
Học sinh viết phương trình, sau đó Giáo viên cho các học sinh khác bổ sung.
* Hoạt động 3.
Giáo viên cho học sinh đọc mục I.3 kết hợp với kiến thức đã học ở lớp 10.
? Hãy cho biết hô hấp có vai trò gì đối với
I. KHÁI QUÁT VỀ HÔ HẤP Ở THỰC VẬT
1. Hô hấp ở thực vật là gì.
- Biểu hiện bên ngoài của hô hấp ở thực vật là: Hấp thụ O2 giải phóng CO2 và nhiệt lượng.
- Bản chất của hô hấp là: quá trình phân giải hoàn toàn chất hữu cơ thành các sản phẩm vô cơ cuối cùng là CO2, H2O và giải phóng năng lượng.
- Thực chất của hô hấp là quá trình Oxy hoá khử phức tạp, trong đó diễn ra các phản ứng tách điện tử (e) và hiđrô (H) từ nguyên liệu hô hấp chuyển tới Oxy không khí tạo thành H2O
2. Phương trình hô hấp tổng quát.
C6H12O6 + 6 CO2 → 6 CO2 + 6 H2O + 2886 kj (nhiệt + ATP)
3. Vai trò của hô hấp đối với cơ thể thực vật - Duy trì nhiệt độ thuận lợi cho các hoạt động sống của cây.
- Cung cấp ATP cho các hoạt động sống của cây.
Tiết:10
cơ thể thực vật?
Học sinh : sau khi thảo luận cần nêu được các ý cơ bản: Tạo năng lượng để duy trì các hoạt động sống của cơ thể.
* Hoạt động 4.
Giáo viên: Quan sát hình 12.2
? Ở thực vật có thể xảy ra những con đường hô hấp nào?
Học sinh hai con đường hô hấp: hiếu khí và hô hấp kị khí
Giáo viên cho học sinh đọc mục II.1, quan sát hình 12.2. Phát phiếu học tập số1 cho học sinh
Phiếu học tập số 1
Điểm phân biệt Hô hấp kị
khí Hô hấp
hiếu khí Điều kiện
Nơi xảy ra Sản phẩm Năng lượng GP
? Hãy phân biệt phân giải kị khí và phân giải hiếu khí?
- Giống nhau
- Khác nhau: điều kiện (oxi), nơi xảy ra, sản phẩm cuối cùng, năng lượng được giải phóng.
Học sinh trả lời bằng cách điền các thông tin thích hợp vào phiếu học tập.
Giáo viên gọi 1 học sinh lên điền các học sinh khác làm vào phiếu cá nhân
Sau khi học sinh làm xong Giáo viên cho nhận xét, bổ sung
* Hoạt động 5.
Giáo viên: Cho học sinh nghiên cứu mục III, và quan sát hình 12.3
? Quang hô hấp là gì? Xảy ra ở đâu?
Quang hô hấp có lợi hay có hại cho thực vật?
Học sinh sau khi thảo luận trả lời hiện tượng quang hô hấp, nêu tên các bào quan tham gia, và thấy được tác hại của nó đối với thực vật.
* Hoạt động 6.
Giáo viên cho học sinh đọc mục IV, kết hợp với các kiến thức đã học.
? Hãy cho biết hô hấp và quang hợp có quan hệ với nhau như thế nào?
? Hô hấp chịu ảnh hưởng của những yếu tố nào? Vai trò của mỗi yếu tố đó?
Học sinh nêu được:
II. CÁC CON ĐƯỜNG HÔ HẤP Ở THỰC VẬT.
1. Phân giải kị khí (đường phân và lên men) - Đường phân: Khi thiếu Oxy
C6H12O6 + 2 NAD + 2 ADP → 2C3H4O3 + 2ATP + 2NADH
Lên men
Từ 2C3H4O3 → 2C2H5OH + CO2
Hoặc C3H6O3
(a. lắctic) - Diễn ra trong tế bào chất.
2. Hô hấp hiếu khí.
-Điều kiện: có ô xy - Gồm:
+ Chu trình Crep diễn ra trong cơ chất của ti thể.
2CH3COCOOH+ 5O2 = 6CO2 +H2O
+ Chuỗi truyền điện tử : Diễn ra ở màng trong ti thể.
+ Ttạo ra 36ATP.
III. QUAN HỆ GIỮA HÔ HẤP VỚI VÀ BẢO QUẢN NÔNG PHẨM
1. Mối quan hệ giữa hô hấp với môi trường.
a. Nước b. Nhiệt độ.
c. Ôxy.
d. Hàm lượng CO2.
2. Hô hấp và bảo quản nông phẩm.
- Mục tiêu - Biện pháp:
+ Khống chế độ ẩm của nông phẩm + Khống chế nhiệt độ môi trường
+ Khống chế thành phần khí của môi trường bảo quản
+ Quang hợp tạo ra glucôzơ, cần ATP + Hô hấp sử dụng glucôzơ, giải phóng ATP
+ Các yếu tố ảnh hưởng : nước, nhiệt độ, Oxi, CO2
IV. CỦNG CỐ
- Hô hấp ở cây xanh là gì?
- Hãy phân biệt quá trình đường phân, chu trình Crep, chuỗi truyền điện tử bằng cách điền vào phiếu học tập số 2:
Phiếu học tập số 2
Điểm phân biệt Đường phân Chu trình Crep Chuỗi truyền điện tử 1. Vị trí
2. Nguyên liệu 3. Sản phẩm 4. Năng lượng
V. HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ - Chuẩn bị câu hỏi sách giáo khoa - Nắm sơ đồ các con đường hô hấp sau:
Phần bổ sung kiến thức:
Yêu cầu học sinh đọc phần đọc thêm trang 54,55 sách giáo khoa lớp 11 Đáp án phiếu học tập số 1
PHÂN BIỆT HÔ HẤP HIẾU KHÍ VÀ KỊ KHÍ
* Giống nhau: (giai đoạn đường phân)
* Khác nhau:
Điểm phân biệt Hô hấp kị khí Hô hấp hiếu khí
Ôxi Không cần ôxi Cần ôxi
Nơi xảy ra Tế bào chất Ti thể
Sản phẩm - Giai đoạn đường phân tạo ra axit piruvic - Lên men tạo ra rượu êtilic, CO2 hoặc axit lăctic
CO2 , H2O, tích luỹ ATP
Năng lượng GP Tích luỹ năng lượng ít Tích luỹ 38 ATP Đáp án phiếu học tập số 2
Điểm phân biệt Đường phân Chu trình Crep Chuỗi truyền điện tử
1. Vị trí Tế bào chất Chất nền ti thể Màng trong ti thể
2. Nguyên liệu Glucôzơ axit piruvic NADH, FADH2
3. Sản phẩm axit piruvic ATP CO2 , NADH2, FADH, ATP CO2 , H2O ATP
4. Năng lượng 2ATP 2ATP 34ATP